Sertésbélkávé: kulináris katasztrófa, hashajtó

Egy kis kávézó a kínai Szecsuán tartománybeli Jiangtu városában hirtelen internetes jelenséggé vált furcsa italának köszönhetően: a latte-nek, amelyet húslevessel és főtt disznóbelekkel kombináltak.

A húslevessel és főtt sertésbelekkel kombinált latte kavar feltűnést a közösségi médiában - Fotó: SCMP

A South China Morning Post szerint ez a különleges csésze kávé 32 jüanba (körülbelül 4 dollárba) kerül, és három ízréteggel rendelkezik: felső, középső és alsó. Minél magasabb a szint, annál hangsúlyosabb a disznóbél íze.

A sertésbélből készült kávé vitákat váltott ki a közösségi médiában

„A vörösen párolt sertésbél nagyon népszerű specialitás Giang Duban. Szeretném a szülővárosom hagyományos ételeit kávéval ötvözni, hogy népszerűsítsem az éttermet és bemutassam a helyi konyhát ” – osztotta meg Truong Vu Tri tulajdonos.

Truong úr szerint az étterem a város egyik híres étterméből importál főtt sertésbeleket, majd kinyerik a levét, és lattéval keverik.

„Pontosan 6 g sertésbelet mérünk minden csésze kávéba – ezt a számot számos teszt után húztuk ki. Azt szeretnénk, hogy a vásárlók megérezzék a sertésbél finom ízét anélkül, hogy elveszítenék a kávé jellegzetes aromáját. Remélhetőleg a legtöbb vásárló jól érzi majd magát ezzel a kombinációval” – mondta Mr. Truong.

Az ízt „édes-sósnak” írja le, hasonlóan a… sós sajthoz.

Egy disznóbelekkel kevert furcsa ital négyszeresére növelte az eladásokat egy kínai kávézóban - Fotó: SCMP

Amióta a főtt disznóbelekkel kevert kávé június elején vírusként terjedt, a kínai Szecsuán tartományban található Jiangdu kávézóban az eladások több mint négyszeresére nőttek. A bolt tulajdonosa szerint a vásárlók 80%-a azért jön, hogy megkóstolja ezt az egyedülálló italt.

„Nagy kávéimádó vagyok. Amikor láttam, hogy valaki sertésbelsőségből készült kávét ajánl az interneten, úgy döntöttem, kipróbálom” – mondta egy csengtui (Szecsuán) női vásárló.

Egy másik észak-kínai vendég is ezt mondta: „Északon sokan nincsenek hozzászokva a disznóbél fogyasztásához, de szerintem ez a kávé még mindig elfogadható.”

A kínai közösségi médiában a történet gyorsan felkeltette a figyelmet. „Ez az ötlet nem rossz. Ki akarom próbálni” – írta egy netező.

Kínai TikTok-felhasználó sertésszíves kávét iszik - Videó : Douyin

Eközben mások így tiltakoztak: „Ez furcsa. Szeretem a kávét, és nem bánom, ha disznóbelet eszem, de a kettő kombinálása egyáltalán nem helyénvaló.”

„Ó, már a hallásától is hányingerem támad, kulináris katasztrófa”; „bármi megtörténhet”; „ahelyett, hogy megennénk egy tál zabkását, majd egy csésze kávét, most már csak összekeverjük őket, gyorsabb”; „hashajtó kávé”... – jegyezték meg néhány netező.

A kávéfőzés merész újításai nem ritkák Kínában. Korábban egy Jiangxi tartománybeli (Kelet-Kína) kávézó azzal keltette fel a figyelmet, hogy lattét sült chilivel és erős paprikaporral kevert.

Jünnan tartományban (délnyugaton) egy másik üzlet is „vihart kavart online”, amikor sült férgekkel ízesített kávét árult.

SANGHAJ

Forrás: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm