Hogyan főzzünk csigát banánnal, babbal és sertéshassal, az egész család imádni fogja

GĐXH - Egy forró tál csiga banánnal, babbal és hússal, rágós, ropogós, savanykás és fűszeres csigadarabokkal, mindig mindenkit vonz. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell a csigát, banánt, babot és húst megfelelő ízzel elkészíteni. A következő cikkben megismerkedhetünk ennek a vonzó ételnek a receptjével.

Hozzávaló

Készítsd elő a hozzávalókat egy banános, sertéshasú csigapörkölthöz 6 főre, beleértve: - 1,5 kg sziklacsiga (vagy 1,5 kg csavaros csiga, ha több csigát szeretnél enni, készíthetsz félig kisebb csigákat és félig csigákat); 3 kocka tofu; 150 g sertéshasú; 7 zöld banán; 2 paradicsom; 1 csokor perilla; 20 bétellevél; 5 újhagyma; 3 gramm rizsecet; 1 fej fokhagyma; 1 kis kurkumagyökér (vagy helyettesíthető 1 teáskanál kurkumaporral); 1-2 chili paprika (attól függően, hogy ki mennyire szereti a csípős ételeket); Fűszerek: fehér ecet, halszósz, só, fűszerpor... Eszközök: Egy mély serpenyő vagy egy normál főzőedény megteszi.

Nyersanyag-előkészítés

Csigák előkészítése

- Mosd meg a csigákat hideg vízzel, majd áztasd be őket rizsvízbe körülbelül 1 órára, hogy eltávolítsd a nyálkát és a homokot, vagy áztathatod a csigákat egy tál vízben, és fedd be őket apróra vágott chilivel.

- Ezután vedd ki a csigákat, mosd meg őket ismét hideg vízzel, tedd őket a fazékba, adj hozzá 1 teáskanál sót, és forrald fel. Főzd a fazékat magas lángon, amíg a csigahéjak teljesen le nem jönnek (a csigák főzésekor nem kell vizet adni a fazékba, mert a főzés során a csigák vizet választanak ki és megfőnek, így a csiga húsa édesebb lesz főzés után).

Mosd meg a csigákat hideg vízzel, majd áztasd be őket rizsvízbe körülbelül 1 órára, hogy eltávolítsd a nyálkát és a homokot. Vagy áztathatod a csigákat egy tál vízben, és megszórhatod őket apróra vágott chilivel.

- Amikor a csigák megfőttek, vedd ki őket, várd meg, amíg kihűlnek, egy biztosítótű segítségével kanalazd ki a csiga húsát, majd mosd meg őket híg sós vízzel, végül alaposan öblítsd le vízzel, és tedd félre egy tálba.

- Pácold be a csigákat körülbelül 20 percig 1 teáskanál fűszerekkel és 1 teáskanál kurkumaporral, majd keverd jól össze, hogy a fűszerek beszívódjanak. Készítsd elő a zöld banánt, a húst és a többi hozzávalót, amit a csigákkal együtt fogsz főzni.

Banán előkészítése

- Hámozd meg a zöld banánokat, vágd őket 3 ujjnyi hosszú darabokra, majd vágd őket negyedekre (4 darabot készíts), és áztasd be őket hígított sós vízbe vagy 2 evőkanál ecettel elkevert hideg vízbe (öntsd rá a banánáztató vizet úgy, hogy ellepje a banánokat).

- A sertéshasat hígított sós vízzel mossuk meg, majd 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.

- A tofut hideg vízzel mossuk meg, majd 5 darabra vágjuk.

- A paradicsomokat megmossuk, cikkekre vágjuk.

- Szedd le és mosd meg a perilla leveleket, majd vágd csíkokra.

- Mosd meg és szeleteld fel a bétel leveleit.

Hozzávalók banános csiga és bab snack készítéséhez.

- A zöldhagymát mossuk meg, vágjuk apró szeletekre.

- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát.

Követendő lépések

R bab eset

Tedd a serpenyőt a tűzhelyre, adj hozzá 3 evőkanál olajat, forrald fel, add hozzá a babot, pirítsd aranybarnára, majd tálald.

Wokban sült banán

Tedd az edényt a tűzhelyre, adj hozzá 1 evőkanál olajat, és forrald fel. Add hozzá a fokhagymát, és párold illatosra. Ezután add hozzá a banánt, és keverd jól össze 1 evőkanál halszósszal és 2 teáskanál fűszerrel. (Érdemes egy kicsit sósat adni, hogy a banán jól beszívja a fűszereket).

- Miután a banán magába szívta a fűszereket, adjuk hozzá a sertéshasat, a paradicsomot és a chilit, majd pirítsuk össze. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál kurkumaport, pirítsuk addig, amíg a banándarabok megszilárdulnak (kb. 10 perc), majd adjuk hozzá a csigákat, a csigalevest és a rizsecetet, adjunk hozzá egy kevés hideg vizet, hogy ellepje a banánt, jól keverjük össze, és főzzük, amíg a banán megpuhul.

Csiga és banán étel készterméke.

- Adjunk hozzá több vizet, hogy a vízszint kb. 5 cm-rel a banán felszíne felett legyen, várjuk meg, amíg a víz felforr, majd adjuk hozzá a babot, állítsuk közepesre a lángot, főzzük további 5-7 percig, hogy a bab felszívja a nedvességet, ízlés szerint ízesítsük, adjuk hozzá a perillát, a bétel leveleket és az újhagymát a fazékhoz, majd kapcsoljuk le a tűzről, vegyük le a tűzről, merjük egy tálba, és fogyasszuk még melegen, finom rizzsel vagy tésztával.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-oc-chuoi-dau-thit-ba-chi-chuan-vi-ca-nha-me-172250619162821625.htm