Váratlan ellenőrzéseknek kellene lenniük.

Holnaptól, november 1-jétől Thu Duc City (HCMC) megkezdi a csúcsidőszakban tartandó meglepetésszerű ellenőrzéseket a bentlakásos étkezést biztosító szolgáltatóknál, a közösségi konyháknál, az étkezdéknél és az iskolai étkeztetési szolgáltatásoknál Thu Duc Cityben.

Egy bentlakásos étkezést biztosító cég belsejében, amelyet október végén véletlenszerűen ellenőrzött a Ho Si Minh-városban található Thu Duc City interdiszciplináris ellenőrző csoportja.

ELLENŐRZŐ CSOPORT

ELLENŐRIZZE AZ ÉTKEZÉSEK BIZTONSÁGÁT ÉS TÁPANYAGTARTALMÁT

A Ho Si Minh-városi Thu Duc Városi Népi Bizottság tegnap, október 30-án délután kiadott, „A Thu Duc város iskoláiban található közös konyhák, menzák és étkeztetési szolgáltatások élelmiszer-biztonsági törvénynek való megfelelésének meglepetésszerű ellenőrzésére vonatkozó terv a 2023-2024-es tanévre” című dokumentum tartalma szerint ez idő alatt számos területet fognak ellenőrizni. A multidiszciplináris ellenőrző csoport meglepetésszerűen ellenőrzi Thu Duc város összes közös konyháját, menzáját és iskolai étkeztetési szolgáltatását; az iskolai étkeztetést biztosító intézményeket; a környékbeli közös konyhákban az élelmiszer-feldolgozási folyamatban használt nyersanyagokat, adalékanyagokat, csomagolóanyagokat stb. előállító, feldolgozó és forgalmazó intézményeket; azokat az intézményeket, amelyek a mai napon a tömegmédiában megjelent információk szerint nem biztosítják az élelmiszerbiztonságot; azokat az intézményeket, amelyek élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos panaszokkal és kifogásokkal rendelkeznek.

A fenti meglepetésszerű ellenőrzéseket a csúcsidőszakban, november 1. és 30. között fogják végrehajtani. A több tudományágat érintő csapat előzetes értesítés nélkül végez meglepetésszerű ellenőrzéseket az ellenőrzött egységnél. A fenti időszak után továbbra is követi a kiadott több tudományágat érintő és speciális ellenőrzési terveket, és tanácsot ad az egyes időszakokra vonatkozó további, megfelelő tervekről.

A Thu Duc City-i élelmiszer-ellátó létesítmények, közösségi konyhák, menzák és iskolai étkeztetési szolgáltatások ellenőrzésének tartalma a következőket foglalja magában: élelmiszer-feldolgozási eljárások; üzleti regisztrációs igazolások; élelmiszer-biztonsági tanúsítvány (azoknak a létesítményeknek, amelyeknek élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal kell rendelkezniük); adásvételi szerződések, beszerzési számlák, terméknyilatkozatok/önbevallások, nyersanyagokhoz, élelmiszerekhez, élelmiszer-adalékanyagokhoz stb. kapcsolódó dokumentumok.

A küldöttség figyelemre méltó módon ellenőrizte az ételek tápértékét, a feldolgozáshoz felhasznált vizet, valamint a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzési rendszer végrehajtásáról szóló könyvet és a minták tárolását.

A MINŐSÉG ÉTKEZÉSÉHEZ SZOLGÁLÓ FŐÉTELEK

Sok olyan egység, amely étkezést rendel a diákoknak étkezést biztosító cégektől, tudományos módszerekkel ellenőrzi és felügyeli az étkezési beszállítókat.

A Nguyễn Truong Általános Iskola küldöttsége, Ho Si Minh-város 4. kerülete, és a szülői képviselők ellenőrizték a bentlakásos iskola étkeztetési szolgáltatóját.

ISKOLÁT BIZTOSÍTOTT

Például a Ho Si Minh-város 4. kerületében található Nguyen Truong To Általános Iskolában Phan Anh Tuan igazgató elmondta, hogy az iskola ellenőrző csoportja, amelyben iskolai képviselők, orvosi személyzet és szülői képviselők vesznek részt, rendszeresen és váratlanul ellenőrzi az élelmiszer-ellátó vállalatot. Váratlan esetben a csoport kiszáll, majd 30 perccel később a vállalatnál van, hogy ellenőrizze az élelmiszert. A csoport különös figyelmet fordít az élelmiszerek eredetére és forrására, a nyugtákra, a dokumentumokra stb. „A vállalatnál végzett ellenőrzés után a szülői képviselők is visszatérnek az iskolába, hogy megkóstolják a gyerekeknek biztosított ételt. A szülők véletlenszerűen kiválasztanak egy tálcát a behozott ételből, hogy felmérjék a minőségét” – mondta Tuan úr.

Tuan úr szerint ugyanakkor minden nap 10 órakor az igazgató vagy az iskolai bentlakásért felelős igazgatóhelyettes megkóstolja az ételt, mielőtt a diákok ennének, és megjegyzéseket fűz hozzá. Az orvosi személyzet egy háromlépéses tesztet végez, és elmenti a mintát.

A Ho Si Minh-város 1. kerületében található Dinh Tien Hoang Általános Iskolában minden évben az étkezési beszállítók rendszeres ellenőrzése mellett az iskola igazgatósága és a szülői képviselők meglepetésszerű ellenőrzéseket is végeznek. Minden nap két ember van az iskolában, akik megeszik a diákok ebédjét. Az egyik az orvosi személyzet, akiknek 30 perccel a diákok előtt kell étkezniük, hogy ellenőrizzék, biztonságos és higiénikus-e az étkezés, milyen a színe és az illata. Aztán ott van az igazgató, aki a diákok étkezése után eszik, hogy felmérje az étkezés minőségét.

A DIÁKOK ÉTKEZÉSÉNEK MINŐSÉGÉNEK JAVÍTÁSA

A Thanh Nien újságírójának nyilatkozva Nguyen Thi Thu Hien asszony, Thu Duc város Oktatási és Képzési Osztályának helyettes vezetője elmondta, hogy október 30-tól Thu Duc város 6 iskolája ideiglenesen felfüggesztette a bentlakásos étkezések szervezését, amíg új élelmiszer-beszállítót nem találnak.

A szülők együtt ebédelnek gyermekeikkel a Dinh Tien Hoang Általános Iskola 1. kerületének (HCMC) "nyílt napján", ahol a szülők nyomon követhetik az iskolai étkezéseket.

Hien asszony elmondta, hogy Thu Duc város Oktatási és Képzési Minisztériuma együttműködik az iskolákkal és a szülők képviselőivel a nyilvántartások áttekintésében és az étkeztetést végző vállalatok tényleges kapacitásának értékelésében, hogy megbízható partnereket találjanak, biztosítva a diákok biztonságos étkezését, hogy a diákok nyugodtan tanulhassanak, a szülők pedig nyugodtan dolgozhassanak.

Hien asszony ugyanakkor elmondta, hogy az Oktatási és Képzési Minisztérium rendszeresen gyűjt információkat, jegyzetel, és javítja a diákok étkezésének minőségét. A Minisztérium együttműködik az interdiszciplináris ellenőrző csoporttal, hogy megerősítse az iskolai bentlakásos diákok étkezését biztosító összes vállalat, a konyhák, a menzák és az iskolai étkeztetési szolgáltatások felügyeletét és ellenőrzését. Az Oktatási és Képzési Minisztérium hivatalos közleményt küldött minden iskolának, az étkeztetést biztosító vállalatnak, a menzáknak stb., hogy az egységek megfeleljenek a törvényeknek, és javítsák felelősségüket a környékbeli iskolák étkeztetésében.

Több "Nyílt nap"

Az elmúlt két hétben Ho Si Minh-város számos iskolája, például a Dinh Tien Hoang Általános Iskola, 1. kerület; a Nguyen Binh Khiem Általános Iskola, 1. kerület... „nyílt napokat” tartott, egyes iskolák pedig „nyílt napokat” is szerveztek. Az iskola leveleket írt a szülőknek, megnyitotta az iskola kapuit, hogy a szülők részt vehessenek gyermekeik óráin és meglátogassák a konyhát (az iskolának van egy helyszíni konyhája), megfigyelték a rizs átvételének folyamatát a catering cégtől (ha az iskola étkezést rendel a catering cégtől), megfigyelték, hogyan szervezik az étkezéseket, és kipróbálták az iskola bentlakásos étkezéseit gyermekeikkel... Ezt a módszert sok szülő nagyra értékelte az iskola átláthatósága miatt, és szeretnék ezt a modellt több iskolában is alkalmazni.

Vo Manh Hien úr, az 1. kerületi Nguyen Binh Khiem Általános Iskola egyik első osztályos tanulójának szülője elmondta: „Amikor az iskola meghívja a szülőket, hogy jöjjenek be az iskolába a gyermekeikkel, és étkezzenek velük, az azt mutatja, hogy az iskola nagyon törődik a szülők gondolataival és véleményével, mivel az utóbbi időben sokan aggódnak az iskolai ebéd miatt. Amikor az iskola proaktívan meghívja a szülőket, az azt is megerősíti, hogy az iskola felelősségteljesen, nagyon nyilvánosan, világosan és átláthatóan szervezi meg az iskolai étkezéseket és oktatási tevékenységeket a szülők számára, ez mindenki számára biztonságérzetet ad.”

Az élelmiszerbiztonság helyreállítása az iskolákban

Tegnap délután, október 30-án a Thu Duc Városi Népi Bizottság (HCMC) hivatalos üzenetet adott ki az iskolák élelmiszer-biztonságának helyreállítására, amelyben felkérte az Oktatási és Képzési Minisztériumot, valamint a kapcsolódó ágazatokat, hogy sürgősen hajtsák végre azt a diákok egészségének megerősítése érdekében, válaszul a sajtóban megjelent, a szülők gyermekeik iskolai étkezésével kapcsolatos aggályaira.

A Thu Duc Városi Népi Bizottság felkérte Thu Duc Város Oktatási és Képzési Minisztériumát, hogy sürgősen utasítsa a közös konyhával és menzával rendelkező iskolákat az iskolákban végzett proaktív és rendszeres élelmiszer-biztonsági önellenőrzésre, és az élelmiszer-biztonsági munka megfelelő elvégzésére. Utasítsa az irányításuk alá tartozó iskolákat, hogy jól működjenek együtt az élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportokkal, és szigorúan kövessék az ellenőrző csoportok utasításait. Ezzel egyidejűleg az Oktatási és Képzési Minisztériumnak a szabályozásoknak megfelelően jelentést kell tennie a környékbeli iskolák élelmiszer-biztonságának biztosítására vonatkozó eredményekről a Thu Duc Városi Népi Bizottság Állandó Bizottságának és az Oktatási és Képzési Minisztériumnak.

Forráslink: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm