Hogyan készítsünk finom, pirított csigákat kukoricavajjal

GĐXH - Ez az étel nagyon egyszerű és ismerős hozzávalókból készül. Szóval hogyan készítsünk egy finom és szokásos pirított csigát kukoricás vajjal? Fedezzük fel az étel receptjét a következő cikkben.

Hozzávaló

1 kg csiga; 2 cső csemegekukorica vagy vásároljon 250 g kukoricaszemet; 50 g vaj (sózatlan vagy sózott vaj is jó); 1 fej fokhagyma; 3 chili paprika; 1 kis ág gyömbér; Fűszernövények, újhagyma vagy vietnami koriander ízlés szerint; 1 evőkanál sertészsír; Fűszerezés: fűszerpor, chilipor, cukor, halszósz.

Ez az étel nagyon egyszerű, hozzánk közel álló alapanyagokból készül.

Készítés

Először öblítsd le a csigákat hideg víz alatt, tegyél 2 szeletelt chilipaprikát rizsvízbe, és áztasd be őket körülbelül 2-3 órán át, hogy eltávolítsd az összes nyálkát és szennyeződést.

Ezután öblítsd le a csigákat többször, amíg el nem tűnik róluk a nyálka, majd kanalazd ki őket egy kosárba és szűrd le. Ezután főzd a csigákat körülbelül 2-5 percig 1 teáskanál sóval és 1 darab gyömbérrel, amíg a csigahéjak elkezdenek nyílni és leválni, majd kapcsold le a tűzhelyet, öntsd a csigákat egy kosárba és szűrd le.

Hámozz meg 1 fej fokhagymát, mosd meg, zúzd össze és vágd apróra. Mosd meg 1 friss chilit és vágd apróra. Válassz szét 2 szem csemegekukorica-szemet. Tipp a kukoricaszemek szétválasztásához: helyezd a kukoricát vízszintesen egy vágódeszkára, az egyik kezeddel fogd erősen, a másik kezeddel pedig a kést fogva vágd le a szemeket a csőről.

Ha nassolnál, semmiképp sem hagyhatod ki a finom és mutatós vajas-kukoricás wokban sült csigákat.

Miután levágta a kukorica egyik oldalát, helyezze azt az oldalát lefelé a vágódeszkára, hogy egyensúlyt teremtsen és támassza a többi oldal könnyebb vágásához, elkerülve a kéz sérülését kés használatakor.

Ezután tedd a serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen, adj hozzá 50 g vajat és olvaszd meg, majd add hozzá a fokhagymát és pirítsd illatosra. Ha csípősebb ízt szeretnél, adj hozzá 1 teáskanál chiliport.

Ezután adjuk hozzá a csigákat, és pirítsuk meg 1 evőkanál halszósszal, 1 teáskanál fűszerporral és 1 evőkanál cukorral, majd pirítsuk a csigákat egyenletesen körülbelül 5-10 percig alacsony lángon.

Mindössze néhány perc előkészítéssel és rendkívül egyszerű hozzávalókkal egy vonzó, finom és tápláló ételt készítettél, amellyel az egész családot kényeztetheted.

Pirítsd a csigákat lassú tűzön, amíg a serpenyőben lévő víz besűrűsödik, majd add hozzá a kukoricaszemeket és 1 evőkanál sertészsírt, és pirítsd körülbelül 5-7 percig. Ízlés szerint fűszerezd, pirítsd további 2-3 percig, majd kapcsold le a hőt.

Az egyes emberek érzéseitől és preferenciáitól függően díszíthetjük zöldhagymával vagy vietnami korianderrel, hogy együtt fogyasszuk, és fokozzuk az étel ízét.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm