Hétvégi hot pot dátum

Nem teljesen világos, hogy pontosan mikor került be Vietnámba a hot pot, de az 1960-as évekre már ismerős látvány lett sok bankettasztalon, „tap pi lu” néven ismerték, ami egy mindenféle hozzávalóval teli edényt jelent – ​​bármit bele lehetett tenni.

A vegetáriánus hot pot változatos zöldségekkel szintén megfelelő választás nyárra. Fotó: TRUC NGUYEN

Variációk az emberek ízlésének kielégítésére .

Az összetevők egyedülálló keverékének köszönhetően a hot pot még a legválogatósabb evőket is könnyedén megnyeri. Egy nagy fazékban biztosan találnak valamit, ami ízlik nekik. Ha pedig mégsem, akkor csak rendeljenek hozzá köreteket.

A változó ízlésvilághoz igazodva ez az étel – akaratlanul is – az otthon iránti nosztalgia szimbólumává vált az ország minden tájáról érkező emberek számára. Ott van például a Mekong-deltából származó halszószos hot pot ízletes íze, a thai hot pot pikáns és fűszeres íze, a vegyes hot pot a változatos ízlésű baráti társaságoknak, a vegetáriánus hot pot friss zöldségekkel és gombákkal, vagy az ökörfarkból, kígyófejből vagy kecskéből készült hot pot... azoknak, akik munka után söröznek csilingelő poharak mellett az útszéli standoknál.

A hot pot tehát egyszerre testesíti meg a regionális sajátosságokat és az erős helyi hatásokat, egyedi módon olvadva össze. Ez talán annak köszönhető, hogy ez a vidék egyre inkább integrálódik a világba, a színek sokszínű palettájával, az akcentusoktól és szokásoktól kezdve a rendszámtáblákon át a gasztronómiáig. Quang Nam fokozatosan átalakul egy sok különböző elemből álló egésszé.

Az első dolog, ami finom ételekről eszünkbe jut, kétségtelenül a húsleves. A halas vagy tenger gyümölcseiből készült hotpot elkészítéséhez gyakran tamarindvizet vagy thai hotpot fűszerkeveréket használnak, ananásszal, paradicsommal és chilipaprikával főzve, hogy elfedjék a tenger gyümölcseinek jellegzetes halszagát. A marhahúsos vagy csirkés hotpot bazsalikomos elkészítéséhez az összetevőket rövid ideig blansírozzák mogyoróhagymával, citromfűvel, gyömbérrel, csillagánizssal, szegfűszeggel stb., hogy eltávolítsák a kellemetlen szagokat, és a fűszerek gazdag aromájával stimulálják az étkező szaglását.

A vegetáriánus hot pot főzés zöldségeket és gombákat párol, majd fehér retket vagy szeletelt kukoricát ad hozzá, hogy természetesen édes és frissítő ízt kapjon. A csípős hot potokkal ellentétben, amelyek az esős évszakban felmelegítenek, a vegetáriánus hot pot kevésbé csípős és könnyedebb, így alkalmas a forró nyári napokra, amikor le kell hűsölnünk.

Egy másik, ugyanilyen vonzó aspektus a mártogatósok választéka. A vékonyra szeletelt marhahústól ecetmártásban, a garnélákon, királyrákokon és szeletelt tintahalon át. Néha még kagylók vagy csigák is előfordulnak, amelyeknek a húsa kiesik a héjából, és mindenki kapkodva próbálja ki őket a táljába, csak hogy aztán nevethessen, amikor csak üres héjakat talál. Ráadásul a hozzá tartozó zöldségeket is szisztematikusan keverik.

A fűszeres és savanyú thai hot pot nem lenne teljes aprított vízispenót nélkül. Az okra és a keserűzöldek elengedhetetlenek a halszószos hot potban. A tökvirág, az illatos tök vagy a jutalevél tökéletesen illik a marhahúsos vagy halas hot pot leveshez. Idővel a hot pot ínyencek kedvenc kísérőivé váltak.

A hot pot könnyen fogyasztható és sokoldalú; húslevese levesként működik, hogy megakadályozza a kiszáradást, valamint sós ételek és zöldségek kísérik, így kielégítő főétel lehet belőle. Mindössze egyetlen fazék hot pottal teljes értékű étkezést élvezhetünk sós ételekkel, zöldségekkel és levessel.

Összegyűlés

Nem csak ez, de a forró edényt azért is szeretik, ahogyan összehozza az embereket. A fazékban rotyogva forró gőzt bocsát ki. Vannak, akik szorgalmasan adnak hozzá hal- vagy hússzeleteket. Mások zöldségeket vagy gombákat. Akik instant tésztát esznek, azok néhány adagot is a fazékba tesznek. Akik friss rizstésztát esznek, azok a tálkájukba teszik. Akik gazdagabb ízre vágynak, azok mártogatóst készítenek.

Akiknek van szabadidejük, jeget tesznek a poharukba, üdítőt vagy csapolt sört töltenek bele. Mindenkinek megvan a saját feladata. A forró edény így segít nekik megtanulni, hogyan várjanak egymásra étkezés közben, majd osszák meg egymással a friss, finom hozzávalókat.

A forró edény körül ültek, és a csendes pillanatokban, amíg az étel elkészültére vártak, elmesélték mindennapjaik történeteit. A köztük lévő távolság csökkent. Akár munkásosztálybeli nagybácsikról és nagynénikről, diákbarátokról vagy irodai kollégákról volt szó, a forró edény mindig a legjobb választás volt az összejövetelekhez és a kapcsolatteremtéshez egy munkanap után.

Az utcai ételárusoktól a luxuséttermekig az étel minden egyes emberhez kötődik. Mint ez a vidék, legyen az káprázatosan fényűző vagy szűk sikátoraiban egyszerű, mindig megőrzi nagylelkű és toleráns természetének tisztaságát.

Forrás: https://baodanang.vn/cuoi-tuan-hen-lau-3265030.html