Milyen hatásai vannak az édesburgonyának?

Az édesburgonya az édesburgonya (Sweet Potato) nemzetségbe tartozó lágyszárú növény. Az édesburgonya gumói réteges szerkezetűek, amelyek külső héjból és belső húsból állnak. Az édesburgonya héja a fajtától függően lehet narancssárga, lila, piros vagy fehér. A belső hús szintén lehet fehér, narancssárga vagy lila, a fajtától és a benne található tápanyagoktól függően.

Ez egy ismerős étel az életünkben. Az édesburgonya alacsony keményítőtartalmú, és számos egészségünk szempontjából fontos vitamint tartalmaz.

Az édesburgonya tápértéke

A hellobacsi weboldalon található, Dr. Nguyen Thuong Hanh - Belgyógyászat - Általános belgyógyászat, Bac Ninh Általános Kórház orvosi konzultációjával készült cikk szerint az édesburgonya hatásai nagymértékben függenek tápértékétől. 100 g édesburgonyában jelentős mennyiségű tápanyag, ásványi anyag és számos vitamin található, az alábbiak szerint:

- A-vitamin: A narancssárga édesburgonyában található meg a legnagyobb mennyiségben - nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely javíthatja a látást és védi a szemet a káros környezeti tényezőktől. Átlagosan 1 édesburgonya a szervezet számára naponta szükséges A-vitamin több mint 120%-át tartalmazza.

- C-vitamin: Leginkább a vörös édesburgonyában található meg - fontos antioxidáns az immunrendszer számára, csökkenti a gyulladásokat és növeli a szervezet regenerálódási képességét. Minden egyes édesburgonya a szervezet napi C-vitamin-szükségletének körülbelül 45%-át fedezi.

- B6-vitamin: Támogatja a szervezet fehérje-, cukor- és zsíranyagcseréjét. Nemcsak hogy energiaforrásként is szolgál a szervezet aktivitásának és az idegrendszer működésének fenntartásához.

- Rost: Az édesburgonyában található rost segít javítani az emésztést és stabilizálni a testsúlyt. A rost segít a vércukorszint szabályozásában és növeli a jóllakottság érzését. Minden édesburgonya 4-6 g rostot biztosíthat a napi tápanyagszükséglet kielégítésére a stabil testsúly fenntartásához és a vércukorszint szabályozásához.

- Kálium: Minden édesburgonya a szervezet napi káliumszükségletének körülbelül 15%-át tartalmazza. Ez egy ásványi anyag, amely az alapvető testi funkciókhoz, például az ideg- és izomműködéshez szükséges.

- Vas: Átlagosan 1 édesburgonya fedezheti a szervezet napi vasszükségletének 15-20%-át. A vas részt vesz a vörösvértestek képződésében és oxigénnel látja el a szervezet sejtjeit.

- Mangán: Minden egyes édesburgonya a szervezet napi mangánszükségletének körülbelül 25-30%-át fedezi. A mangán fontos ásványi anyag a szervezet számos folyamatához, különösen az energiaellátáshoz és a csontok egészségének támogatásához.

Milyen hatásai vannak az édesburgonyának?

Az édesburgonya nemcsak finom, tápláló és olcsó, de sok ember szereti a számtalan egészségügyi előnye miatt is.

Az A-vitamin-hiány megelőzése

A Medlatec Általános Kórház weboldalán található, Dr. Duong Ngoc Vannal folytatott orvosi konzultációt is tartalmazó cikk szerint az édesburgonya, mivel magas béta-karotin-tartalmú, kiváló A-vitamin-forrás a szervezet számára, hogy leküzdje a különféle fertőzéseket, növelve a jövőbeni fertőzések leküzdésének képességét.

Cukorbetegség-szabályozás

Dr. Duong Ngoc Van szerint az édesburgonya alacsony glikémiás indexű. Ez azt jelenti, hogy a cukor sokkal lassabban jut a vérbe, mint más keményítőtartalmú ételek. Ez az állandó felszabadulás segít a vércukorszint szabályozásában. Ezenkívül ez a gumó magnéziumot és magas rosttartalmat tartalmaz, ami fontos a cukorbetegség kezelésében és megelőzésében.

Az édesburgonyának számos egészségügyi előnye van. (Fotó: Pinterest)

Segít a testsúly kezelésében

Boldsky szerint az édesburgonya nagy mennyiségű fermentálható és oldható rostot tartalmaz. Ezért az édesburgonya fogyasztása természetes mechanizmust biztosít a szervezet számára a testsúly fenntartásához és szabályozásához. Az olyan rostok, mint a pektin, nemcsak az élelmiszer-bevitel csökkentésében hatékonyak.

Ez a rosttípus a hormonok aktivitását is fokozza a szervezetben. Ezért az édesburgonya fogyasztása magasabb rostbevitelhez vezet, ami segít a hatékony fogyásban.

Támogassa a rák megelőzését és kezelését

A lila édesburgonya különösen hatékony a rák elleni küzdelemben. A lila édesburgonya összetevői gátolhatják bizonyos rákos megbetegedések, például a gyomorrák, az emlőrák és a vastagbélrák növekedését. Továbbá a lila édesburgonya magas antocianinok koncentrációja jótékony hatással van az emlőrák és a gyomorrák rákellenes hatására.

Az édesburgonya-kivonat elpusztíthatja a prosztatarák sejtjeit. Ezek a hatóanyagok azt is biztosítják, hogy a rák ne terjedjen át vagy fejlődjön ki a prosztata más részeire.

Javítja a hajat és a bőrt

A Nguyen Tri Phuong Kórház Vizsgáló Osztálya szerint ez a gumó gazdag A-, C- és E-vitaminban, amelyek jót tesznek a hajnak és a bőrnek.

Az E-vitamin képes fokozni a haj növekedését és sűrűségét súlyos hajhullásban szenvedőknél. Ez azért van, mert ez a vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni a hajhullás egyik fő okát: az oxidatív stresszt.

A C-vitamint gyakran használják olyan bőrgyógyászati ​​problémák kezelésére, mint a hiperpigmentáció és a bőr öregedése. A C-vitamin elengedhetetlen a kollagén szintéziséhez, amely a bőr fontos strukturális fehérjéje. Ez a vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítenek kezelni a bőrproblémákat, például a pattanásokat, és elősegítik a sebgyógyulást.

Emésztés támogatása

Sokan tudják, hogy az édesburgonya segít javítani az emésztési problémákat és a bélrendszer egészségét, mivel ez a gumó magas rosttartalmú. Az édesburgonya fogyasztása növelheti a szervezet számára szükséges rostmennyiséget, hogy segítse az emésztési folyamat normális működését.

Ez a gumó a székrekedés megelőzésében is nagyon hasznos. Ezért nyugodtan hozzáadhatod az édesburgonyát gyermeked étrendjéhez, hogy gyermeked élvezhesse ezt a csodálatos jótékony hatást.

Khanh An (szintézis)

Forrás: https://vtcnews.vn/cu-khoai-lang-co-tac-dung-gi-ar865835.html