Ételkészítési képzés

Október 21-én reggel a Thuan Thanh Hotelben (Ninh Khanh kerület, Ninh Binh város) a Turisztikai Tanszék a Hanoi Turisztikai Főiskolával együttműködve megszervezte egy élelmiszer-feldolgozási képzés megnyitóját 30, a tartomány szolgáltató vállalkozásaiból érkező hallgató számára.

Ninh Binh gyönyörű természeti tájakról és a kulináris turizmus fejlesztésében rejlő hatalmas lehetőségekről ismert. Az előnyök előmozdítása érdekében szakembergárdát kell építeni a turisztikai szolgáltatások területén, változatos étlapot kell biztosítani, kifinomult feldolgozási módszereket kell alkalmazni, valamint rendszeres és folyamatos szakmai képzésekre és fejlesztésekre van szükség.

Ezen a képzésen a hallgatók szakmai ismereteket szereznek az élelmiszer-feldolgozási technikákról a regionális és nemzeti sajátosságoknak megfelelően; hogyan kell tálalni és díszíteni az ételeket, hogyan kell étlapokat készíteni, az asztali kiszolgálási készségeket, az élelmiszer-higiéniai és biztonsági követelményeket biztosító tényezőket stb. Ugyanakkor kulináris tapasztalatokat tanulnak és cserélnek az éttermek és szállodák között, hogy minden típusú turista igényeit kielégítsék.

A képzés során célunk, hogy egyedi, kulturális identitásban gazdag kulináris turisztikai termékeket építsünk; a hangsúlyt a vonzó, magas színvonalú étkezési élmények nyújtására helyezzük, segítve a turistákat kulináris felfedezési igényeik kielégítésében, tartózkodásuk meghosszabbításában, a költekezés és a bevételek növelésében.

A képzés 2 napon keresztül zajlik (október 21-22.), a résztvevők a leckék elvégzése után tanúsítványt kapnak.

Lan Anh - Anh Tuan

Forrás: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an/d20241021093922270.htm