Mi teszi a pekingi konyhát annyira vonzóvá?

A pekingi konyha nemcsak ízekben gazdag, hanem változatos is, az utcai ételektől a világhírű ételekig. Minden egyes fogás magában hordozza a város régi kultúrájának és történelmének egy történetét.

[hirdetés_1]

Egy pekingi kulináris utazás új és izgalmas élményeket kínál, amelyeket soha nem fog elfelejteni.

Kandírozott galagonyabogyó (tanghulu)

A tanghulu, más néven kandírozott galagonyabogyó, egy hagyományos pekingi nassolnivaló, amelyet gyakran árulnak a nyüzsgő utcákon. Kis gyümölcsdarabokat, általában galagonyabogyókat nyársra húznak, és karamellizált cukormázba mártják. A cukor édessége a gyümölcs enyhe savanykásával kombinálva egyedi és felejthetetlen ízt alkot. A tanghulu nemcsak finom csemege, hanem ismerős kép is, amely gyermekkori emlékeket és a pekingi lakosok utcai kultúráját idézi fel.

Pekingi kacsa

A pekingi kacsa a kínai konyha egyik leghíresebb étele, amelyet világszerte imádnak. Ezt az ételt ropogós bőre, puha és édes húsa különbözteti meg, amelyet aprólékosan készítenek el és egy különleges kemencében sütnek. Fogyasztáskor a kacsát általában vékonyra szeletelve, rizspapírba csomagolva uborkával és újhagymával, egy különleges szószba mártják. A pekingi kacsa finom íze maradandó benyomást tesz mindenkire, aki megkóstolja.

Zha Jiang tészta

A Zha Jiang tészta Peking jellegzetes étele, amelyet gyakran „feketebab-szószos tésztának” is neveznek. Ez az étel vastag tésztából áll, amelyet feketebab-szósszal, darált hússal és zöldségekkel, például uborkával és babcsírával kevernek össze. A rágós tészta és a gazdag szósz kombinációja vonzó és egyedi ízt kölcsönöz. Ez egy egyszerű, mégis ízletes étel, amely bemutatja a helyiek kifinomult hozzávaló- és fűszerhasználatát.

Gombócok

A gombócok, más néven jiaozi, a kínai ünnepek és fesztiválok egyik nélkülözhetetlen hagyományos ételei. Ezeket a búzalisztből készült apró, finom gombócokat hússal, tenger gyümölcseivel vagy zöldségekkel töltik meg, majd párolják, sütik vagy főzik. A gombócokat általában egy kis ecettel és chilivel elkevert szójaszósz keverékébe mártják, ami egyedülállóan vonzó ízt ad. Amellett, hogy finom ételek, a gombócok a kínai kultúrában, különösen Pekingben, a szerencsét és a boldogságot is szimbolizálják.

Kung Pao csirke

A Kung Pao csirke egy híres étel, amely ötvözi a chili paprika csípősségét, a földimogyoró illatát és a csirkehús édességét. Ez az étel tökéletesen egyensúlyban tartja a kínai konyha alapvető ízeit: édeset, savanyút, fűszereset és sósat. A csirkét szárított chili paprikával, hagymával és földimogyoróval pirítják, majd egy különleges szósszal öntik le. A Kung Pao csirke nemcsak finom, de gazdag és emlékezetes kulináris élményt is nyújt, ha ellátogatunk oda.

Peking, a főváros, nemcsak történelmi nevezetességeiről híres, hanem az ínyencek paradicsoma is. Minden egyes étel itt nemcsak egyedi ízvilággal büszkélkedhet, hanem Kína mély kulturális és történelmi értékeit is megtestesíti. Az utcai falatkáktól, mint például a kandírozott galagonyabogyó, a különleges fogásokig, mint például a pekingi kacsa, mindent érdemes legalább egyszer megkóstolni az életben. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy utazása során megtapasztalja és felfedezze Peking konyhaművészetének egyedi vonásait.

A Tugo utazási iroda akár 1 000 000 VND értékű "DULICHGENZ" kódot ad az olvasóknak, ha utazásra jelentkeznek.

A Z generációs utazási részt Tugo és Thanh Nien készítette.

[hirdetés_2]

Forrás: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm