Egyél zöldbabot a rák megelőzésére

A zöldbab gazdag antioxidánsokban, C-vitaminban és rostban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat és leküzdeni a sejteket károsító és rákot okozó szabad gyököket.

A zöldbab sok tápanyagot tartalmaz, és népszerű a főzésben. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy csésze nyers zöldbab (125 g) 31 kalóriát, 1,8 g fehérjét, 7 g szénhidrátot, 2,7 g rostot és 0,2 g zsírt tartalmaz, valamint számos egészséges mikrotápanyagot.

A Bellarmine Egyetem (USA) 2020-as, 10 tanulmányon alapuló áttekintése kimutatta, hogy a mung bab számos fitonutrienst tartalmaz, például fenolokat, karotinoidokat és flavonoidokat. Ezek az anyagok antioxidánsként működnek, amelyek támogatják a szervezet gyulladáscsökkentő hatását, míg a gyulladás krónikus betegségek kiváltó oka. Ezért csökkenthetik egyes rákos megbetegedések, ízületi gyulladás, cukorbetegség... kialakulásának kockázatát.

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetei (NIH) szerint az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek, például a zöldbab vagy más gyümölcsök és zöldségek fogyasztása segít csökkenteni a rák és a cukorbetegség kockázatát. Mivel a zöldbabban található vegyületek hatásosak az oxidatív stressz leküzdésében – egy olyan állapot, amelyben a szervezet túl sok szabad gyököt termel, amelyek károsítják a sejteket és betegségekhez vezetnek.

A zöldbab gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Fotó: Freepik

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a zöldbab bőséges C-vitamint tartalmaz. A zöldségekben, babban és C-vitaminban gazdag gyümölcsökben gazdag étrend segíti az immunrendszer megfelelő működését, a szervezet felszívja a nem hem vasat. A nem hem vas növényi eredetű vas, amely a zöldbabban található.

A C-vitamin fontos szerepet játszik a fertőzések leküzdésében és a sebek gyógyulásában is a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola (USA) szerint. Az ilyen típusú bab fogyasztása nemcsak a sebek gyorsabb gyógyulását segíti elő, hanem a C-vitamin a szervezetben lévő szabad gyökök ellen is küzd, segítve a rák és a szívbetegségek megelőzését.

A zöldbab rostban is gazdag. Az Amerikai Dietetikusi Szövetség szerint a rost emésztése hosszabb időt vesz igénybe, így fokozza a teltségérzetet. Ez segít kevesebbet enni, hozzájárul a fogyáshoz és az elhízás megelőzéséhez. A zöldbabban található rost csökkentheti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, korlátozva a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A túlsúly és a cukorbetegség szintén két kockázati tényező a rák kialakulásában.

A zöldbabot levesben, pörköltben, édes levesben, süteményekben főzhetjük, vagy salátákhoz adhatjuk, hogy kihasználjuk számos jótékony hatását. Azonban nem szabad túlfőzni, mert ez csökkentheti a hasznos tápanyagok mennyiségét.

Mai Cat ( az Everyday Health szerint)

Az olvasók kérdéseket tesznek fel a rákkal kapcsolatban, hogy az orvosok válaszoljanak

Forráslink: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html