Megehető a Tao Quannak felajánlott vörös ponty?

A Tao Quan imádatára használt vörös ponty ugyanolyan tápláló, finom és ehető, mint a fehér ponty? (Suong, 33 éves, Vinh Phuc ).

Válasz:

A ponty nagyon egészséges élelmiszer és gyógyszer. 100 g friss pontyhús 17,6 g fehérjét, 4,1 g lipidet, 25 mg A-vitamint, 2,7 mg vitamint tartalmaz... Édes fehér húsával, kevés csontjával, finom ízével a ponty nagyon népszerű étel a mindennapi családi étkezésekben.

Tápanyagtartalmát tekintve a vörös ponty hasonló a fehér pontyhoz. Nagy vörös pontyokat lehet előkészíteni fogyasztásra. A kisebb pontyok íze és illata nem olyan jó.

A vörös ponty azonban a sárkánykapun való átkelés és sárkánnyá válás legendájához kapcsolódik, és Ong Cong Ong Tao napján (december 23.) ajánlják fel. Lelki szempontból sokan nem tanácsolják, hogy ezt a halat egyék. Ezenkívül a vörös pontyot általában csak a Tao Quan imádata alkalmából árulják, nem pedig tömegesen, mint a fehér pontyot. Ezért az emberek ritkán használnak vörös pontyot főzéshez.

Azonban az igényektől, a körülményektől és a preferenciáktól függően mindenkinek megvan a saját választása.

Fontos megjegyezni, hogy feldolgozáskor meg kell tisztítani a halat, el kell távolítani a nyálkahártyát a hal bőréről és a hasban lévő fekete hártyát, és nem szabad megenni az epét és a beleket a mérgezés elkerülése érdekében.

Bui Dac Sang orvos
Tudományos és Technológiai Akadémia, Hanoi Keleti Orvostudományi Egyesület

Forráslink: https://vnexpress.net/ca-chep-do-cung-ong-tao-co-an-duoc-khong-4707283.html