Hogyan használjuk a kurkumát a kurkumin legjobb felszívódásához?

SKĐS - A kurkuma erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületeket tartalmaz. A napszak nem határozza meg a hatékonyságát, de a kurkuma étellel való kombinálása növeli a felszívódási képességét, javítja az emésztést, az immunitást és az általános egészségi állapotot.

1. A kurkuma egy ismerős fűszer, de gyógyászati ​​értéke messze túlmutat a konyhán.

Tartalom

• 1. A kurkuma egy ismerős fűszer, de gyógyászati ​​értéke messze túlmutat a konyhán.
• 2. A kurkuma ételekkel való kombinálása elősegíti a kurkumin felszívódását
• 3. A kurkuma edzés utáni fogyasztása segíti az izmok regenerálódását és csökkenti a gyulladást
• 4. Találj egy kurkumafogyasztási szokást, ami illik a testedhez
• 5. Mellékhatások és biztonsági megjegyzések a kurkuma használatával kapcsolatban
• 6. Esetek, amikor óvatosnak kell lenni, vagy kerülni kell a kurkuma használatát
• 7. Egyszerű és biztonságos módszerek a kurkuma hozzáadására az étrendhez

A kurkuma az egyik legtöbbet kutatott fűszer a táplálkozástudományban és a kiegészítő gyógyászatban. A kurkumin – a kurkuma fő hatóanyaga – gyulladáscsökkentő, antioxidáns, emésztést segítő és immunerősítő tulajdonságairól ismert.

A hatékonyság azonban korlátozott lehet, ha a kurkumin nem szívódik fel optimálisan, mivel a vegyület rosszul oldódik vízben és könnyen lebomlik az emésztőrendszerben.

Ahelyett, hogy arra koncentrálnánk, hogy reggel, délben vagy este fogyasszuk a kurkumát, fontosabb, hogy beépítsük az étkezéseinkbe és a hozzá tartozó tápanyagokat. A kurkumin felszívódásának megértése segíthet a felhasználóknak maximalizálni a kurkuma előnyeit az élelmiszerekben vagy táplálékkiegészítőkben.

A kurkuma az egyik legtöbbet kutatott fűszer a táplálkozástudományban és a kiegészítő gyógyászatban.

2. A kurkuma ételekkel való kombinálása elősegíti a kurkumin felszívódását

A TOI weboldalán közzétett információk szerint a kurkumin zsírban oldódó vegyület, így ha a kurkumát étellel – különösen az egészséges zsírokat tartalmazó ételekkel – fogyasztják, a felszívódási kapacitás jelentősen megnő. Számos tanulmány kimutatta, hogy lipidekkel „bevonva” a kurkumin stabilabb az emésztőrendszerben, és könnyen átjut a bélmembránon a véráramba.

Miért érdemes kurkumát étellel együtt fogyasztani?

• A kurkumin lúgos környezetben instabil, és tiszta formájában a vékonybélen áthaladva gyorsan lebomolhat.
• A lipidek (zsírok) segítik a kurkumin feloldódását, növelve annak vérben való szállításának képességét.
• Étellel együtt fogyasztva csökkentheti az emésztőrendszeri irritációt, különösen az érzékeny vagy gyomorfájdalommal küzdő emberek számára.

A kurkumával kombinálható legjobb ételek:

• Olívaolaj, kókuszolaj, repceolaj...
• Cukormentes joghurt, mogyorótej.
• Mogyoróvaj, avokádó.
• Tojás, hal, könnyű pirított ételek...

A kurkuma könnyen hozzáadható reggelihez (tojás, zabpehely, turmixok), ebédhez (levesek, curryk, szószok) vagy vacsorához (pörköltek, raguk, rakott ételek). Nincs „megfelelő” napszak, de a legjobb időpont az, amikor egészséges zsírokat tartalmazó ételt fogyasztasz, és ilyenkor a legkisebb az esélye, hogy elfelejted.

3. A kurkuma edzés utáni fogyasztása segíti az izmok regenerálódását és csökkenti a gyulladást

Gyulladáscsökkentő és oxidatív stresszcsökkentő tulajdonságai miatt a kurkumát gyakran választják az edzés utáni regenerálódás elősegítésére. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin segíthet csökkenteni az intenzív edzés utáni izomlázat.

A kurkuma ajánlott felhasználása edzés után:

• Adj ½-1 teáskanál kurkumaport az edzés utáni turmixodhoz.
• Meleg tejjel vagy "aranytejjel" (kurkumás tejjel) használható.
• Ha jól tolerálja, keverje gyömbérrel vagy fekete borssal...

Megjegyzés: A fekete bors piperint tartalmaz, ami fokozza a kurkumin felszívódását, de egyeseknél emésztési irritációt is okozhat. Ezért kezdjen kis adaggal, hogy figyelemmel kísérhesse a reakcióját.

A kurkumával kombinált ételek segítenek csökkenteni az emésztőrendszeri irritációt, különösen az érzékeny vagy gyomorfájdalommal küzdő embereknél.

4. Találj egy kurkumafogyasztási szokást, ami illik a testedhez

Nincs egyetlen „mindenkire jó” formula, az időzítés és az adagolás megválasztásának a következőkön kell alapulnia:

- Emésztési érzékenység: A puffadásra, gyomorfájdalomra vagy refluxra hajlamos embereknek a kurkumát a nap legnagyobb étkezésével kell bevenniük, amikor a gyomornak sok étel van a nyálkahártya védelme érdekében.

- Életmódbeli szokások és a rendszeresség fenntartásának képessége: Ha hajlamos vagy elfelejteni este bevenni a táplálékkiegészítőidet, akkor reggeli vagy ebéd közben vedd be őket.

- Jelenleg használt kurkuma termékek típusai: Gyakori formák: friss kurkuma; kurkuma por; nano-kurkumin, fitoszóma, lipidbevonatú; gyömbérrel vagy fekete borssal készült étrend-kiegészítő tabletták...

Ezek a termékek eltérő biohasznosulást mutatnak, ezért kövesse a csomagoláson található adagolási utasításokat, vagy konzultáljon egészségügyi szakemberrel, ha valamilyen alapbetegsége van.

5. Mellékhatások és biztonsági megjegyzések a kurkuma használatával kapcsolatban

A kurkuma általában biztonságos élelmiszerekben fogyasztva. Nagy dózisban (különösen táplálékkiegészítőkön keresztül) azonban egyeseknél a következők jelentkezhetnek:

• Hányinger, puffadás
• Hasmenés
• Gyomorirritáció
• Éhgyomorra bevéve fokozza a gyomorsavtermelést...

Ritka esetekben a hosszan tartó túladagolás károsíthatja a máj- vagy vesefunkciót.

6. Esetek, amikor óvatosnak kell lenni, vagy kerülni kell a kurkuma használatát

• Terhes vagy szoptató nők (kivéve kis mennyiségben élelmiszerekben).
• Antikoagulánsokat szedő emberek.
• Epeköves, epeúti elzáródásos betegek.
• Olyan emberek, akiknek kórtörténetében kurkuma vagy gyömbérallergia szerepel.
• Hasmenéssel vagy elhúzódó emésztési zavarokkal küzdők...

Ha krónikus betegség (cukorbetegség, véralvadási zavarok stb.) miatt gyógyszert szed, a kurkumin tartalmú kiegészítők szedése előtt konzultáljon orvosával.

7. Egyszerű és biztonságos módszerek a kurkuma hozzáadására az étrendhez

A kurkuma egyszerű és fenntartható használatához próbálja ki a következőket:

• Adjunk kurkumát gyógyteához, forró tejhez vagy kurkumás latte-hez.
• Levesekhez, currykhez, pörköltekhez, pirított ételekhez, salátaöntetekhez használható.
• Pácolj halat, húst, tofut.
• Keverjük a reggeli turmixba.
• Mézzel kombinálva az emésztés elősegítésére (ha nem szenved gyomorfájdalomtól vagy refluxtól)...

Kis, rendszeres adagok alkalmazása gyakran következetesebb előnyöket biztosít, mint a nagy, hirtelen beadott adagok.

A kurkuma bevételének időpontja nincs nagy hatással a hatékonyságára, de ha étellel, különösen az egészséges zsírokkal párosítjuk, jelentősen növelhetjük a kurkumin felszívódását, és optimalizálhatjuk az emésztésre, az immunitásra és az általános egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásait. A személyes szokásainknak, életmódunknak és a gyomor-bélrendszeri toleranciánknak megfelelő időpont kiválasztása segít a kurkuma biztonságos és hatékony bevitelének fenntartásában.

Megjegyzés: Ez a cikk általános tájékoztatást nyújt, és nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/cach-dung-nghe-giup-ap-thu-curcumin-tot-nhat-169251127144813615.htm