Idén is az Egyesült Államokban, Kanadában és Mexikóban rendezik meg a 2026-os világbajnokságot, tőlünk fél világnyi távolságra lévő országokban. De eljön az idő, amikor én is vágyom a házias ételekre, ezért úgy döntöttem, hogy már korán proaktívan keresek vietnami ételeket árusító éttermeket.
 |
| A cikk szerzője marhahúsos pho-t és tavaszi tekercseket fogyasztott New Jersey-ben, az Egyesült Államokban. |
A világbajnokság kezdeti időszakában New Jersey-ben szálltam meg, mert közel volt a Metlife Stadionhoz, ahol számos nagy csapat, például Brazília, Franciaország, Németország és Anglia is játszott. És a digitális technológia fellendülésének korában nem volt nehéz vietnami éttermeket találnom online. Körülbelül 5 perc keresés és szűrés után találtam egy éttermet, amely megfelelt a minimális elvárásaimnak: közel volt a szállodámhoz, vietnami ételekre specializálódott, és jó értékelésekkel rendelkezett az étterem-értékelő platformokon.
A "Thanh Huong" nevű étterem a West Side Boulevardon található, körülbelül 10 perces taxiútra a Metlife Stadiontól. Az első benyomásom a Thanh Huongról az volt, hogy a berendezés meglehetősen egyszerű, de nagyon letisztult. Az ételektől eltekintve is az asztalok és székek nagyon vietnami stílusban voltak. És ha nem említettem volna, hogy New Jersey-ben vagyok, a készített fotókat nézve a barátaim valószínűleg azt hinnék, hogy egy Hue-i vagy Da Nang-i étteremben járok.
Mielőtt elmentem volna az étterembe, az egyik aggodalmam az volt, hogy valóban vietnamiak birtokolják-e. Sok vietnami étteremben jártam már az Egyesült Királyságban, Spanyolországban és Franciaországban... és csalódtam, mert gyakran csak egy "címke" volt, hogy vonzzák a vendégeket, és a személyzet, vagy akár maga a tulajdonos is, néha még az általuk kínált ételek nevét sem értette. De ezúttal szerencsére a hely, ahová mentem, nem ilyen volt. Mind a tulajdonos, mind a személyzet vietnami külföldi volt, és nagyon barátságosan fogadták azt a honfitársukat, aki azért jött, hogy támogassa az éttermüket.
Az étterem étlapja nagyon változatos. Ha az egyes fogásokat is beleszámoljuk, tucatnyi különböző étel közül választhatnak a vendégek. A főételek között különféle pho és banh mi szerepel, a köretek között tavaszi tekercsek szerepelnek, desszertekként pedig édes levesek és frissítő italok, például cukornádlé vagy csüngőfűlé szerepel. Ebédre egy tál marhahúsos pho, egy tányér tavaszi tekercs és egy pohár cukornádlé volt a választásom. Annak ellenére, hogy a tulajdonos figyelmeztetett, hogy nem tudom mindet megenni, miután fél világot utaztam, nem hagyhattam ki, hogy megkóstoljam a vietnami ételeket Amerikában, ugye?
Valóban, a pho-t itt nagyon nagy adagokban szolgálják fel; nagyon meg kellett erőltetnem magam, hogy befejezzem a pho-t és a tavaszi tekercseket is. Ami a cukornádlevet illeti, azt haza kell vinnem, különben a gyomrom nem hagyna nyugodni. De a legfontosabb persze nem a "mennyiség", hanem a "minőség". Az itteni tavaszi tekercsek előre csomagoltak, mint amilyeneket általában a vietnami szupermarketekben veszünk, szóval nincs nagy különbség. A pho leves viszonylag jó. Az otthonról megszokott rizstészta helyett száraz pho tészta van. Összességében, bár nem éri el a tökéletes ízt, a tulajdonos részéről egyértelműen nagy erőfeszítés egy olyan étteremhez képest, amely ilyen messze van Vietnamtól.
Szóval most már biztos lehetek benne, hogy amikor hiányozni fog a vietnami kaja, van hová mennem New Jersey-ben. Az előttem álló utam sok más városon keresztül vezet, de július végén, a torna döntőjén visszatérek ide. Legközelebb kipróbálom a csirke pho-t és a csüngőfű levet.
Forrás: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/an-pho-cha-gio-giua-long-new-jersey-1044441
