Milyen előnyei vannak az édesburgonyának?

Az édesburgonya a Hyacinthaceae családba tartozó lágyszárú növény. Az édesburgonya gumója réteges szerkezetű, amely külső héjból és belső húsból áll. Az édesburgonya héja lehet narancssárga, lila, piros vagy fehér a fajtától függően. A belső hús szintén fehér, narancssárga vagy lila, a fajtától és a benne található tápanyagoktól függően.

Az édesburgonya ismerős élelmiszer a mindennapi életünkben. Alacsony keményítőtartalmú, és számos, az egészség szempontjából fontos vitamint tartalmaz.

Az édesburgonya tápértéke

A hellobacsi weboldalon található cikk szerint, Dr. Nguyen Thuong Hanh - belgyógyász - általános orvos, Bac Ninh Tartományi Általános Kórház orvosi konzultációja után az édesburgonya hatásai nagymértékben függenek tápértéküktől. 100 g édesburgonya jelentős mennyiségű tápanyagot, ásványi anyagot és számos vitamint tartalmaz, beleértve:

- A-vitamin: A narancssárga édesburgonyában található meg a legnagyobb mennyiségben - nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely javíthatja a látást és védi a szemet a káros környezeti tényezőktől. Átlagosan egy édesburgonya a szervezet számára ajánlott napi A-vitamin mennyiség több mint 120%-át tartalmazza.

- C-vitamin: A vörös édesburgonyában található meg a legnagyobb mennyiségben - fontos antioxidáns az immunrendszer számára, csökkenti a gyulladásokat és növeli a szervezet regenerálódását. Minden egyes édesburgonya a szervezet napi C-vitamin-szükségletének körülbelül 45%-át fedezi.

- B6-vitamin: Támogatja a szervezet fehérje-, cukor- és zsíranyagcseréjét. Ezenkívül energiát biztosít a testi funkciók és az idegrendszer fenntartásához.

- Rost: Az édesburgonyában található rost segít javítani az emésztést és stabilizálni a testsúlyt. A rost segíthet a vércukorszint szabályozásában és fokozhatja a teltségérzetet. Minden édesburgonya 4-6 g rostot biztosít, ami fedezi a napi tápanyagszükségletet a stabil testsúly fenntartásához és a vércukorszint szabályozásához.

- Kálium: Minden édesburgonya a napi káliumszükséglet körülbelül 15%-át tartalmazza. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az alapvető testi funkciókhoz, például az idegrendszer és az izmok működéséhez.

- Vas: Átlagosan egyetlen édesburgonya a napi vasszükséglet 15-20%-át fedezheti. A vas részt vesz a vörösvértestek termelésében és oxigént szállít a szervezet sejtjeihez.

- Mangán: Minden egyes édesburgonya a szervezet napi mangánszükségletének körülbelül 25-30%-át fedezi. A mangán fontos ásványi anyag számos testi folyamathoz, különösen az energiaellátásban és a csontok egészségének támogatásában.

Milyen előnyei vannak az édesburgonyának?

Az édesburgonya nemcsak finom, tápláló és olcsó, de számos egészségügyi előnye miatt is sokan szeretik.

Az A-vitamin-hiány megelőzése

A Medlatec Általános Kórház weboldalán található cikk szerint, Dr. Duong Ngoc Van orvosi konzultációja után, az édesburgonya kiváló A-vitamin forrás, mivel nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, ami segíti a szervezetet a különféle fertőzések leküzdésében, és növeli az ellenálló képességet a jövőbeni fertőzésekkel szemben.

A cukorbetegség kezelése

Dr. Duong Ngoc Van szerint az édesburgonya alacsony glikémiás indexű. Ez azt jelenti, hogy a cukor sokkal lassabban jut a véráramba, mint más keményítőtartalmú ételek. Ez az állandó felszabadulás segít a vércukorszint szabályozásában. Ezenkívül ez a gyökérzöldség magnéziumot és magas rosttartalmat tartalmaz, amelyek kulcsfontosságúak a cukorbetegség kezelésében és megelőzésében.

Az édesburgonyának számos egészségügyi előnye van. (Kép: Pinterest)

Segít a testsúly kezelésében

Boldsky szerint az édesburgonya fermentálható és oldható rostot tartalmaz. Ezért az édesburgonya fogyasztása természetes mechanizmust biztosít a szervezetnek a testsúly fenntartásához és szabályozásához. Az olyan rostok, mint a pektin, nemcsak az étvágy csökkentésében hatékonyak.

Ez a rosttípus a hormonok aktivitását is fokozza a szervezetben. Ezért az édesburgonya fogyasztása magasabb rostbevitelhez vezet, ami segít a hatékony fogyásban.

Támogatja a rák megelőzését és kezelését.

A lila édesburgonya különösen hatékony a rák elleni küzdelemben. A lila édesburgonya összetevői gátolhatják bizonyos rákos megbetegedések, például a gyomorrák, az emlőrák és a vastagbélrák növekedését. Továbbá a lila édesburgonya magas antocianinok koncentrációja jótékony hatással van a mell- és gyomorrák elleni rákellenes aktivitására.

Az édesburgonya-kivonat elpusztíthatja a prosztatarák sejtjeit. Ezek a hatóanyagok azt is biztosítják, hogy a rák ne terjedjen vagy fejlődjön a prosztatamirigy más részein.

Javítja a hajat és a bőrt

A Nguyen Tri Phuong Kórház járóbeteg-ellátási osztálya szerint ez a gumó gazdag A-, C- és E-vitaminban, amelyek jót tesznek a hajnak és a bőrnek.

Az E-vitamin potenciálisan fokozhatja a haj növekedését és sűrűségét a jelentős hajhullástól szenvedőknél. Ez azért van, mert ez a vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni a hajhullás egyik fő okát: az oxidatív stresszt.

A C-vitamint gyakran használják olyan bőrgyógyászati ​​problémák kezelésében, mint a hiperpigmentáció és a bőr öregedése. Elengedhetetlen a kollagén szintéziséhez, amely a bőr egyik kulcsfontosságú strukturális fehérjéje. Ez a vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, segít a bőrproblémák, például a pattanások kezelésében és elősegíti a gyorsabb sebgyógyulást.

Támogatja az emésztést

Sokan tudják, hogy az édesburgonya magas rosttartalma miatt segít javítani az emésztési problémákat és a bélrendszer egészségét. Az édesburgonya fogyasztása növelheti a szervezet számára szükséges rostmennyiséget, segítve az emésztési folyamat normális működését.

Ez a gyökérzöldség a székrekedés megelőzésében is nagyon hasznos. Ezért mindenképpen hozzáadhatod az édesburgonyát gyermeked étrendjéhez, hogy ők is élvezhessék ezt a nagyszerű előnyt.

Khanh An (összeállított)

Forrás: https://vtcnews.vn/cu-khoai-lang-co-tac-dung-gi-ar865835.html