Hogyan grillezzünk finom csigákat egy légkeveréses fritőzben? Minél többet eszünk, annál függőbbé válunk.

GĐXH - Szeretnéd a csigákat légkeveréses fritőzben sütni, hogy otthon is kényelmesen élvezhesd őket, de ugyanolyan finomak legyenek, mint az éttermekben. Nézd meg a szuper finom és könnyen elkészíthető receptet az alábbi cikkben.

Hozzávaló

Csigák; Néhány újhagyma; Chili vagy chilipor; Étolaj; Fűszerek: só, cukor, fűszerpor.

Hogyan grillezzünk csigákat légkeveréses fritőzben

Csigák előkészítése

Az újonnan hazavitt csigákat többször kell vízzel lemosni, hogy lemossuk a csiga testére tapadt sarat, majd rizsvízzel (ha nem áll rendelkezésre, tiszta vízzel is elkeverhetjük) és egy kevés sóval áztassuk be őket.

Ez a módszer segít a csigáknak kiengedni az összes sarat, homokot és nyálkát. Chiliport vagy néhány szeletelt chilipaprikát adhatsz az áztatóvízhez, hogy felgyorsítsd a csigák kiszabadulását. Az áztatási idő mindössze 3-5 óra.

Az újonnan hazavitt csigákat többször kell vízzel lemosni, hogy lemossuk a csiga testére tapadt sarat, majd rizsvízzel (ha nem áll rendelkezésre, tiszta vízzel is elkeverhetjük) és egy kevés sóval áztassuk be őket.

Áztatás után a csigákat többször öblítsük le tiszta vízzel, majd vegyük ki és tegyük egy kosárba lecsepegtetni. Egy késsel vágjuk le a csiga farkát, hogy a csiga gyorsabban felszívja a fűszereket.

Készítsen szószt és pácoljon csigákat

Hogy ne unatkozz a grillezett csigák evése közben, a következő két szószt használhatod a csigák pácolásához:

Újhagymaolajos szósz: Miután megmostuk az újhagymát, vágjuk apróra. Melegítsük fel a serpenyőt, és adjunk hozzá egy kevés étolajat. Várjuk meg, amíg az olaj forró lesz, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet, és öntsük az olajat az újhagymával teli tálba. Adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük jól össze, és ízesítsük ízlés szerint.

Só és chiliszósz: jól összekeverünk 2 evőkanál sót, 1 evőkanál cukrot, 1/2 evőkanál fűszerport, egy kevés pürésített chilit vagy chiliport, végül hozzáadunk egy kevés étolajat.

Miután a fentiek szerint elkészítettük a két pácot, egy speciális ecsettel kenjük szét a csigákat, és várjunk körülbelül 30 percet, hogy a csigák egyenletesen beszívják. Annak érdekében, hogy a két szósz ízei ne keveredjenek össze, a csigákat két részre oszthatjuk, és mindkét szószt külön-külön elkenhetjük.

Grill

Csatlakoztasd a légkeveréses fritőzt a konnektorhoz, állítsd a hőmérsékletet 180 Celsius-fokra, várj 10 percet, amíg az edény felmelegszik. Csomagold be a csigákat alufóliába, mielőtt az edénybe teszed őket, hogy elkerüld a szósz kifolyását főzés közben.

Miután a csigák megsültek, kapcsold ki a légkeveréses fritőzt, óvatosan vedd ki a fóliacsomagolást, és nyisd ki, mielőtt fogyaszd.

A csigákat légkeveréses fritőzben 180 Celsius-fokon 10 percig süsd, amíg az illat szétterjed, és a csigák megpuhulnak.

Késztermék

Miután a csigák megsültek, kapcsold ki a légkeveréses fritőzt, óvatosan vedd ki a fóliacsomagolást, és nyisd ki, mielőtt fogyaszd.

Tippek a csigák ízletesebb grillezéséhez légkeveréses fritőzben

Csigák vásárlásakor élő csigákat kell választani, mert az elpusztult csigák kellemetlen szagúak és keserűbb ízűek. A friss csigák sok húst tartalmaznak, és a szájban szabadon maradnak.

Ne válasszunk nyálkás, repedezett héjú vagy halványfehér húsú csigákat, ezek lehetnek öregek és romlottak. A csiga fejének kemény, rágós és finom húsa van, de a beleket teljesen el lehet dobni.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-oc-huong-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-cang-an-cang-ghien-172250618151234896.htm