A szeletelt burgonya darált hússal történő ilyen módon történő pirítása puha és finom, és ami a legjobb, a burgonya megőrzi alakját anélkül, hogy szétesne.

Család és Társadalom – A darált hússal pirított szeletelt burgonya mindenki kedvenc étele, az idősektől a kisgyermekekig. Sok háziasszony azonban azt tapasztalja, hogy a burgonya ilyen módon történő pirítása során a burgonya gyakran darabokra törik vagy morzsolódik, ami bár finom, esztétikailag nem néz ki kellemesen. Ne aggódjon, íme egy módszer a szeletelt burgonya pirítására, amely puhán és finoman tartja a formáját, és amelyet Hong Thuy asszony osztott meg a hanoi Minh Khai-ból, a Család és Társadalom rovatban.

Hozzávalók a pirított burgonya elkészítéséhez

Darált hús: 100 gramm

Burgonya: 2 nagy burgonya (vagy a mennyiséget a család ízlése szerint állítsd be)

Szárított hagyma, újhagyma és kapor – mindegyikből egy kevés.

A fűszerpor, az nátrium-glutamát, a bors és a halszósz ízlés szerint állítható.

Hogyan készítsünk wokban sült burgonyát

Először is, vegyél előre darált húst a piacon (vagy vegyél húst, tisztítsd meg, és daráld fel magad). Ízesítsd a darált húst egy kevés fűszerporral, nátrium-glutamáttal és borssal ízlés szerint.

A mogyoróhagymát vágd finomra, a fűszernövényeket pedig tedd félre.

Mosd meg a burgonyát, hámozd meg, és vágd vékony, egyenletes szeletekre az utasítások szerint.

Most, hogy a kezdeti előkészítéssel végeztünk, kezdjük el a pirítást.

Helyezz egy serpenyőt a tűzhelyre, adj hozzá olajat vagy disznózsírt, várd meg, amíg az olaj felmelegszik, majd add hozzá a finomra vágott szárított hagymát, és párold illatosra.

Ezután adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk át, amíg át nem sül.

Ezután adjuk hozzá a szeletelt burgonyát a serpenyőbe.

Ezután öntsön egy kevés vizet a lábasba úgy, hogy a víz éppen ellepje az alját, ahogy az utasításokban látható. Ez a legfontosabb trükk, hogy a szeletelt burgonya nagyon puha és finom legyen anélkül, hogy pépes lenne vagy szétesne.

Önts annyi vizet a lábasba, hogy ellepje a burgonyát, majd jól keverd össze.

Ezután fedjük le, és közepes lángon főzzük körülbelül 7 percig, vagy tovább, a burgonya mennyiségétől függően.

Ezután nyisd ki az edény fedelét, add hozzá az apróra vágott újhagymát és kaprot, keverd jól össze, majd kapcsold le a tűzhelyet.

És íme a kész fogás: pirított szeletelt burgonya darált hússal, hihetetlenül puha és finom, mégis megtartja alakját. Nemcsak finom, de vizuálisan is nagyon vonzó.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khoai-tay-thai-lat-xao-thit-bam-kieu-nay-mem-ngon-dac-biet-van-giu-nguyen-mieng-khong-bi-nat-172251217163024324.htm