Élelmiszerbiztonság biztosítása a Hung Templom Fesztivál és Kulturális Hét alatt

A Hung Királyok Emlékévfordulója és az Ősi Föld Kulturális- Turisztikai Hete minden évben számos belföldi és külföldi turistát vonz, akik füstölővel emlékeznek meg a Hung Királyokról, hálájukat fejezve ki az ország megalapításához való hozzájárulásukért, miközben kulturális eseményeket, természeti tájakat és embereket is megismerhetnek az Ősi Föld szülőföldjén.

Az ételmérgezés és az élelmiszer eredetű betegségek proaktív megelőzése, valamint a Fesztiválra látogató emberek és turisták egészségének védelme érdekében az Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály proaktívan kidolgozott egy tervet és koordinálta a Fesztivál kiszolgálására szolgáló élelmiszerbiztonsági tevékenységek végrehajtását.

A Hung Templomban árusított termékek mind ismert eredetűek és garantálják az élelmiszerbiztonságot.

Dieu Quang Dao elvtárs, az Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály ( Egészségügyi Minisztérium) vezetőhelyettese elmondta: A Hung Templom Fesztivál és az Ősi Föld Kulturális-Turisztikai Hete az At Ty 2025-ben várhatóan nagyszámú turistát vonz majd, akik ellátogatnak és füstölőket kínálnak, így az étkezési szolgáltatások és a termékek vásárlása iránti kereslet is megnő. A Minisztérium nagy figyelmet fordít az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítására, és semmiképpen sem engedi, hogy az ételmérgezés vagy az élelmiszer-biztonsági incidensek befolyásolják a küldöttek, a turisták és a fesztiválra látogatók egészségét.

Az Élelmiszerbiztonsági Osztály proaktívan koordinálta és irányította az illetékes egységeket az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos kommunikáció előmozdítása érdekében a tömegmédiában, az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos ismeretek terjesztése, az ételmérgezés és az élelmiszer eredetű betegségek megelőzése érdekében. A termelés és a feldolgozás során élelmiszer-biztonságos összetevőket kell használni, csak egyértelmű eredetű és forrású élelmiszereket és élelmiszer-összetevőket, semmilyen esetben sem szabad lejárt szavatosságú, duzzadt, lapos, deformált, rozsdás, már nem ép, illetve szokatlan ízű vagy színű konzervtermékeket használni; szigorúan be kell tartani a jogszabályi előírásokat az előzetes feldolgozás, a feldolgozás, a főzés, a tartósítás, a szállítás és az fogyasztás során.

A hatóságok a Hung Templom Fesztivál alatt az élelmiszer-szolgáltató létesítményekben hirdetik és ellenőrzik az élelmiszerbiztonságot.

Ezenkívül a Minisztérium létrehozott egy megfigyelő csoportot, és élelmiszer-biztonsági ellenőrzést végzett az élelmiszer-szolgáltató létesítményekben és az utcai ételárusítóhelyeken, különös tekintettel a Hy Cuong községet (Vietnámi város) körülvevő települések, kerületek és városok élelmiszer-létesítményeinek ellenőrzésére, valamint olyan területekre, ahol a Hung királyok halálának évfordulója és az Ősi Föld Kulturális-Turisztikai Hete alkalmából ünnepségeket és fesztiválokat tartanak a 2025-ös At Ty évben.

Nguyen Thi Thu asszony, a Hung-templom főkapuja előtti területen található étterem tulajdonosa megosztotta: A hatóságok élelmiszerbiztonsággal és az ismeretlen eredetű élelmiszerek veszélyeivel kapcsolatos propagandájának köszönhetően éttermünk nagyobb figyelmet fordított a napi élelmiszerek kiválasztására; olyan élelmiszereket használunk, amelyek megfelelnek a szabványoknak és egyértelmű eredetűek..., hogy biztosítsuk a fesztiválra érkező emberek és turisták biztonságát.

Az emberek sorban állnak, hogy megvehessék a haza márkás specialitásait.

Egy Hy Cuong községben végzett felmérés során azt tapasztaltuk, hogy az éttermek és standok mind megfeleltek az élelmiszer-biztonsági előírásoknak. Az ételkészítési területek szépen elrendezve és gondosan lefedve voltak, az élelmiszer-feldolgozók kesztyűt viseltek és tiszta ételkészítő eszközöket használtak. A feldolgozott élelmiszereket árusító üzletek mindegyike egyértelmű eredettel rendelkezett, és megfelelt az Ocop szabványainak...

Dieu Quang Dao elvtárs, az Élelmiszerbiztonsági Osztály (Egészségügyi Minisztérium) vezetőhelyettese elmondta: A fesztivál ideje alatt egyes éttermeknek és szezonális vállalkozásoknak is meg kell felelniük az élelmiszerbiztonság garantálására vonatkozó kötelező feltételeknek, hogy elkerüljék az élelmiszerbiztonság hiánya miatti mérgezéses eseteket, amelyek az emberek és a turisták egészségét befolyásolják.

A hatóságok figyelme mellett elengedhetetlen a szigorú előírások betartása és az öntudatosság az élelmiszer-előállítás, -feldolgozás és -üzleti létesítményekben, az élelmiszer-szolgáltató vállalkozásokban, valamint az emberek tudatos étkezésében, élelmiszer-fogyasztásában, az élelmiszer-biztonságot biztosító éttermek és étkezdék kiválasztásában, hogy a Hung Királyok Emléknapja és az Ősi Föld Kulturális-Turisztikai Hete 2025-ben örömteli és biztonságos légkörben történhessen, jó benyomást keltve a világ minden tájáról érkező látogatók szívében, akik füstölőt ajánlanak fel és részt vesznek a fesztiválon.

Ngoc Tuan

Forrás: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm