Az egyedi rambután csirke saláta készítésének titka

GĐXH - A rambutan csirkesaláta egy finom és egyedi előétel, amiről kevesen tudnak. Ideális változatosság lesz a családi étkezések között, amit mindenképpen érdemes kipróbálni.

Hozzávalók a rambutan csirkesaláta elkészítéséhez

Rambutan: 10-12 gyümölcs; Csirkecomb vagy csirkemell: 2-3 darab; Hagyma: ½ gyökér; Sárgarépa: 1 közepes gyökér; Citrom: 1 gyümölcs; Sült hagyma: 2-3 evőkanál; Aprított fokhagyma; Aprított chili; Citromfű: 1 szár; Gyömbér: 1 kis ág; Mogyoróhagyma: 1-2 kis gyökér; Vietnami koriander; Családi fűszerkeverék.

Hogyan válasszunk friss csirkét

A jó csirke bőre aranysárga, húsa világos rózsaszín, és a bőr szorosan tapad a húshoz.

A csirkebőrnek egyenletesen sárgának kell lennie, zúzódások vagy szokatlan színek nélkül. A csirkehúsnak tömörnek kell lennie, horpadások, petyhüdtség vagy nyomásra deformálódás nélkül.

Hozzávalók a rambutan csirkesaláta elkészítéséhez

Olyan csirkecombokat vagy alsócombokat válasszon, amelyek mérete és súlya nem túl eltérő, mert a túl nagy csirkerészek vízben injektált csirkék lehetnek.

Nyersanyag-előkészítés

A csirkecombokat mosd meg, csöpögtesd le, tedd egy fazék hideg vízbe 1 gyömbérággal, 1-2 kis mogyoróhagymával és 1 citromfűszárral.

Tedd tűzhelyre, kapcsold be közepes lángon, és főzd a csirkét 7-10 percig attól a pillanattól számítva, amikor a víz forrni kezd. Miután megfőtt, tedd hideg vízbe, hogy a hús megkeményedjen, majd hűtsd ki gyorsan.

Amikor a csirke kihűlt, tépd falatnyi darabokra. Vigyázz, ne tépd túl apróra, mert akkor összetörik, amikor a salátával kevered. Hámozd meg a sárgarépát, mosd meg, és vágd vagy tépkedd vékony csíkokra.

Hámozd meg a rambutánt, távolítsd el a magokat, mosd meg és csöpögtesd le. Hámozd meg a hagymát, vágd vékony csíkokra, és áztasd be hideg vízbe 5 percig, hogy csökkentsd a csípős szagát. Vedd ki és csöpögtesd le.

Hogyan készítsünk rambutan csirkesalátát

Salátaöntet készítése

A salátaöntetet a következő arányban keverjük össze: 2 evőkanál jó minőségű halszósz, 2 evőkanál cukor, 1,5 evőkanál limelé.

Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, ízlés szerint ízesítsük. Adjuk hozzá az apróra vágott chilit és az apróra vágott fokhagymát, és keverjük jól össze, hogy teljes legyen a salátaöntet.

Vegyes saláta

Add hozzá a tépett csirkehúst, a rambutant, az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, majd keverd jól össze. Lassan add hozzá az öntetet, és keverd jól össze, amíg a saláta ízletes nem lesz.

A rambutan csirkesaláta készterméke finom és ellenállhatatlanul finom.

Szűrd le a szószt a salátáról, hagyd a salátát megszáradni, így finomabb és szebb lesz. Miután a salátát összekeverted, tedd egy tányérra, szórd meg pirított hagymával és egy kis vietnami korianderrel, hogy teljes legyen.

Késztermék

A kész rambutan csirkesaláta mérsékelten édes-savanyú ízű lesz, a rambutan és a hagyma továbbra is megőrzi ropogósságát. Rágós csirkével és illatos sült hagymával fogyasztva rendkívül vonzó.

A rambutan csirkesaláta ízletesebbé tételéhez rizspapírral vagy garnélarák-chips-szel fogyaszthatja. Fogyasztáskor mártsa fűszeres halszószba az ízletesebb íz érdekében.