Bejelentés nélküli ellenőrzésekre van szükség.

Holnap, november 1-jétől Thu Duc City (Ho Si Minh-város) egy hónapos, meglepetésszerű ellenőrzési kampányba kezd az iskolai étkeztetést nyújtóknál, a közösségi konyháknál, az étkezdéknél és az iskolai étkeztetési szolgáltatásoknál a városban.

Egy iskolai ebédet biztosító cég belsejében, amelyet október végén véletlenszerűen ellenőrzött egy Ho Si Minh-városból, Thu Duc városból származó közös ügynökségek közötti ellenőrző csoport.

ELLENŐRZŐ CSOPORT

AZ ÉTKEZÉSEK BIZTONSÁGÁNAK ÉS TÁPANYAGTARTALMÁNAK ELLENŐRZÉSE

A Ho Si Minh-városi Thu Duc város Népi Bizottsága által tegnap, október 30-án délután kiadott, „A Thu Duc város iskoláiban található közös konyhák, menzák és étkeztetési szolgáltatások élelmiszer-biztonsági törvényeknek való megfelelésének meglepetésszerű ellenőrzésére vonatkozó terv a 2023-2024-es tanévre” című dokumentum szerint ebben az időszakban számos intézményt fognak ellenőrizni. A hivatalok közötti ellenőrző csoport meglepetésszerű ellenőrzéseket fog végezni Thu Duc város összes közös konyháján, menzáján és iskolák étkeztetési szolgáltatásán; az iskolák étkeztetését biztosító intézményeknél; a környékbeli közös konyhákon az élelmiszer-feldolgozás során használt nyersanyagokat, adalékanyagokat és csomagolóanyagokat előállító, feldolgozó és kereskedő intézményeknél; azoknál az intézményeknél, amelyek a médiában megjelentek szerint nem biztosítják az élelmiszerbiztonságot; valamint azoknál az intézményeknél, amelyeknél panasz vagy sérelmek merültek fel az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban.

Ezeket a bejelentés nélküli ellenőrzéseket a csúcsidőszakban, november 1. és 30. között végezték. Konkrétan az ügynökségek közötti csoport bejelentés nélküli ellenőrzéseket végzett az ellenőrzött egységekben. Ezt követően az ellenőrzések a korábban kiadott ügynökségek közötti és speciális ellenőrzési tervek szerint folytatódnak, és a konkrét körülményeknek megfelelően további terveket javasolnak.

A Thu Duc City-i vendéglátóhelyek, közösségi konyhák, menzák és iskolai étkeztetési szolgáltatások ellenőrzése a következőket foglalja magában: élelmiszer-feldolgozási eljárások; üzleti regisztrációs igazolás; élelmiszer-biztonsági tanúsítvány (az erre kötelezett létesítmények esetében); adásvételi szerződések, beszerzési számlák, terméknyilatkozatok/önbevallások, valamint a nyersanyagokra, élelmiszerekre és élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó dokumentumok…

Figyelemre méltó, hogy a csapat megvizsgálta az ételek tápértékét, tesztelte a feldolgozás során felhasznált vizet, megvizsgálta a háromlépéses élelmiszer-ellenőrzési folyamat nyilvántartásait, valamint ellenőrizte a mintavételi eljárásokat.

AZ IGAZGATÓ ISKOLAI MENÜT ESZIK A MINŐSÉG ÉRTÉKELÉSÉRE

Sok olyan iskola, amely catering cégektől rendel iskolai étkezéseket, tudományos módszerekkel ellenőrzi és felügyeli az étkeztetőket.

A Ho Si Minh-város 4. kerületének Nguyễn Truong Általános Iskolájának küldöttsége a szülő-tanár munkaközösséggel együtt ellenőrizte az iskolai ebédet ellátó intézményt.

AZ ISKOLA BIZTOSÍTJA

A Ho Si Minh-város 4. kerületében található Nguyen Truong To Általános Iskolában Phan Anh Tuan igazgató elmondta, hogy az iskola ellenőrző csoportja, amely iskolai képviselőkből, orvosi személyzetből és szülői képviselőkből áll, rendszeres és meglepetésszerű ellenőrzéseket végez az étkeztetőnél. Váratlan ellenőrzések esetén a csoport felhívja a céget, és 30 perccel később megérkezik az ellenőrzés elvégzésére. A csoport különös figyelmet fordít az ételek eredetére és forrására, a nyugtákra és egyéb vonatkozó dokumentumokra. „A cégnél végzett ellenőrzés után a szülői képviselők visszatérnek az iskolába, hogy megkóstolják a gyerekeknek biztosított étkezéseket. A szülők véletlenszerűen kiválasztanak egy tálcányi ételt, hogy felmérjék annak minőségét” – magyarázta Tuan úr.

Tuan úr szerint ugyanakkor minden nap 10 órakor az iskola bentlakásos programért felelős igazgató vagy igazgatóhelyettes megkóstolja az ételt, mielőtt a diákok elfogyasztanák, és visszajelzést ad. Az orvosi személyzet háromlépcsős ellenőrzést végez és mintákat vesz.

A Ho Si Minh-város 1. kerületében található Dinh Tien Hoang Általános Iskolában az étkeztető rendszeres ellenőrzése mellett az iskola igazgatótanácsa és a szülői képviselők minden évben meglepetésszerű ellenőrzéseket végeznek. Minden nap két ember eszik meg az iskola ebédjét. Az egyik az orvosi személyzet tagja, aki 30 perccel a diákok előtt eszik, hogy ellenőrizze, az étel megfelel-e az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak, beleértve a színét és az illatát is. A másik az igazgató, aki a diákok étkezése után eszik, hogy felmérje az étkezés minőségét.

A DIÁKOK ÉTKEZÉSÉNEK MINŐSÉGÉNEK JAVÍTÁSA

A Thanh Nien újság egyik riporterének nyilatkozva Nguyen Thi Thu Hien, Thu Duc város Oktatási és Képzési Osztályának helyettes vezetője elmondta, hogy október 30-tól Thu Duc város hat iskolája ideiglenesen felfüggesztette az iskolai ebédek biztosítását, amíg új étkeztetőt nem találnak.

A szülők együtt ebédelnek gyermekeikkel a Dinh Tien Hoang Általános Iskola 1. kerületében (Ho Si Minh-város) tartott „Nyílt Nap” rendezvényen, amely egy módja annak, hogy a szülők nyomon kövessék az iskolai étkezéseket.

Hien asszony kijelentette, hogy Thu Duc város Oktatási és Képzési Minisztériuma az iskolákkal és a szülői képviselőkkel együttműködve felülvizsgálja az étkeztetést nyújtó szolgáltatók profiljait és felméri a tényleges képességeiket, hogy megbízható partnereket találjanak, akik biztosítják a diákok biztonságos étkezését, lehetővé téve a diákok számára, hogy a tanulmányaikra koncentrálhassanak, a szülők pedig nyugodtan dolgozhassanak.

Hien asszony ugyanakkor kijelentette, hogy az Oktatási és Képzési Minisztérium rendszeresen figyelemmel kíséri az információkat, feljegyzi a problémákat, és javítja a diákok étkezésének minőségét. A Minisztérium együttműködik majd az ügynökségek közötti ellenőrző csoportokkal az iskolai ebédet, konyhákat, menzákat és catering szolgáltatásokat nyújtó összes vállalat felügyeletének és ellenőrzésének megerősítése érdekében. Az Oktatási és Képzési Minisztérium hivatalos leveleket küldött minden iskolának, étkeztetést biztosító vállalatnak, menzáknak stb., sürgetve őket, hogy tartsák be a törvényeket, és fokozzák felelősségüket a környékbeli iskolák élelmezésében és étkezésében.

További „Nyílt napok” hozzáadása

Az elmúlt két hétben számos Ho Si Minh-városi iskola, például az 1. kerületben található Dinh Tien Hoang Általános Iskola és a Nguyen Binh Khiem Általános Iskola „Nyílt Nap” rendezvényt tartott, néhányan pedig egy „Nyílt Nap” hetet is szerveztek. Az iskolák meghívóleveleket küldenek a szülőknek, megnyitják kapuikat, hogy a szülők részt vehessenek gyermekeik óráin és meglátogathassák a konyhát (ha az iskolának van helyszíni konyhája), megfigyelhessék az étkezések átvételének folyamatát a catering cégtől (ha az iskola élelmiszer-beszállítótól rendeli az étkezéseket), megfigyelhessék az étkezések megszervezését, és kipróbálhassák az iskola ebédprogramját gyermekeikkel. Ezt a megközelítést sok szülő nagyra értékelte az átláthatósága miatt, és remélik, hogy ezt a modellt több iskolában is megismétlik.

Vo Manh Hien úr, az 1. kerületi Nguyen Binh Khiem Általános Iskola egyik első osztályos tanulójának szülője elmondta: „Amikor az iskola meghívja a szülőket, hogy jöjjenek be gyermekeikkel az iskolába tanulni és együtt étkezni, az azt mutatja, hogy az iskola mélyen törődik a szülők gondolataival és véleményével, mivel sokan aggódtak az iskola ebédprogramja miatt az utóbbi időben. Az iskola proaktív meghívása a szülők felé megerősíti felelősségét, valamint nyitottságát, egyértelműségét és átláthatóságát az iskolai étkezések és oktatási tevékenységek megszervezésében, ami mindenkit megnyugtat.”

Az élelmiszerbiztonság javítása az iskolákban.

Tegnap délután, október 30-án a Thu Duc város (Ho Si Minh-város) Népi Bizottsága dokumentumot adott ki az iskolák élelmiszer-biztonságának helyreállítására, amelyben felkérte az Oktatási és Képzési Minisztériumot és az illetékes szerveket, hogy sürgősen hozzanak intézkedéseket a diákok egészségének javítása érdekében, válaszul a média által közzétett, a szülők gyermekeik iskolai ebédprogramjával kapcsolatos aggodalmait tükröző beszámolókra.

A Thu Duc Városi Népi Bizottság felkéri a Thu Duc Városi Oktatási és Képzési Minisztériumot, hogy sürgősen utasítsa a közös konyhával és menzával rendelkező iskolákat az élelmiszer-biztonsági gyakorlatok proaktív és rendszeres önellenőrzésére, és biztosítsa az élelmiszer-biztonságot. Az irányítása alá tartozó iskoláknak jól együtt kell működniük az élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportokkal, és szigorúan be kell tartaniuk utasításaikat. Ugyanakkor az Oktatási és Képzési Minisztériumnak jelentést kell tennie a joghatósága alá tartozó iskolák élelmiszer-biztonsági biztosítási eredményeiről a Thu Duc Városi Népi Bizottság Állandó Bizottságának és az Oktatási és Képzési Minisztériumnak, szükség szerint.

Forráslink: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm