Digitális átalakulás az élelmiszer-biztonsági kockázatok forrásnál történő kezelésére.

A digitális átalakulás új megközelítéseket nyit az élelmiszer-biztonsági kockázatkezelésben, a passzív kezelésről az adatokon, a nyomon követhetőségen és a korai figyelmeztető rendszereken alapuló proaktív megelőzésre való elmozdulás.

Ez egy olyan tendencia is, amelyet az Élelmiszer-biztonsági törvény módosításának és egy összekapcsolt nemzeti élelmiszer-biztonsági adatrendszer kiépítésének folyamatában azonosítottak.

A fenti információkat a vezetők és a szakértők egyhangúlag hangsúlyozták a Vietnami Élelmiszerbiztonsági Tudományos és Technológiai Szövetség (VINAFOSA) által ma, május 27-én a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Vizsgálati Intézetben szervezett „ A digitális transzformáció alkalmazása az élelmiszerbiztonsági kockázatkezelésben: a kutatástól a termelésig és az üzleti gyakorlatig ” című workshopon.

A workshop számos fontos témát érintett: kockázatkezelés az élelmiszerláncban, bemeneti szabályozás a mezőgazdasági termelésben, mesterséges intelligencia alkalmazása, IoT, blokklánc, modern tesztelési technológia, valamint a vállalkozások gyakorlati tapasztalatai.

A szakértők szerint ez a szükséges kapcsolat a politika, a tudomány, valamint a termelési és üzleti gyakorlatok között.

Bui Duc Lap úr, az Élelmiszerbiztonsági Osztály ( Egészségügyi Minisztérium ) igazgatóhelyettese beszédet mondott.

A digitális átalakulás alapvető követelmény az élelmiszer-biztonsági menedzsmentben.

A workshopon felszólaló Bui Duc Lap, az Egészségügyi Minisztérium Élelmiszerbiztonsági Osztályának igazgatóhelyettese elmondta, hogy a workshop témája nagyon gyakorlatias és releváns a jelenlegi irányítási reform követelményei szempontjából, miközben szorosan követi a párt és a kormány tudomány és technológia fejlesztésére, innovációra és nemzeti digitális átalakulásra vonatkozó irányvonalát is.

Lap úr szerint a Politikai Bizottság 52-NQ/TW számú, a negyedik ipari forradalomról szóló határozata, valamint az 57-NQ/TW számú, a tudományos és technológiai fejlesztés, az innováció és a nemzeti digitális átalakulás terén elért áttörésekről szóló határozata egyaránt a digitális átalakulást a kormányzási módszerek reformjának és az ország fejlesztésének fontos hajtóerejeként azonosítja.

Ennek alapján a miniszterelnök 749/QD-TTg számú, a Nemzeti Digitális Transzformációs Programról szóló határozata a digitális kormányzás, a digitális gazdaság és a digitális társadalom fejlesztését irányozta elő, a polgárokat és a vállalkozásokat állítva középpontba.

„Ez egy kulcsfontosságú alap az élelmiszer-biztonsági ágazat számára ahhoz, hogy irányítási módszereit modern, átlátható és adatvezérelt megközelítés felé terelje” – hangsúlyozta Bui Duc Lap úr.

Phan Thi Kim professzor, az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium korábbi igazgatója és a Vietnami Élelmiszerbiztonsági Tudományos és Technológiai Szövetség korábbi elnöke beszédet mondott.

A passzív kezeléstől a proaktív megelőzésig

Az Élelmiszer-biztonsági Osztály vezetője szerint az egyre bővülő élelmiszer-ellátási lánc és az e-kereskedelem erőteljes fejlődése közepette az élelmiszer-bizonytalanság kockázatai is sokrétűbbé és összetettebbé váltak.

Ezért a menedzsment nem folytatható a hagyományos módon, hanem az egyes szakaszok kezeléséről a teljes ellátási lánc irányítására kell áttérni; a passzív reagálásról a proaktív megelőzésre; és a tapasztalatokon alapuló döntéshozatalról az adatokon, kockázatelemzésen és korai figyelmeztetésen alapuló irányításra.

Ez egy fontos irány az Élelmiszer-biztonsági Törvény jelenlegi felülvizsgálatában is, beleértve egy összekapcsolt nemzeti élelmiszer-biztonsági adatinformációs rendszer fejlesztését.

Ez a rendszer az élelmiszer teljes életciklusát lefedő adatok digitalizálását célozza, hogy megkönnyítse a nyomonkövethetőséget, az ellenőrzés utáni intézkedéseket, a figyelmeztetéseket, a szabálysértések kezelését, valamint az adatkapcsolatot a minisztériumok, osztályok és települések között.

Bui Duc Lap úr szerint az adatok gyűjtése, szabványosítása, összekapcsolása és hatékony felhasználása elősegíti a kockázatmegelőzési képességek javítását; növeli a nem biztonságos termékek nyomon követhetőségének és visszahívásának hatékonyságát; átlátható üzleti környezetet teremt; és növeli a fogyasztók információhoz való hozzáférését.

„A fogyasztók ellenőrizhetik a termékek eredetét és minőségét, figyelmeztetéseket kaphatnak a szabálysértésekről, vagy kérhetik a termékek visszahívását, ezáltal növelve a bizalmat Vietnam élelmiszer-gazdálkodási rendszerében és termékeiben” – mondta Lap úr.

Nguyen Van Nhien, a Vietnami Élelmiszerbiztonsági és Technológiai Szövetség alelnöke előadást tartott a workshopon.

A lehetőségek mellett a szakértők úgy vélik, hogy az élelmiszer-biztonsági szektor digitális átalakulása továbbra is számos kihívással néz szembe, mint például az inkonzisztens technológiai infrastruktúra, a szétszórt adatok, az inkonzisztens csatlakozási szabványok és az egyre szigorúbb információbiztonsági követelmények.

Továbbá a digitális munkaerő korlátozott, különösen a kisvállalkozások és a kistermelők részvételi kapacitása.

Bui Duc Lap úr úgy véli, hogy a digitális átalakulás valódi megvalósításához összehangolt erőfeszítésekre van szükség a kormányzati szervek, a tudósok, a vállalkozások és a nyilvánosság részéről.

Ebben az összefüggésben a szabályozó hatóságoknak fejleszteniük kell intézményeiket, adatszabványokat kell létrehozniuk, és biztosítaniuk kell a biztonságos adatkapcsolatot és -megosztást; a kutatóintézeteknek és egyetemeknek folytatniuk kell a megfelelő megoldások kutatását és átadását; a vállalkozásoknak pedig proaktívan digitalizálniuk kell a folyamatokat, és biztosítaniuk kell az adatok átláthatóságát a teljes ellátási láncban.

Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium vezetői bizalmukat fejezték ki, hogy Vietnam minden fél együttműködésével fokozatosan kiépít egy modern, átlátható, adatvezérelt élelmiszerbiztonsági irányítási ökoszisztémát, amely megfelel a nemzetközi szabványoknak.

A workshopon részt vevő küldöttek.

A mesterséges intelligenciát, a blokkláncot és az IoT-t integrálják az élelmiszer-biztonsági irányításba.

A workshopon számos előadás a digitális technológia élelmiszer-minőség- és biztonságirányításban való alkalmazására összpontosított.

A VINAFOSA képviselői bemutatták átfogó kockázatkezelési modelljüket, amely mindent lefed a termékkutatástól, a gyártáson és az értékesítésen át a nem biztonságos termékek visszahívásáig.

A Vietnami Mezőgazdasági Akadémia Élelmiszertechnológiai Tanszéke már a mezőgazdasági termelési szakasztól kezdve megoldásokat vezet be a kockázatok kezelésére.

A Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem, valamint a Vietnami Természetes Termékek Szövetségének szakértői bemutatták a mesterséges intelligencia segítségével a természetes termékek minőségének kezelésében rejlő lehetőségeket és kihívásokat.

Eközben a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Vizsgálati Intézet modern vizsgálati technológián alapuló kockázatértékelési megoldásokat vezetett be.

Figyelemre méltó, hogy a dolgok internetének (IoT), a mesterséges intelligencia és a blokklánc élelmiszer-biztonsági irányításba való integrációját a szakértők a negyedik ipari forradalom egyik kulcsfontosságú irányaként elemzik.

A prezentációkon túl a workshop egy panelbeszélgetést is magában foglalt, ahol a vállalkozások, szakértők és szabályozó hatóságok cserélhettek eszmét és vitathatták meg a termékminőség-irányítás és az élelmiszer-biztonság digitális átalakulásában felmerülő gyakorlati kihívásokat.

Szakértők jelennek meg a workshopon.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/chuyen-doi-so-de-quan-tri-rui-ro-an-toan-thuc-pham-tu-goc-169260527184727613.htm