Jótékonysági konyha - Több, mint egy étkezés

3000 VND-t érő rizsbolttól az ingyenes konyháig

Hajnali 4 órakor a Dien Bien Phu utca 14A sikátorában (Ninh Thanh kerület, Tay Ninh tartomány) található kis konyha már vörösen izzott. Nguyen Thi Lan asszony (50 éves) zöldségeket és gumókat vágott, miközben emlékeztette a konyhai kisegítőket: „Ma új rizst főzünk, Nhan úr, ne felejtse el ellenőrizni a vizet, ezt a rizst kevesebb vízzel kell főzni, mint általában, különben pépes lesz és nem lesz ízletes; Thuan asszony segít a vizespenót szedésében, később megpirítjuk...”. Körülöttük emberek vágtak, mostak rizst és főztek, mindenkinek megvolt a maga feladata, ritmikusan, mint egy ismerős kerék.

Nguyen Thi Lan asszony édes rizsgolyókat osztogat, hogy a Vu Lan fesztiválon az embereknek ajándékozzon.

Ez egy ismerősének a háza, amelyet Ms. Lan több mint 6 éve kölcsönadott neki vegetáriánus konyhaként. Elmondása szerint a jótékonysági konyha egy 3000 VND-t érő vegetáriánus étteremből származik, amelyet ő és a férje 13 évvel ezelőtt nyitottak.

„Akkoriban én is nehéz időszakon mentem keresztül. Később, amikor a vállalkozásom jobban ment, meg akartam osztani a nehéz helyzetben lévőkkel, ezért a férjemmel nyitottunk egy éttermet. Akkoriban arra gondoltam, hogy megnyitok egy éttermet, hogy mindenkinek, akinek szüksége van rá, legyen hol ennie. Az ár 3000 VND volt, akár sokat, akár keveset evett valaki, ugyanaz volt!” - emlékezett vissza Lan asszony.

Eleinte a pár mindent maga irányított, a helyiség bérlésétől az alapanyagok beszerzéséig. Az üzlet ismerős célponttá vált a nehéz helyzetben lévő emberek számára, és fokozatosan sok emberhez eljuttatta a jótékonyság szellemét.

„Először nem mertem elfogadni senki támogatását. Azt hittem, magamnak kell gondoskodnom róla, de aztán sokan jöttek támogatni, hogy jó dolgokat terjeszthessünk” – mondta Lan.

Minden nap 300 adag ételt osztunk meg mindenki szívével. Van, aki pénzt, van, aki munkát ad, van, aki néhány zsák rizst küld, megint mások zöldséget, gumót, gyümölcsöt stb. adományoznak. A 75 éves Sau Cam asszony az elmúlt 6 évben minden nap ott van, hogy zöldséget szedjen és segítsen mindenkivel együtt takarítani. Sau Hanh úr, egy önkéntes, aki a 3000 VND-s étkezés óta dolgozik az étteremben, a rizs felosztásáért és szállításáért felelős. Tran Thi Muong asszony, aki az étterem közelében lakik, minden hónapban félretesz egy kis pénzt a konyhai segítségnyújtásra. Azt mondta: „Néha 100 000 VND-t, néha 200 000 VND-t szeretnék hozzájárulni egy kis összeggel a konyhában való segítségnyújtáshoz.”

Sok zöldséget és gyümölcsöt támogatnak a jótevők a vegetáriánus konyhák számára.

Pontosan 10 órakor a rizst 7 fogásos dobozokba osztották: 4 wokban sült és főtt étel, 2 párolt étel és 1 leveses fogás. Ezután a motorok 3 ismerős elosztási pontra szállították a rizst: a 4-es kerület piacához (Vo Thi Sau utca, Tan Ninh kerület), a Szentszék 4-es kapujához (Long Hoa kerület) és egy ponthoz a 4-es sikátorban, a Nguyen Van Rop utcában (Tan Ninh kerület). Természetesen a konyha a Dien Bien Phu utca 14A sikátorában található konyhában is kiosztotta az ételeket.

Amikor egy nehéz helyzetben lévő család vészhelyzettel szembesül, Lan asszony, hívei és barátai nem állnak meg az étkezésnél, a temetéstől a logisztikáig mindent megtesznek, hogy támogassák őket. „Akár a tartományban, akár azon kívül, ha van információnk, mindig készen állunk arra, hogy megszervezzük a családok támogatását. Minden ingyenes. Sok jószívű ember tudja, mit csinálunk, és összefognak, hogy segítsenek a családoknak átvészelni a nehéz időszakot.”

A 7. holdhónap 15. napjának alkalmából a vegetáriánus konyha több mint 2000 édes rizsgolyót főzött, hogy mindenkinek kiossza. Ez a csoport rendszeres tevékenysége minden Vu Lan fesztiválon. Minden egyes adag édes rizsgolyó, amit kiosztanak, mosolyt vált ki Lan asszonyból, a legértékesebb jutalom.

Szívből jövő megosztás

Bár nincs meghatározott főzési idő, Nguyen Thi Kim Lien asszony (66 éves, a Ninh Son kórteremben él) önkéntes csoportja továbbra is havonta 2-3 alkalommal meleg ételt visz a rászoruló betegeknek.

Lien asszony csoportjában körülbelül 6 rokon van. A főzés napja közelében felvette a kapcsolatot a Tay Ninh Általános Kórház szociális osztályával, hogy rögzítse a kiosztás dátumát és mennyiségét.

„Átlagosan egyszerre körülbelül 500 adagot szolgálunk fel, néha banh canh-t, néha banh uot-ot, néha vegetáriánus rizst, néha nem vegetáriánus rizst. A nővéreimmel nem kérünk adományokat, de a közeli barátaink néha hozzájárulnak egy kicsit a betegeknek” – osztotta meg Lien asszony.

Nguyen Thi Kim Lien asszony önkéntes csoportjának rizsadagjait előkészítik a Tay Ninh Általános Kórházba szállításra.

Kora reggeltől kezdve az egész csoport a készülődéssel és a főzéssel volt elfoglalva. Délre az ételt felpakolták a teherautóra és elvitték a kórházba. Ott minden egyes adag ételt átadtak a betegeknek és hozzátartozóiknak. „Néha, amikor a kórház udvarának közepén álltunk, és néztük, ahogy a betegek és hozzátartozóik finom tésztalevest esznek, minden fáradtság egyszerűen eltűnt” – mosolygott szelíden Ms. Lien.

Lien asszony és csoportja számára az önkéntesség nem arról szól, hogy megvárjuk, amíg elegendő körülményünk lesz; amikor sok van, sokat segítünk, amikor kevés, kicsit. Az ő története olyan egyszerű, mint az ételek, amelyeket a csoport aprólékosan elkészít.

Sok nehéz helyzetben lévő ember jön rizst venni a vegetáriánus konyhába.

Az élet nyüzsgése és rohanása közepette még mindig vannak konyhák, amelyek minden nap csendesen lángolnak. Lan kis sikátorától Lien családi konyhájáig minden étkezésben szeretet sugárzik.

Nem csak étkezésekről van szó, hanem bátorításról és megosztásról is. És ezek a jótékonysági konyhák járultak hozzá a jó dolgok terjesztéséhez az életben.

Khai Tuong

Forrás: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html