A mungbab gazdag antioxidánsokban, C-vitaminban és rostban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és leküzdeni a sejteket károsító és rákhoz vezető szabad gyököket.
A mungbab tele van tápanyagokkal, és számos étel népszerű összetevője. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy csésze nyers mungbab (125 g) 31 kalóriát, 1,8 g fehérjét, 7 g szénhidrátot, 2,7 g rostot és 0,2 g zsírt tartalmaz, számos más hasznos mikrotápanyag mellett.
A Bellarmine Egyetem (USA) 2020-as, 10 tanulmányon alapuló áttekintése kimutatta, hogy a mung bab számos fitonutrienst tartalmaz, például fenolokat, karotinoidokat és flavonoidokat. Ezek az anyagok antioxidánsként működnek, amelyek segítenek leküzdeni a szervezetben a gyulladásokat, a gyulladás pedig krónikus betegségek egyik oka. Ezért csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések, ízületi gyulladás, cukorbetegség stb. kialakulásának kockázatát.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetei szerint az antioxidánsokat tartalmazó ételek, például a zöldbab vagy más gyümölcsök és zöldségek fogyasztása hozzájárul a rák és a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez. Ez azért van, mert a zöldbabban található vegyületek leküzdik az oxidatív stresszt – azt az állapotot, amelyben a szervezet túl sok szabad gyököt termel, amelyek károsítják a sejteket és betegségekhez vezetnek.
A mungbab rostokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Fotó: Freepik
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a zöldbab gazdag C-vitamin forrás. A C-vitamint tartalmazó zöldségekben, babban és gyümölcsökben gazdag étrend segíti az immunrendszer megfelelő működését, és lehetővé teszi a szervezet számára a nem hem vas felszívódását. A nem hem vas a zöldbabban található növényi alapú vasforma.
A C-vitamin a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola (USA) szerint kulcsfontosságú szerepet játszik a fertőzések leküzdésében és a sebek gyógyulásában is. Ezeknek a baboknak a fogyasztása nemcsak a sebek gyorsabb gyógyulását segíti elő, hanem a C-vitamin a szervezetben lévő szabad gyökök ellen is küzd, segítve a rák és a szívbetegségek megelőzését.
A mungbab rostban is gazdag. Az Amerikai Táplálkozástudományi Szövetség szerint a rost emésztése hosszabb időt vesz igénybe, így fokozza a teltségérzetet. Ez segít csökkenteni az ételbevitelt, hozzájárul a fogyáshoz és az elhízás megelőzéséhez. A mungbabban található rost csökkentheti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, korlátozva a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A túlsúly és a cukorbetegség a rák két kockázati tényezője is.
A mung bab felhasználható levesekben, pörköltekben, desszertekben, süteményekben vagy salátákhoz adható, számos egészségügyi előnnyel járva. Azonban nem szabad túlfőzni, mert ez csökkentheti a hasznos tápanyagok mennyiségét.
Mai Cat ( az Everyday Health szerint)
| Az olvasók itt kérdéseket tehetnek fel a rákkal kapcsolatban, amelyekre az orvosok válaszolhatnak. |
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)