Étrendi szokások, amelyek segítenek megelőzni a szívrohamot és a stroke-ot.

Az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság által jóváhagyott portfólió diéta segíthet a koleszterinszint szabályozásában, valamint csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

A diétát David J.A. Jenkins professzor, a Torontói Egyetem táplálkozási szakértője találta ki, és az egészséges élelmiszerek átfogó listáján alapul. Arra számít, hogy ez a menü segít csökkenteni a rák és a cukorbetegség kockázatát is.

Bár még nem túl népszerű, a portfólió diéta sok hasonlóságot mutat a mediterrán és a DASH diétákkal (a magas vérnyomás megelőzésére szolgálnak), például a növényi alapú élelmiszerekre helyezi a hangsúlyt.

Bár nem fogyásra tervezték, a portfólió diétát követők mégis pozitív hatásokat tapasztalhatnak, például csökkent rossz koleszterinszintet, ami segít a testsúly szabályozásában.

Ez a diéta ajánlott élelmiszerkategóriákra oszlik, beleértve:

- Gyümölcsök: avokádó, körte, alma, narancs, banán, kivi, őszibarack

- Zöldségek: okra, padlizsán, kelbimbó, brokkoli, retek

- Diófélék: mandula, dió, kesudió, pisztácia, lenmag, napraforgómag, chia mag

- Teljes kiőrlésű gabonák: zab, quinoa, barna rizs, árpa

- Hüvelyesek: feketebab, vörösbab, lencse, zöldbab, limabab

- Szójafehérje: tofu, szójatej, szójaalapú felvágottak, szójaalapú vegetáriánus szendvicsek.

- Egészséges zsírok: avokádó és növényi olaj

Ezenkívül ez a diéta ösztönzi az olyan kiegészítők használatát, mint a psyllium rost és a növényi szterinek (amelyek természetesen előforduló anyagok a növényi alapú élelmiszerekben).

Az avokádóból és diófélékből származó zsírok alkotják a portfólió diétájának lényegét. Fotó: Stock Adobe

Bizonyos élelmiszereket minimalizálni vagy teljesen ki kell zárni az étrendből, beleértve:

- Feldolgozott élelmiszerek: sült krumpli, perec/csavart keksz, sült ételek, kisbolti ételek, feldolgozott húsok

- Finomított szénhidrátok: fehér tészta, fehér rizs, fehér kenyér, kukoricakenyér

- Édességek: sütik, sütemények, cukorkák

- Cukrok: asztali cukor, méz, juharszirup, barna cukor

- Italok: üdítő, édes tea, sportitalok , energiaitalok

Korábbi elemzések kimutatták, hogy a portfólió diéták csökkenthetik a „rossz” LDL-koleszterinszintet. A Circulation folyóiratban megjelent hosszú távú tanulmány 200 000 önkéntes napi étrendjét vizsgálta, és arra kérte őket, hogy négyévente válaszoljanak az ételekkel kapcsolatos kérdésekre. A tudósok a portfólió diétához való ragaszkodásuk (növényi alapú fehérje, diófélék, rost és egyszeresen telítetlen zsírsavak fogyasztása) alapján pontozták a résztvevőket.

30 évnyi követés után arra a következtetésre jutottak, hogy azoknál, akik a legmagasabb pontszámot érték el, 14%-kal alacsonyabb volt a szívbetegség, a koszorúér-betegség és a stroke kockázata a legalacsonyabb pontszámmal rendelkezőkhöz képest.

„Kutatásunk során megállapítottuk, hogy a portfólió diéta csökkentheti mind a szív- és érrendszeri betegségek, mind a stroke kockázatát. Megmutatja, hogyan előzhetők meg a betegségek bizonyos ételek fogyasztásával, ahogyan az ebben a menüben is ajánlott” – mondta Dr. Andrea Glenn, a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola munkatársa.

Thuc Linh (a NY Post szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html