Először is, beszéljünk a garnélatenyésztésről. Jelenleg a garnélatenyésztők súlyos garnélarák-betegségek miatt küzdenek, amelyeket főként a széles körben elterjedt bakteriális fertőzések okoznak. A gazdaságokban elhelyezett garnélák egy, legfeljebb másfél hónapon belül veszteségeket szenvednek el, kilogrammonként mindössze körülbelül 200 garnélát hoznak – ami végtelen veszteségeket eredményez.
A feldolgozó vállalkozások a megrendelések hiánya miatt küzdenek. Ráadásul, bár a kereskedelmi garnéla ára jelenleg nem rendkívül magas, az eladási árhoz képest még mindig magas, mivel a világpiaci garnélaárak túl alacsonyak – több mint 1 dollárral/kg-mal olcsóbbak, mint a belföldi árak. Ez több mint 1,50 dolláros árkülönbséget eredményez a kész garnélatermékek esetében, ami nagyon megnehezíti a megrendelések biztosítását.
Mekkora a piac? A japán jen rekord alacsony, 150 jen/USD-re esett vissza, ami akadályozza az erős vásárlóerőt. Az előny munkatársaink szorgalmában és kemény munkájában rejlik, akik kiváló minőségű és vonzó formatervezésű hagyományos japán termékeket szállítottak erre a piacra – olyan minőségi szintet, amelyet egyetlen más garnélarák-ipar sem tud felülmúlni. Ezt az erősséget az indonéz garnélarák-ipar is figyelemmel kíséri, de mi bízunk abban, hogy megtartjuk vezető piaci részesedésünket. A fennmaradó kérdés az árképzés.
Az EU-ban a fogyasztói trendek megelőzik a többi piacot. Elvárják a biztonsági előírásoknak (ASC) megfelelő tenyésztett garnélarákot, megkövetelik a beszállítóktól, hogy kibocsátáscsökkentési megoldásokat alkalmazzanak (tenyésztés, feldolgozás), nyomon követhetőséget követelnek (garnélarák-takarmány összetevők, tenyészállomány stb.), és állatjólétet követelnek (a tenyészállomány szemének eltávolításának megakadályozása a mesterséges tenyésztés során, mérsékelt sűrűséggel történő tenyésztés stb.). Ezek a szigorú követelmények az egyik oka annak, hogy bár létezik a „Vietnam–EU autópálya”, a mi „járműveink” – a feldolgozó vállalkozások – nem tudtak felgyorsulni! Ez a helyzet minden bizonnyal tovább fogja ösztönözni a vietnami garnélarák- és haltenyésztő vállalkozókat, hogy alaposabban közelítsék meg ezt a piacot.
Kína tavaly egymillió tonna garnélarákot importált, ami rávilágít ennek a közeli piacnak a hatalmas méretére. Valójában Kínában több ezer nagy garnélarák-feldolgozó vállalat működik, amelyek mind a belföldi, mind az exportpiacokat ellátják. Kína elsősorban nyers garnélarákot importál feldolgozásra és forgalmazásra. Garnélarákunk túlnyomó többsége feldolgozott – meglehetősen fejlett és összetett –, így tisztában vagyunk erősségeinkkel és gyengeségeinkkel, és olyan termékek Kínába történő értékesítésére összpontosítunk, amelyeket más garnélarák-szállító országok nem tudnak biztosítani. Az elmúlt évtizedben a vietnami garnélarák-vállalkozások jelentős tapasztalatra tettek szert ezen a területen. Ennek eredményeként Kína nagy és ígéretes piaccá vált a vietnami garnélarák számára, és hosszú távon Kína valószínűleg nagyobb részesedést fog szerezni a vietnami garnélarák-piacon.
Összességében a garnélarák-ágazat jelenleg hatalmas nehézségekkel néz szembe. Ezek a nehézségek a tenyésztéstől és a feldolgozástól a piaci fogyasztásig terjednek. Természetesen az érintetteknek kell kezdeményezniük a terhek viselését! Közülük a garnélarák-tenyésztők vannak a legsúlyosabban sújtva, akik mind tőkehiánnyal, mind pedig rengeteg bizonytalansággal szembesülnek. Csak a beszállítóktól származó jobb betegségellenőrzésre, kedvezőbb időjárási körülményekre és a befektetők támogatására számíthatnak.
A garnélarák-tenyésztő vállalkozóknak küzdeniük kell. Most fenntartható üzleti gyakorlatokra van szükség, amelyek nagyobb hangsúlyt fektetnek a kockázatokra, és nem szabad többé opportunista „gyors profit” ötleteket alkalmazni. A kibocsátás határozza meg a ráfordítást; a garnélarák-tenyésztő vállalkozók szerepe óriási és meghatározó. Több százezer garnélarák-tenyésztő háztartás és több tízezer feldolgozó munkás függ a válságból kiutat kereső garnélarák-iparági vállalkozók külföldi vállalkozásainak eredményeitől. Minden még előttünk áll, és bár bízunk a garnélarák-iparági vállalkozók képességeiben, a nagyobb aggodalom az, hogy a garnélarák-tenyésztés jövője továbbra is bizonytalan, még a garnélarák-szezon közeledtével is.
[hirdetés_2]
Forrás
![[Fotó] Séta a kávévirágok között a Közép-felföldön](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/22/1771736214034_ndo_bl_img-3460-8365-jpg.webp)
Hozzászólás (0)