Hogyan kell helyesen megtermékenyített kacsatojásokat enni?

A Balutról (megtermékenyített kacsatojás) úgy tartják, hogy táplálja a yint, gazdagítja a vért, javítja az intelligenciát és elősegíti a növekedést; azonban három dolgot kell kerülni ennek az ételnek a fogyasztása során.

Dr. Nguyen Trong Hung, a Hanoi Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet Felnőtt Táplálkozási Vizsgálati és Tanácsadási Osztályának vezetője szerint... A balut (megtermékenyített kacsatojás) rendkívül tápláló élelmiszer. Két tojás, ami 100 g-nak felel meg, körülbelül 180 kalóriát, 13,6 g fehérjét, 12,4 g lipidet, 4 g szénhidrátot és 81 mg kalciumot biztosít. Gazdag foszforban, béta-karotinban, A-, B- és C-vitaminban, valamint vasban. Ez az étel azonban magas koleszterintartalmú is, körülbelül 600 mg/100 g.

Két megtermékenyített kacsatojás ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy tál rizs, de kevesebb fehérjét, mint 100 g marhahús. A fogyasztóknak csak megtermékenyített kacsatojásokat kellene fehérjeforrásként használniuk az étrendjükben, hetente változtatva a bevitelt az étkezések változatosabbá tétele érdekében, és kerülve a hosszan tartó fogyasztást.

Továbbá a megtermékenyített kacsa tojások magas lipid- és koleszterintartalma miatt alkalmatlanok túlsúlyos vagy elhízott egyének számára. Ha ilyen típusú tojást fogyasztunk, csökkenteni kell az egyéb táplálékbevitelt, és gondosan ki kell számolni a teljes energiabevitelt, hogy az mindig kevesebb legyen, mint a felhasznált energia.

A Hagyományos Kínai Orvoslás szerint Do Minh Tuan orvos, a Hanoi Hagyományos Orvoslási Egyesület tagja kijelentette, hogy a megtermékenyített kacsatojás táplálja a yin energiát, gazdagítja a vért, javítja az intelligenciát és elősegíti a test növekedését. Fontos azonban megjegyezni három dolgot, amit kerülni kell ennek az ételnek a fogyasztása során.

Először is , a legjobb, ha nem este fogyasztjuk ezt az ételt , mivel magas fehérje- és koleszterintartalma miatt nehezen emészthető. Az esti fogyasztása kellemetlen érzést, puffadást okozhat, és károsíthatja az emésztőrendszert. A legjobb időpont ennek az ételnek a fogyasztására a reggel; azonban nem szabad túl gyakran vagy egyszerre nagy mennyiségben fogyasztani.

Másodszor , vegye figyelembe az életkor és a csoport alapján ajánlott bevitelt . Az 5 év alatti gyermekek nem ehetnek megtermékenyített kacsa tojásokat, mert emésztőrendszerük még nem teljesen fejlett, ami könnyen puffadáshoz, emésztési zavarokhoz és negatív egészségügyi hatásokhoz vezethet. Az 5 éves és idősebb gyermekek egyszerre csak fél tojást fogyasszanak, hetente 1-2 alkalommal.

Az elhízott, idős, magas vérnyomásban, cukorbetegségben, diszlipidémiában, szív- és érrendszeri betegségben vagy húgysav-anyagcserezavarban (köszvényben) szenvedő embereknek korlátozniuk kell ennek az ételnek a fogyasztását.

Harmadszor , hetente csak 2 tojást egyél, és győződj meg róla, hogy alaposan meg vannak főzve, mert a tojások egészségre káros baktériumokkal szennyeződhetnek. A fogyasztók ne fogyasszanak főtt, megtermékenyített kacsatojásokat, amelyeket egy éjszakán át állni hagytak, mivel a bennük lévő tápanyagok káros baktériumokat termelnek, amelyek hatással vannak az egészségre.

Fogyasztáskor a megtermékenyített kacsatojásokat körülbelül 5 g finomra szeletelt friss gyömbérrel és 5 g friss vietnami korianderrel kell kombinálni. Ez a harmonikus kombináció egyensúlyt teremt a szervezetben. A vietnami koriander és a gyömbér csípős, meleg ízű, felmelegíti a gyomrot, megelőzi a puffadást, fertőtlenít és elűzi a hideget.

[hirdetés_2]
Forrás