3000 VND-s rizses standoktól az ingyenes konyhákig
Hajnali 4 órakor a Dien Bien Phu utca (Ninh Thanh kerület, Tay Ninh tartomány) 14A sikátorában található kis konyhában már pezsgett a sürgés-forgás. Nguyen Thi Lan asszony (50 éves) zöldségeket aprított, miközben emlékeztette a konyhai személyzetet: „Ma új rizst főzünk, Nhan úr, ne felejtse el beállítani a vízszintet. Ehhez a rizshez valamivel kevesebb víz kell, mint általában, különben pépes lesz, és nem lesz finom. Thuan asszony, segítsen elkészíteni a spenótvizet; később megpirítjuk…” Körülöttük néhányan aprították, mások rizst mostak, mások főztek – mindenki tette a magáét, ritmikus mozdulataik olyanok voltak, mint egy ismerős kerék.
Nguyen Thi Lan asszony ragacsos rizsgolyókat készít édes levesben, hogy a Vu Lan fesztivál alatt szétossza az emberek között.
Ez egy olyan helyiség, amit egy ismerőse kölcsönadott Ms. Lannak, hogy több mint 6 éve vegetáriánus konyhaként használja. Ms. Lan elmeséli, hogy a jótékonysági konyha egy 3000 VND-t érő vegetáriánus étteremből származik, amit ő és a férje 13 évvel ezelőtt nyitottak.
„Akkoriban én is anyagi nehézségekkel küzdöttem. Később, amikor a dolgok kicsit javultak, meg akartam osztani a rászorulókkal, ezért a férjemmel nyitottunk egy kis vendéglőt. Akkoriban azt gondoltam, hogy egy étterem megnyitása helyet biztosítana bárkinek, aki rászorul, ahol ehet, fix 3000 dongért, függetlenül attól, hogy mennyit evett!” – emlékezett vissza Ms. Lan.
Kezdetben a pár mindent maga intézett, a bérleti díj fizetésétől az alapanyagok beszerzéséig. A bolt ismerős célponttá vált a nehéz helyzetben lévő emberek számára, és fokozatosan másokra is kiterjesztette az együttérzés szellemét.
„Először nem mertem elfogadni senki támogatását. Azt gondoltam, hogy mivel elkezdtem ezt csinálni, magamnak kell gondoskodnom róla, de aztán sok jószívű ember jött el, hogy támogasson, hogy együtt terjeszthessük a jó dolgokat” – mondta Lan asszony.
Naponta 300 adag ételt osztanak szét, ami egy kedves gesztus mindenki részéről. Vannak, akik pénzt adnak, mások dolgoznak, vannak, akik rizses zsákokat küldenek, megint mások zöldséget és gyümölcsöt adományoznak. A 75 éves Sau Cam asszony minden nap jelen van, és az elmúlt hat évben segített a zöldségek előkészítésében és a takarításban. Sau Hanh úr, aki a 3000 VND-s büfé óta önkéntes, az ételek elosztásáért és kiszállításáért felel. Tran Thi Muong asszony, aki a bódé közelében lakik, minden hónapban félretesz egy kis összeget a konyhai segítségnyújtásra. Azt mondja: „Néha 100 000 VND, néha 200 000 VND; szeretnék egy kis összeggel hozzájárulni a konyhában való segítségnyújtáshoz.”
Sok zöldséget és gyümölcsöt adományoztak a jótevők a vegetáriánus konyhának.
Pontosan 10 órakor a rizst különálló dobozokba osztották, mindegyik 7 fogásból állt: 4 wokban sült és főtt ételből, 2 párolt ételből és 1 levesből. Ezután a rizst szállító motorok három ismerős elosztópontba szállították: a 4-es negyedben lévő piacra (Vo Thi Sau utca, Tan Ninh negyed), a Szentszék 4-es kapujához (Long Hoa negyed), és egy pontra a Nguyen Van Rop utca 4-es sikátorában (Tan Ninh negyed). Természetesen a konyha is előkészítette az ételeket a kiosztásra ott, a Dien Bien Phu utca 14A sikátorának konyháján.
Az étkezés biztosításán túl, amikor nehéz helyzetben lévő családok nehézségekkel vagy családi krízissel néznek szembe, Lan asszony a híveivel és barátaival együtt támogatást nyújt a temetés megszervezésétől a logisztikai segítségnyújtásig. „Akár a tartományon belül, akár azon kívül, amikor hallunk egy család helyzetéről, mindig készek vagyunk megszervezni a segítségüket. Minden ingyenes. Sok jószívű ember, aki tisztában van a munkánkkal, összefog, hogy segítsen a családoknak a nehéz idők leküzdésében.”
A nemrégiben megrendezett Őszközépi Fesztivál (a 7. holdhónap 15. napja) alatt a vegetáriánus konyha több mint 2000 ragacsos rizsgolyót készített el édes levesben, hogy mindenki között kiossza. Ez a csoport rendszeres tevékenysége minden alkalommal, amikor a Vu Lan Fesztivál közeledik. Lan asszony számára a legértékesebb jutalom, ha minden egyes adag édes levesért mosolyt kap cserébe.
Szívből jövő megosztás
Bár a főzési idők nincsenek rögzítve, a Nguyen Thi Kim Lien asszony (66 éves, a Ninh Son kórteremben élő) vezette önkéntes csoport továbbra is fenntartja azt a gyakorlatot, hogy havonta 2-3 alkalommal meleg ételt visz a rászoruló betegeknek.
Lien asszony csoportja körülbelül 6 családtagból áll. Ahogy közeledett a főzés napja, felvette a kapcsolatot a Tay Ninh Általános Kórház szociális osztályával, hogy rögzítse az étkezés dátumát és mennyiségét.
„Átlagosan körülbelül 500 adag ételt készítünk egyszerre, néha tésztalevest, néha párolt rizst, néha vegetáriánus rizst, néha nem vegetáriánus rizst. A nővéreimmel nem gyűjtünk széles körben adományokat, de közeli barátaink időnként hozzájárulnak egy kicsit, hogy megosszák a betegekkel” – mondta Lien asszony.
A Nguyen Thi Kim Lien asszony önkéntes csoportja által készített ételeket a Tay Ninh Általános Kórházba szállították.
Hajnaltól kezdve az egész csapat az ételek előkészítésével és főzésével volt elfoglalva. Délre az ételeket felpakolták egy teherautóra, és kórházba szállították. Ott minden egyes ételt közvetlenül a betegeknek és hozzátartozóiknak adtak át. „Néha, amikor a kórház udvarán állva nézzük, ahogy a betegek és hozzátartozóik boldogan esznek egy tál tésztalevest, minden fáradtság egyszerűen eltűnik” – mondta Lienné gyengéd mosollyal.
Lien asszony és csoportja számára az önkéntesség nem arról szól, hogy megvárjuk, amíg meglesznek az anyagi eszközeink; segíthetünk, amennyit csak tudunk, vagy amennyit csak tudunk. Az ő története olyan egyszerű, mint az ételek, amelyeket a csoport aprólékosan elkészít.
Sok nehéz helyzetben lévő ember jön a vegetáriánus konyhába enni.
Az élet nyüzsgése és forgataga közepette is vannak csendes konyhák, ahol minden nap fényesen ég a tűz. Lan asszony kis sikátorától Lien asszony családi konyhájáig minden étkezésbe szeretet árad.
Ezek nem csak étkezések, hanem bátorítás és megosztás is. És ezek a jótékonysági konyhák járulnak hozzá a jóság terjesztéséhez az életben.
Khai Tuong
Forrás: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html
Hozzászólás (0)