Nghia Lo specialitások az OCOP-ban

A szárított bivalyhús és sertéshús termékek a Nghia Lo városban található Yen Phuong üzlet 4 termékének 2 darabja, amelyeket 3 csillagos OCOP termékként ismertek el.

Nghia Lo egyre ismertebb az ország egész területén a Muong Lo-i thaiföldi emberek közösségi turisztikai termékeiről, amelyeket évente több mint 300 000 látogató keres fel.

A turizmus fejlődésének köszönhetően a helyi specialitások és termékek fogyasztása is könnyebben, nagyobb mennyiségben és szélesebb körben történik. A hagyományos, kézműves és primitív termékekről a logókkal, címkékkel ellátott, élelmiszer-biztonsági és nyomonkövethetőségi szabványokat biztosító termékekre való felminősítés, mint például az OCOP Program, teljesen helyes és megfelelő megközelítés, különösen a jelenlegi piaci mechanizmusban, amelyben a valódi és a hamisítványok keverednek.

Truong Thi Hai Yen asszony Tan An kerületben található üzemében füstölt és konyhai felakasztható termékek gyártására szakosodott. A gyártóüzemben 4 termék kapható, többek között: szárított sertéshús, szárított bivalyhús, füstölt sertéshas és kolbász, amelyek megfelelnek a 3 csillagos OCOP szabványoknak.

Yen asszony megosztotta: „2020-ban a termelési, előfeldolgozó és kézi feldolgozó üzemből 250 m2-re bővítettem a gyár méretét; 1,3 milliárd VND-t fektettem be gépekbe és feldolgozó berendezésekbe, mint például: hűtőrendszer, tartósítószekrény, szárítószekrény, elektromos gőzölő, sütő, fűszerdaráló, húsdaráló és termékcsomagoló gép. Az év végére a létesítmény mind a 4 termékét elismerték a tartomány 3 csillagos OCOP-szabványainak megfelelőként. Az OCOP segít abban, hogy termékeinket több mint 70 értékesítési ponton és ügynöknél értékesítsék a tartományon belül és kívül, éves bevételünk meghaladja a 4 milliárd VND-t. Ezért 2023-ban, amikor a termék lejárt, sürgősen elvégeztem az eljárásokat annak érdekében, hogy újra elismerést kapjon.”

A 3 OCOP csillag elérése érdekében Yen asszony különös figyelmet fordít az élelmiszer-higiéniai és -biztonsági kérdésekre – ezt tekinti a feldolgozott termékek előállításának és kereskedelmének elsődleges és legfontosabb kérdésének.

Vágóhidakkal köt szerződéseket, friss, tiszta bivaly- és sertéshúst, valamint egyéb, élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak megfelelő alapanyagokat választ ki; semmilyen tartósítószert és nem biztonságos adalékanyagot nem használ. Ugyanakkor tervezőket alkalmaz, hogy a csomagolásokat, logókat, címkéket és tartályokat a különféle ügyfelek igényeinek megfelelően tervezzék meg.

Nghia Lo – a fekete thai nép ősi földje, hagyományos termelési módszerekkel, egyedi kultúrával és konyhával , számos tipikus terméket és híres specialitást állít elő. A város évek óta utasítja a szakosított ügynökségeket és a községek és kerületek népi bizottságait, hogy támogassák és ösztönözzék a tipikus termékeket előállító szervezeteket az OCOP programban való részvételre való regisztrációra, az értékelési és osztályozási nyilvántartások kitöltésére, majd azok benyújtására a különböző szintű tanácsokhoz értékelés és jóváhagyás céljából.

A város arra is összpontosít, hogy üzleti tervek és termelési modellek kidolgozásában segítse a szervezeteket, valamint támogassa a szervezeteket a kereskedelmi promócióban, a reklámozásban, az e-kereskedelmi platformokon, a vásárokon, kulturális és turisztikai fesztiválokon, helyi rendezvényeken stb. való termékbemutatókban való részvételben, hozzájárulva az egyes termékek fogyasztásához és az egyes márkák építéséhez.

La Nhu Huy úr, a Huy Phuong vállalkozás tulajdonosa, amely 3 csillagos OCOP terméket, a Ban Trang garnélarák-selymet forgalmaz, Cau Thia kerületben elmondta: „A piacon kapható számtalan előkezelt garnélarák-selyem termék közül a versenyképességhez tanúsítványokra van szükség, amelyek segítenek a felhasználóknak biztonságban érezni magukat használatuk során. Az OCOP a legjobb tanúsítvány, amely alkalmas vidéki termékekhez. Amióta termékeinket 3 csillagos OCOP-ként ismerték el, megerősítették hírnevüket és termékminőségüket, és a tartomány és a város is támogatja őket a népszerűsítésükben és széles körű bevezetésükben, így fogyasztásuk sokkal jobb, mint korábban.”

Nghia Lo városában eddig 21 OCOP minősítésű terméket ismertek el; ezek közül 18 helyi specialitás. A termékeket a fogyasztók, különösen a turisták szeretik és szeretik továbbra is, és minden egyes látogatás után ajándékba választják őket.

A Nghia Lo specialitásainak többsége OCOP minősítést kapott, az illatos Séng Cú rizstől és a trópusi gyümölcsöktől kezdve a szárított bivalyhúson, szárított sertéshúson, kolbászon, füstölt húson, garnélarák-pelyheken, ragacsos rizspogácsákon, fekete ragacsos rizspogácsákon...

Forrás: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx