Tudod, hogyan kell helyesen használni a forralt vizet?

[hirdetés_1]

A legjobb víztípusok a tiszta víz (szűrt és sterilizált) vagy a lehűtött forralt víz. Ezenkívül igyunk gyümölcsleveket, cukor nélküli tejet, zöldséglevet és levest. Korlátozzuk a szénsavas italok, üdítőitalok és a sok cukrot tartalmazó italok bevitelét.

A forrásban lévő vizet nem szabad túl sokáig hagyni hűlni. (Illusztráció: Uno casa) .

Sok családban gyakran forralják a vizet, hagyják kihűlni, szűrőbe öntik, és napról napra tárolják. Ez azonban nem jó szokás, mert a víz baktériumokkal szennyeződhet, és már nem tiszta, vagy a víz avassá válik.

A 100 Celsius-fokos forrásban lévő víz elpusztítja a baktériumokat, de ha több mint 2 órán át hűlni hagyjuk, a baktériumok újra megjelennek. 24 óra elteltével a baktériumok száma jelentősen megnő.

Dr. Nguyen Duy Thinh docens, a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem Biotechnológiai és Élelmiszeripari Intézetének korábbi előadója elmondta, hogy a természetes vizek gyakran szennyezettek mikroorganizmusokkal és rovarokkal, főként férgekkel és parazitákkal. Az emberek forralással elpusztítják ezeket az összetevőket, hogy biztosítsák a biológiai biztonságot. A forralás nem garantálja a kémiai biztonságot.

„Ha a víz szennyezett anyagokkal, a forralás nem fog működni. Ezért az ókortól napjainkig, ha a víz nem szennyezett, akkor normálisan ihatjuk forralással és kihűléssel, mivel a vizet sterilizálták” – mondta Dr. Thinh.

Azonban meg kell jegyeznünk, hogy a túl sokáig hűlni hagyott forralt víz káros lehet az egészségre. Pontosabban, ha a víz tiszta és nem tartalmaz szerves szennyeződéseket, például mohát, szemetet, algát, állati bomlástermékeket stb., akkor nagyon jó, és nem fog károsodni. A sok szerves szennyeződést, például mikroorganizmusokat, rovarokat stb. tartalmazó forralt víz azonban más.

„A forralás elpusztítja ezeket a mikroorganizmusokat, így nincs azzal probléma, ha meginjuk ezt a vizet. A vízben lévő mikroorganizmusok azonban lebomlanak, szerves vegyületeket hozva létre a vízben. Amikor a környezetben lévő baktériumok „beugranak” a vízbe, ott van a tápanyag (a vízben lévő szerves vegyületek), és ezek növekedni és fejlődni fognak” – mondta Thinh docens.

Ez azt jelenti, hogy a víz megromlott. Az elpusztult mikroorganizmusok és rovarok a baktériumok prédájává válnak, ami megromlasztja a vizet. Mivel a mikroorganizmusok mindenhol megtalálhatók: a levegőben, a vízben, a talajban, a háztartási tárgyakon, a ruhákon és még az emberi bőrön is. Ezért bejuthatnak a lehűlt forrásban lévő vízbe.

Az Országos Táplálkozástudományi Intézet ( Egészségügyi Minisztérium ) szerint az embereknek nem szabad forralt vizet használniuk tálak, tányérok vagy evőeszközök öblítésére, mivel nincsenek antibakteriális tulajdonságai. A forralt vizet legjobb egy napon belül felhasználni, és 72 óra elteltével már nem szabad használni.

A szervezetnek naponta körülbelül 2-2,5 liter vízre van szüksége ételekből és italokból, hogy kompenzálja a különböző módokon elvesztett víz mennyiségét. A víz kétharmadát italokból, a többit pedig egyéb ételekből fedezzük. Az embereknek oda kell figyelniük, ne várják meg a szomjasságot a vízivással. Fontos megjegyezni, hogy a vizet lassan kell adagolni, nem egyszerre 150-200 ml-es csészével, hanem kis kortyokban, 20-30 ml-es kortyokban.

Forrás: Dantri

[hirdetés_2]
Forráslink