Az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítása az iskolákban

A Yen Lap község vezetői megvizsgálták a Yen Lap Község Etnikai Bentlakásos Középiskola konyháját.

A Nguyen Van Huyen Középiskolában az iskola vízszűrő rendszert szerelt fel, hogy több mint 1700 diákot, tanárt és alkalmazottat tudjon ellátni, valamint egy tisztavíz-adagolót helyezett el az iskola udvarán a testnevelés és a közös tevékenységek kiszolgálására.

Nguyen Thi Ha asszony, az iskola egészségügyi tisztviselője elmondta: „Rendszeresen erősítjük az orvosi munkát és az iskolai környezet higiéniáját a nem biztonságos vízforrások okozta fertőző betegségek megelőzése és ellenőrzése érdekében; mozgósítjuk a tanárokat, az adminisztrátorokat és a diákokat, hogy részt vegyenek az iskola területének takarításában, a csatornák tisztításában, az iskolaudvar körüli hulladékgyűjtésben, a tantermek fertőtlenítésében, a tisztavíz-rendszerek karbantartásában és a diákok egészségének biztosításában.”

A Tien Nguyen Általános Bentlakásos Iskolában az élelmiszer-biztonsági és higiéniai munkát komolyan és szigorúan végzik. Az iskolában 387 diák tanul, ebből 322 bentlakásos tanuló. Az iskola napi 3 étkezést szervez 7 fős catering személyzettel, minden élelmiszer származási helyét tisztázzák, kiszállítása és tárolása az előírásoknak megfelelően történik. A konyha teljesen felszerelt szárítószekrényekkel, zárt ajtós edényszárító szekrényekkel, feldolgozó eszközökkel és az ételek fedeles, rozsdamentes acél tálcákba történő adagolásával. A catering személyzet rendszeres egészségügyi ellenőrzéseken vesz részt, élelmiszer-biztonsági képzésben részesül, és a feldolgozás során védőfelszerelést kap.
Mai Thi Luyet elvtárs, az iskola igazgatóhelyettese elmondta: „A tanév kezdetétől fogva az iskola szerződést kötött tiszta, minősített élelmiszerek szállítására; semmilyen körülmények között ne használjanak ipari színezékeket vagy ismeretlen eredetű élelmiszereket.”

A létesítményekbe való beruházások mellett a tartomány iskolái rendszeresen együttműködnek a helyi hatóságokkal az élelmiszerbiztonsággal és az ételmérgezés megelőzésével kapcsolatos propaganda és képzések szervezése érdekében; ugyanakkor elősegítik az élelmiszerbiztonsággal és -higiéniával kapcsolatos oktatást a tanárok, diákok, vendéglátóipari személyzet és szülők számára.

Az oktatási szektor erőfeszítéseivel párhuzamosan a tartományi egészségügyi szektor is fokozta az ellenőrzések szervezését, a monitoringot, a képzést és a tömeges ételmérgezéses incidensek esetén alkalmazandó reagálási tervek gyakorlását. Az egyidejű és szektorok közötti végrehajtás segít a veszélyes kockázatok gyors felderítésében és kezelésében, minimalizálva a kockázatokat a közösségi konyhákban.

Cikk és fotók: Nhu Quynh

Forrás: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/