Ehetek banh chungot, ha egy hónapig hűtőben tárolták?

[hirdetés_1]

Dr. Nguyen Trong Hung, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársa szerint a Tet ünnep alatt sok család becsomagolja a banh chungot, és nem eszi meg az egészet, ezért hűtőszekrényben tárolják. Ez egy biztonságos módja a sütemény tartósításának és eltarthatóságának meghosszabbításának.

Valójában, ha hűtőszekrényben tároljuk, a sütemény megfagy, ezt nevezzük a rizs újrafagyasztásának jelenségének. Ha azonban a süteményt kint hagyjuk, a forró és párás időjárás feltételeket teremt a baktériumok szaporodásához, így a sütemény könnyen megromlik vagy penészesedhet. Ezért csak hűtőszekrényben tárolva lehet a süteményt hosszabb ideig felhasználni. Használat közben, ha kivesszük kiolvasztani, párolni vagy sütni, a sütemény továbbra is finom marad.

A sütemény 3-4 hét után fogyasztható a hűtőben, ha megfelelően tároljuk. Ha hűtőszekrényben tartjuk, a hőmérsékletet 4 fokon kell tartani, vagy tárolhatjuk a fagyasztóban is. Amikor kivesszük, a sütemény nem lesz penészes vagy savanyú, hanem továbbra is normál, csak fagyott állapotban lesz, és továbbra is felolvasztható és fogyasztható.

Ha azonban a sütemény vízszivárgás, avas szag vagy nyálkás héj jeleit mutatja, akkor azt már nem szabad feldolgozni, és ki kell dobni, mert a baktériumok bejuthatnak és megrongálhatják a süteményt, elfogyasztása pedig könnyen emésztési zavarokat és mérgezést okozhat.

Valójában bármilyen étel, nem csak a banh chung, ha túl sokáig marad a hűtőben, a sütemény összetevői megváltoznak. A sütemény nem mutatja a romlás jeleit, és újrafeldolgozás után sem lesz olyan finom, mint az eredeti. A legjobb, ha megpróbálod a lehető leghamarabb az egészet elfogyasztani, ne hagyd túl sokáig.

Sok családban olajban sütik a süteményeket, hogy megváltoztassák az ízüket, de a rendszeres sült sütemények fogyasztása nagy mennyiségű zsírt ad a szervezetnek, ami nem tesz jót az egészségnek. A legjobb módszer, ha a süteményt apró darabokra vágjuk, majd megfőzzük, mikrohullámú sütőben melegítjük, vagy rizsfőzőbe tesszük gőzölni. Így a sütemény ismét megpuhul, továbbra is finom marad, és evéskor a szervezetnek nem kell túl sok káros zsírt felvennie.

NHU HITEL

[hirdetés_2]
Forrás