Az OCOP programban szereplő Nghia Lo specialitások.

Az „Egy Község, Egy Termék” Program (OCOP Program) megvalósításán keresztül Nghia Lo város számos helyi specialitást és jellegzetes terméket fejlesztett, hogy OCOP termékként ismerjék el őket. Ez a termékérték, a jövedelem és a gazdálkodók fenntartható fejlődésének növelését segítő eszköznek tekinthető; megakadályozza az eredeti és a hamisított áruk keveredését, ami károsan befolyásolja a termék hírnevét.

A szárított bivalyhús és a szárított sertéshús a Nghia Lo városában található Yen Phuong üzletlánc négy terméke közül kettő, amelyeket 3 csillagos OCOP termékekként ismertek el.

Nghia Lo országszerte egyre ismertebb a Muong Lo-i thaiföldi emberek közösségi alapú turisztikai termékeiről, amelyek évente több mint 300 000 látogatót vonzanak.

A turizmus fejlődésének köszönhetően a helyi specialitások és egyedi termékek könnyebben és szélesebb körben fogyaszthatók. Ezen termékek felminősítése a hagyományos, kezdetleges kézműves termékekről logókkal, címkékkel, valamint garantált élelmiszer-biztonsági és nyomonkövethetőségi szabványokkal ellátott termékekre, ahogyan azt az OCOP program is megvalósítja, teljesen helyes és megfelelő megközelítés, különösen a jelenlegi piacon, ahol az eredeti és a hamisított termékek keverednek.

A füstölt és szárított termékek gyártására szakosodott Truong Thi Hai Yen asszony Tan An kerületi üzemében 4 termék kapható, amelyek 3 csillagos OCOP minősítést értek el: szárított sertéshús, szárított bivalyhús, füstölt sertéshas és kolbász.

Yen asszony megosztotta: „2020-ban egy kisméretű kézi termelési, feldolgozási és gyártási létesítményből kiindulva 250 négyzetméterre bővítettem a műhelyem; 1,3 milliárd VND-t fektettem be gépekbe és feldolgozó berendezésekbe, mint például: hűtőrendszer, tárolószekrények, szárítókemencék, elektromos gőzölők, sütők, fűszerdarálók, húspuhítók és termékcsomagoló gépek. Az év végére mind a négy termékünket elismerték a tartomány OCOP 3 csillagos szabványának megfelelőként. Az OCOP segített abban, hogy termékeink több mint 70 értékesítési ponthoz és forgalmazóhoz jussanak el a tartományon belül és kívül, ami több mint 4 milliárd VND éves bevételt generált. Ezért 2023-ban, amikor a termék tanúsítványa lejárt, haladéktalanul elvégeztem az eljárásokat annak biztosítására, hogy újra tanúsítsák.”

A 3 csillagos OCOP minősítés elérése érdekében Yen asszony különös figyelmet fordít az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosítására – ezt tekintve a feldolgozott termékek előállításának és üzleti tevékenységének legfontosabb prioritásának.

Vágóhidakkal szerződik, friss, tiszta bivaly- és sertéshúst, valamint egyéb, higiéniai és biztonsági előírásoknak megfelelő alapanyagokat választ ki; semmilyen tartósítószert vagy nem biztonságos adalékanyagot nem használ. Ugyanakkor tervezőket alkalmaz, hogy csomagolásokat, logókat, címkéket és tartályokat készítsenek, amelyek megfelelnek ügyfelei sokrétű igényeinek.

Nghia Lo – a fekete thai nép ősi földje, hagyományos termelési módszerekkel, egyedi kultúrával és konyhával – számtalan jellegzetes és híres különleges terméket állít elő. A város évek óta utasítja a szakosított ügynökségeket és a települések és kerületek népi bizottságait, hogy támogassák és ösztönözzék a jellegzetes termékeket gyártó vállalkozásokat az OCOP programba való regisztrációban, az értékelési és osztályozási dokumentációk kitöltésében, majd azok benyújtásában minden szintű tanácshoz értékelés és jóváhagyás céljából.

A város emellett arra is összpontosít, hogy segítse a vállalkozásokat üzleti tervek és termelési modellek kidolgozásában, valamint támogassa őket a kereskedelmi promócióban, a reklámozásban, az e-kereskedelmi platformokon való részvételben, a termékek vásárokon, kulturális és turisztikai fesztiválokon és helyi rendezvényeken való bemutatásában… hozzájárulva az egyes termékek fogyasztásához és egyedi márkáinak építéséhez.

La Nhu Huy úr, a Cau Thia kerületben található, OCOP 3 csillagos Ban Trang garnélarákpürét gyártó Huy Phuong vállalkozás tulajdonosa megosztotta: „A piacon kapható számtalan kész garnélarákpüré termék között ahhoz, hogy versenyképesek legyünk, olyan tanúsítványokra van szükségünk, amelyek megnyugtatják a fogyasztókat. Az OCOP a legjobb tanúsítvány, amely alkalmas a vidéki termékek számára. Amióta termékünket OCOP 3 csillagos termékként ismerték el, megerősítette hírnevét és minőségét, és a tartomány és a város támogatásával a promócióban és a bevezetésben az eladások jelentősen javultak.”

Nghia Lo városának eddig 21 terméke van, amelyeket az OCOP program keretében elismertek; ezek közül 18 helyi specialitás. Ezeket a termékeket a fogyasztók, különösen a turisták szeretik és szeretik továbbra is, akik minden egyes régióba tett utazásuk után ajándékba választják őket.

A Nghia Lo specialitásainak nagy része az OCOP program keretében tanúsított, az illatos Seng Cu rizstől és trópusi gyümölcsöktől kezdve a szárított bivalyhúson, szárított sertéshúson, kolbászokon, füstölt húson, garnélarák-pürén, ragacsos rizsfánkon és fekete nyálkás rizspogácsákon át…

Forrás: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx