A szív egészsége és az alvás szorosan összefügg. Az álmatlanság vagy az alváshiány növelheti a szívbetegségek kockázatát, míg a szívproblémák szintén negatívan befolyásolhatják az alvást.
A kelbimbó, más néven mini káposzta, a brokkolival, a kelkáposztával és a káposztával azonos családba tartozó zöldségféle. A Verywell Health (USA) egészségügyi weboldal szerint a kelbimbó nagyon jótékony hatással van az egészségre, mivel magas vitamin-, ásványianyag- és egyéb fontos tápanyagtartalma miatt.
A kelbimbó olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek javíthatják a szív- és érrendszeri egészséget és elősegíthetik a jobb alvást.
Egy csésze kelbimbó akár a napi C-vitamin szükséglet 80%-át is fedezheti. Ez a vitamin nemcsak az immunrendszer megfelelő működéséhez elengedhetetlen, hanem antioxidánsként is működik, így segítve a szabad gyökök elleni küzdelmet.
A kelbimbó káliumban gazdag és nátriumban szegény, ami segít a vérnyomás szabályozásában. Ezenkívül a kelbimbóban található triptofán fontos szerepet játszik a szerotonin neurotranszmitter és a melatonin hormon termelődésében, amelyek elősegítik az alvást.
Egyes kutatási eredmények arra is utalnak, hogy a kelbimbóban található antocianinok és glükozinolátok védő hatással vannak a szív- és érrendszer, az agy és a máj egészségére. A Molecules folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a glükozinolát a szervezetbe jutva izotiocianátokra bomlik. Ezek az anyagok aktiválják a szervezet természetes antioxidáns mechanizmusait a sejtek védelme érdekében.
Sok más növényhez hasonlóan a kelbimbó is gazdag rostban. Pontosabban, a kelbimbó oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz. Ez a rosttartalom nemcsak az emésztés javításában és a székrekedés megelőzésében segít, hanem csökkenti a vér koleszterinszintjét is. Az alacsonyabb koleszterinszint a szívroham és a stroke kockázatának csökkentésében is segít.
Az elkészítési mód bizonyos mértékig befolyásolja a kelbimbó tápértékét is. Piaci vagy szupermarketi vásárláskor a kelbimbókat alaposan meg kell mosni a por és a szennyeződések eltávolítása érdekében. A sérült vagy megbarnult külső rétegeket le kell vágni.
A kelbimbó maximális hasznának kinyeréséhez a legjobb, ha főzés előtt felaprítjuk. Ez nemcsak megkönnyíti a főzését, hanem növeli az antioxidánstartalmát is.
A káposzta magas antioxidánstartalmának megőrzésének legjobb módja a párolás. A magas hőmérsékletű főzési módszerek, mint a forralás vagy a sütés, elpusztítják ezen tápanyagok egy részét a Verywell Health szerint.
[hirdetés_2]
Forrás: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm






