Ízletes ételek készítése Tu Mo Rong értékes gyógynövényeiből.

[hirdetés_1]

Vo Trung Manh úr, a Tu Mo Rong kerület Népi Bizottságának elnöke (balra), és Pham Xuan Quang úr, a kerület Népi Bizottságának alelnöke elnökölt egy sajtótájékoztatón, amelyen bemutatták a kulináris versenyt, valamint az Egy Község, Egy Termék (OCOP) program megvalósítását.

Ez az első alkalom, hogy a Tu Mo Rong kerület kulináris versenyt szervezett a Saigon Professional Chefs Association profi séfjeinek, valamint olyan tartományok és városok hagyományos éttermeinek és szállodáinak részvételével, mint Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong, Dak Nong , Hanoi és Ho Si Minh-város.

Korábban a kerület rendszeresen szervezett nagyszabású kulináris versenyeket a kerület egész területén a hagyományos helyi ételek népszerűsítése és bemutatása érdekében.

A verseny révén a Tu Mo Rong kerület ízletes ételeket keres és gyűjt, vonzó fogásokat készít, és bemutatja a kerület Xo Dang etnikai kisebbségének kultúráját és sajátosságait tükröző hagyományos, rusztikus és egyedi fogásokat. Ugyanakkor meghívja és vonzza a tartományon belüli és kívüli éttermeket és szakácsokat a részvételre, és fokozza a kerület ginzeng termékeinek népszerűsítését és bemutatását országszerte a fogyasztók szélesebb köre számára.

Konkrétan a program olyan ételeket mutat be, amelyekben Codonopsis pilosula (Codonopsis pilosula) tartalmú összetevők szerepelnek; és Kon Tum tartományban megvalósítja az Egy Község, Egy Termék (OCOP) programot, 2030-ig terjedő jövőképpel.

Továbbá a szinkronizált megoldások megvalósítása és az erőforrások mozgósítása a Program végrehajtásához biztosítja a kitűzött célok szerinti hatékonyságot, hozzájárulva az új vidéki területek építésére vonatkozó nemzeti kritériumokban meghatározott termelésszervezési kritériumok teljesítéséhez, a vidéki gazdasági struktúra átalakításához, valamint a lakosság jövedelmi és életszínvonalának javításához.

A verseny lehetőséget kínál a tartományon belüli és kívüli települések számára, hogy ízletes ételeket mutassanak be a közeli és távoli turistáknak, ezáltal népszerűsítve és bemutatva a kulturális és turisztikai potenciált, vonzva a tartományon belüli és kívüli látogatókat, fellendítve a turizmus fellendülését és fejlesztve a helyi gazdaságot.

A kulináris versenyen 20 csapat vonult fel, akik hagyományos közép-felföldi ételeket, déli és északi jellegzetességeket, valamint vegetáriánus ételeket mutattak be. Közülük 11 csapat a kerület 11 községéből és szövetkezetéből érkezett, 9 csapatot pedig más tartományokból és városokból hívtak meg.

A verseny legkülönlegesebb jellemzője, hogy tiszteletben tartja a Tu Mo Rong védjegyének számító értékes gyógynövényeket, nevezetesen a Codonopsis pilosula és a Panax vietnamensis növényt. A verseny előtt egy nappal a szervezőbizottság meghívta a Saigon Professional Chefs Association szakértőit, hogy a kerület 11 településének és szövetkezetének 11 csapata számára tartsanak képzést a Tu Mo Rong gyógynövényeket használó hagyományos ételek bemutatásáról és elkészítéséről.

Ízletes ételek ginzengből.

Az ország minden tájáról érkező neves szakácsok gyűlnek össze Tu Mo Rongban a Xo Dang néppel együtt, hogy elkészítsenek három kötelező fogást, melyekben a helyi ginzeng növény szerepel, valamint más, az egyes régiók jellegzetes ízvilágával rendelkező fogásokat.

A szervezők ingyenes ginzenggyökeret biztosítanak a 20 résztvevő csapatnak. A szervezők remélik, hogy e kulináris verseny révén az ország szakácsai és a Xơ Đăng nép új, egészséges ételeket alkotnak majd e különleges ginzenggyökér felhasználásával, hozzájárulva a Tu Mơ Rông régió kulináris sokszínűségéhez, amely gazdag kulturális identitásban és szép hagyományokban.

A Tu Mo Rong kerület lakosságának 95%-a etnikai kisebbséghez tartozik, beleértve a Xo Dang népet is. A verseny célja a hagyományos kultúra megőrzése és a Xo Dang nép kulináris hagyományainak felemelése. A verseny során a résztvevő csapatok benyújtják ételeik receptjeit a szervezőbizottságnak, amely aztán egy könyvben kinyomtatja azokat a kerület hagyományos konyhájáról. Ezt a könyvet a helyi ételek és a turizmus népszerűsítésére használják majd, vonzva a kerület látogatóit.

Ezenkívül a kerület Xơ Đăng lakosai számos helyi receptet tanulhatnak meg, amelyek megfelelnek a turisták ízlésének, ezáltal proaktívan részt vehetnek a környékre látogató turisták számára történő főzésben, bevételt generálva és javítva életszínvonalukat.

A verseny révén a település tehetséges, a gongjáték iránt szenvedélyesen érdeklődő fiatalokat is kiválaszt, hogy ápolja őket, és ők váljanak a Xơ Đăng kultúra megőrzésének utódaivá. Ezenkívül a kerület felgyorsítja a tartomány azon OCOP-termékek elismerését, amelyek megfelelnek a szabványoknak; erősíti a Tu Mơ Rông kerület OCOP-termékeinek más településeken való népszerűsítését, valamint bemutatja és népszerűsíti a Tu Mơ Rông kerület más településeinek termékeit.

Hozzászólás (0)