Nghia Lo specialitásai az OCOP-ban

Az „Egy Község, Egy Termék” Program (OCOP Program) bevezetése óta Nghia Lo város számos helyi specialitást és tipikus terméket fejlesztett, hogy OCOP termékként ismerjék el őket. Ez a termékérték, a jövedelem és a gazdálkodók fenntartható fejlődésének növelését segítő eszköznek tekinthető, elkerülve a valódi és hamisított áruk keveredését, ami befolyásolná a termék hírnevét.

A szárított bivalyhús és a szárított sertéshús a Nghia Lo városában található Yen Phuong üzletlánc négy terméke közül kettő, amelyeket 3 csillagos OCOP termékekként ismertek el.

Nghia Lo országszerte egyre ismertebb a Muong Lo-i thaiföldi emberek közösségi alapú turisztikai termékeiről, amelyek évente több mint 300 000 látogatót vonzanak.

A turizmus fejlődésének köszönhetően a helyi specialitások és egyedi termékek könnyebben és szélesebb körben fogyaszthatók. Ezen termékek felminősítése a hagyományos, kezdetleges kézműves termékekről logókkal, címkékkel, valamint garantált élelmiszer-biztonsági és nyomonkövethetőségi szabványokkal ellátott termékekre, ahogyan azt az OCOP program is megvalósítja, teljesen helyes és megfelelő megközelítés, különösen a jelenlegi piacon, ahol az eredeti és a hamisított termékek keverednek.

A füstölt és szárított termékek gyártására szakosodott Truong Thi Hai Yen asszony Tan An kerületi üzemében 4 termék kapható, amelyek 3 csillagos OCOP minősítést értek el: szárított sertéshús, szárított bivalyhús, füstölt sertéshas és kolbász.

Yen asszony megosztotta: „2020-ban egy kisméretű kézi termelési, feldolgozási és gyártási létesítményből kiindulva 250 négyzetméterre bővítettem a műhelyem; 1,3 milliárd VND-t fektettem be gépekbe és feldolgozó berendezésekbe, mint például: hűtőrendszer, tárolószekrények, szárítókemencék, elektromos gőzölők, sütők, fűszerdarálók, húspuhítók és termékcsomagoló gépek. Az év végére mind a négy termékünket elismerték a tartomány OCOP 3 csillagos szabványának megfelelőként. Az OCOP segített abban, hogy termékeink több mint 70 értékesítési ponthoz és forgalmazóhoz jussanak el a tartományon belül és kívül, ami több mint 4 milliárd VND éves bevételt generált. Ezért 2023-ban, amikor a termék tanúsítványa lejárt, haladéktalanul elvégeztem az eljárásokat annak biztosítására, hogy újra tanúsítsák.”

A 3 csillagos OCOP minősítés elérése érdekében Yen asszony különös figyelmet fordít az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosítására – ezt tekintve a feldolgozott termékek előállításának és üzleti tevékenységének legfontosabb prioritásának.

Vágóhidakkal szerződik, friss, tiszta bivaly- és sertéshúst, valamint egyéb, higiéniai és biztonsági előírásoknak megfelelő alapanyagokat választ ki; semmilyen tartósítószert vagy nem biztonságos adalékanyagot nem használ. Ugyanakkor tervezőket alkalmaz, hogy csomagolásokat, logókat, címkéket és tartályokat készítsenek, amelyek megfelelnek ügyfelei sokrétű igényeinek.

Nghia Lo – a fekete thai nép ősi földje, hagyományos termelési módszerekkel, egyedi kultúrával és konyhával – számtalan jellegzetes és híres különleges terméket állít elő. A város évek óta utasítja a szakosított ügynökségeket és a települések és kerületek népi bizottságait, hogy támogassák és ösztönözzék a jellegzetes termékeket gyártó vállalkozásokat az OCOP programba való regisztrációban, az értékelési és osztályozási dokumentációk kitöltésében, majd azok benyújtásában minden szintű tanácshoz értékelés és jóváhagyás céljából.

A város emellett arra is összpontosít, hogy segítse a vállalkozásokat üzleti tervek és termelési modellek kidolgozásában, valamint támogassa őket a kereskedelmi promócióban, a reklámozásban, az e-kereskedelmi platformokon való részvételben, a termékek vásárokon, kulturális és turisztikai fesztiválokon és helyi rendezvényeken való bemutatásában… hozzájárulva az egyes termékek fogyasztásához és egyedi márkáinak építéséhez.

La Nhu Huy úr, a Cau Thia kerületben található, OCOP 3 csillagos Ban Trang garnélarákpürét gyártó Huy Phuong vállalkozás tulajdonosa megosztotta: „A piacon kapható számtalan kész garnélarákpüré termék között ahhoz, hogy versenyképesek legyünk, olyan tanúsítványokra van szükségünk, amelyek megnyugtatják a fogyasztókat. Az OCOP a legjobb tanúsítvány, amely alkalmas a vidéki termékek számára. Amióta termékünket OCOP 3 csillagos termékként ismerték el, megerősítette hírnevét és minőségét, és a tartomány és a város támogatásával a promócióban és a bevezetésben az eladások jelentősen javultak.”

Nghia Lo városának eddig 21 terméke van, amelyeket az OCOP program keretében elismertek; ezek közül 18 helyi specialitás. Ezeket a termékeket a fogyasztók, különösen a turisták szeretik és szeretik továbbra is, akik minden egyes régióba tett utazásuk után ajándékba választják őket.

A Nghia Lo specialitásainak nagy része az OCOP program keretében tanúsított, az illatos Seng Cu rizstől és trópusi gyümölcsöktől kezdve a szárított bivalyhúson, szárított sertéshúson, kolbászokon, füstölt húson, garnélarák-pürén, ragacsos rizsfánkon és fekete nyálkás rizspogácsákon át…

Forrás: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx