A lótusztermékek „Dong Thap” földrajzi jelzésének oltalom alatt áll

2025. június 25-én a Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala 442/QD-SHTT számú határozatot adott ki a "Dong Thap" lótusztermék 00145. számú földrajzi jelzésének bejegyzési tanúsítványának megadásáról. A Dong Thap tartomány Népi Bizottsága a földrajzi jelzés kezelője.

Dong Thap – a Mekong-delta alföldje régóta ismert hatalmas lótuszültetvényeiről, amelyek szorosan összefüggenek az itt élő emberekkel, kultúrával és élettel. A lótuszt mindenhol termesztik a mezőkön, a lakóövezetekben is, ami a vidék jellegzetes színét és illatát, a „Thap Muoi a legszebb lótuszvirággal”-t adja. Az első Dong Thap Lótuszfesztivált 2022. május 19. és 21. között rendezték meg, hozzájárulva a helyi szimbolikus fafajok értékének tiszteletben tartásához.

A földrajzi jelzéssel védett Dong Thap lótusztermékek közé tartoznak a friss lótuszmagok (selyemlótusz), a friss lótuszvirágok, a friss lótuszgyökerek és a friss lótuszlevelek.

A friss lótuszmagok sötétbarna hegyűek, nagy méretűek, átmérőjük 1,13-1,28 cm, hossza 1,55-1,73 cm; a lótuszvirágok átmérője 22,9-24 cm.

A Dong Thap lótuszmagokat és lótuszgyökereket számos hagyományos étellé dolgozzák fel, mindegyiknek megvan a saját egyedi íze.

A minőségi mutatók azt mutatják, hogy a friss lótuszmagok víztartalma 53,4-62,6%, keményítőtartalma 17,4-18,2%, összes cukortartalma 5,95-6,98%, rosttartalma 0,88-1,26%, oldható kalciumtartalma 317-460 mg/kg, káliumtartalma 1,40-1,92%. A friss lótuszgyökér keményítőtartalma 9,54-9,92%, összes cukortartalma 7,20-7,54%, rosttartalma 0,48-0,82%, oldható kalciumtartalma 193-284 mg/kg; a lótuszlevelek rosttartalma 2,31-5,27%.

A Dong Thap lótusz értékét és hírnevét a kedvező természeti körülmények és a helyiek hosszú távú termesztési tapasztalatainak kombinációja alkotja. A lótusz egész évben mérsékelt éghajlaton nő, kevés hőmérséklet-ingadozással, és nem befolyásolja a zord időjárás. Ez a tényező segít abban, hogy a lótuszgumókban, magokban és levelekben található tápanyagok kiváló minőségűek legyenek, ellentétben sok más termesztőhelyiséggel.

A Dong Thap-i lótusztermő talaj humuszban gazdag, magas összes foszfor- (P₂O₅) és kálium- (K₂O) tartalommal, ami kedvező feltételeket teremt a lótusznövények egészséges növekedéséhez, nagy virágok és magvak hozásához, magas oldható kálium- és kalciumtartalommal. Ezzel szemben a talaj bőséges nitrogéntartalma miatt a Dong Thap lótuszleveleinek rosttartalma alacsonyabb, ami egyedi biológiai szerkezeti jellemzőket eredményez.

A hagyományos termesztési tapasztalatok szintén jelentősen hozzájárulnak a Dong Thap lótusz minőségéhez. A lótusztermesztők gyakran minden betakarítás után újraültetik a lótuszokat, rózsaszín-zöld tükrös lótuszfajtát használva, ami segít javítani a természetes lebomlási jelenséget, és fenntartani a stabil mag- és gumóminőséget. Ugyanakkor a timsó kezelésére, a savasság semlegesítésére és a gombás betegségek korlátozására alkalmazott meszezés nemcsak a talajt javítja, hanem kalciummal és magnéziummal is ellátja a növényeket, hozzájárulva a lótusz tápértékének növeléséhez.

A lótuszmagokat a virágok elhervadása utáni 23. napon szüretelik, az időpontot pedig külön rögzítik a termesztési naplóban az egyenletes érés és minőség biztosítása érdekében. A Dong Thap lótusz egész évben szüretelhető, így stabil ellátást biztosít a piac számára.

A természetes elemek, a termesztési technikák és a termelők tapasztalatainak harmonikus kombinációja hozta létre a Dong Thap lótuszmárkát – egy tipikus terméket, amely a Mekong-delta identitását hordozza magában, és amelyet földrajzi jelzések védenek és erősítenek meg.

Tudományos és Technológiai Kommunikációs Központ

Forrás: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-dong-thap-cho-san-pham-sen-197251011215632367.htm