Mi vonzó a pekingi konyhában?

A pekingi konyha nemcsak ízekben gazdag, hanem változatos is, az utcai falatkáktól a világhírű ételekig. Minden egyes étel magában hordozza a hely hosszú múltra visszanyúló kulturális és történelmi történetét.

[hirdetés_1]

A pekingi konyha felfedezésére tett utazás új, érdekes és felejthetetlen élményeket tartogat.

Tanghulu

A kandírozott gyümölcs, más néven tanghulu, egy tipikus pekingi nassolnivaló, amelyet gyakran árulnak a zsúfolt utcákon. A gyümölcsgolyókat, általában galagonyát, pálcikákra húzzák, és ropogós karamellizált cukorrétegbe mártják. A cukor édessége a gyümölcs enyhe savanykásságával kombinálva egyedi, felejthetetlen ízt hoz létre. A tanghulu nemcsak egy finom étel, hanem egy ismerős kép is, amely a pekingi emberek gyermekkorára és utcai kultúrájára emlékeztet.

Pekingi kacsa

A pekingi kacsa a kínai konyha egyik leghíresebb étele, amelyet az egész világon imádnak. Ez az étel ropogós kacsabőréről, puha és édes húsáról híres, melyet gondosan elkészítenek és különleges kemencében sütnek. Fogyasztáskor a sült kacsát általában vékonyra szeletelik, rizspapírba tekerik, egy kis uborkát és újhagymát adnak hozzá, majd egy különleges szószba mártják. A sült kacsa csodálatos íze örökre emlékezetessé teszi azt, aki megkóstolja.

Zha Jiang tészta

A Zha Jiang tészta egy jellegzetes pekingi étel, közismert nevén "feketebabos tészta". Ez az étel vastag tésztából áll, feketebabszósszal, darált hússal és zöldségekkel, például uborkával és babcsírával keverve. A rágós tészta és a gazdag szósz kombinációja vonzó és különleges ízt kölcsönöz. Ez egy rusztikus, mégis gazdag étel, amely jól mutatja az itt élő emberek kifinomult hozzávaló- és fűszerhasználatát.

Gombócok

A gombócok, más néven jiaozi, a kínai ünnepek alatt nélkülözhetetlen hagyományos ételek közé tartoznak. Ezeket a kis gombócokat búzalisztből készítik, hússal, tenger gyümölcseivel vagy zöldségekkel töltik meg, majd párolják, sütik vagy főzik. A gombócokat gyakran ecettel és chilivel kevert szójaszószba mártják, ami különösen vonzó ízt ad nekik. A gombócok nemcsak finomak, de a kínai kultúrában, különösen Pekingben a szerencsét és a boldogságot is szimbolizálják.

Kung Pao csirke

A Kung Pao csirke egy híres étel, amely ötvözi a chili fűszeres ízét, a földimogyoró aromás ízét és a csirke édességét. Ez az étel a kínai konyha alapvető ízei – édes, savanyú, fűszeres, sós – közötti tökéletes egyensúlyt képviseli. A csirkét szárított chilivel, hagymával és földimogyoróval pirítják, majd egy különleges szósszal meglocsolják. A Kung Pao csirke nemcsak finom, de gazdag, emlékezetes kulináris élményt is nyújt, ha ellátogat ide.

Peking nemcsak történelmi tájairól híres, hanem az ínyencek paradicsoma is. Minden egyes étel itt nemcsak egyedi ízvilággal rendelkezik, hanem Kína mély kulturális és történelmi értékeit is magában hordozza. Az utcai falatkáktól, mint például a kandírozott gyümölcs, az olyan különleges ételekig, mint a sült kacsa, mindegyiket érdemes egyszer megkóstolni az életben. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy utazása során megtapasztalja és felfedezze a pekingi konyha egyedi vonásait.

A Tugo Utazási Iroda a regisztrációkor a "DULICHGENZ" kódot adja az olvasóknak, amelynek értéke akár 1 000 000 VND.

Tugo és Thanh Nien által épített Z generációs utazási részleg

[hirdetés_2]

Forrás: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm