Hagyományos wokban sült vízispenót garnélával

A vízispenót számos finom étel összetevője, amelyek a nyugati vietnami konyha jellegzetes jegyeit viselik magukon. Ezek közül a wokban sült vízispenót garnélával nagyon népszerű a vendégek körében, mivel könnyen elkészíthető és gazdag, felejthetetlen ízű.

Pirított vízispenót garnélarákkal. Fotó: KIEU MAI

A vízigesztenye növény sekély, zavaros vízben nő és fejlődik a legjobban, jól alkalmazkodik a brakkvízhez és az enyhén savas brakkvízi környezethez. A vízigesztenye betakarítási szezonja minden évben júniustól novemberig tart. Ebben az időszakban a vízigesztenye buja zöld, puha, édes és ropogós maggal.

Lehet, hogy ez is tetszik

A Mekong-delta régió fenntartható fejlődése érdekében a „négy érdekelt fél” (gazdálkodók, tudósok, vállalkozások, kormány és tudósok) közötti kapcsolatok előmozdítása.(CTO) - Június 26-án délután a IV. Regionális Politikai Akadémia tudományos szemináriumot szervezett, melynek témája: „Az állam - a vállalkozások - a tudósok - az emberek összekapcsolása a kutatásban, a tudomány és a technológia alkalmazásában, valamint az innovációban a Mekong-deltában - Elmélet, gyakorlat és felvetett kérdések”.

A Mekong-delta lakói rizst és gyümölcsöt esznek; ez egy nemzeti étel, amely nélkül nem tudnak élni.

Élelmiszer-hulladék átalakítása fenntartható üzemanyaggá repülőgépekhez.A légi közlekedés a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának nagy részét termeli. A fenntartható repülőgép-üzemanyagokra (SAF) való áttérés azonban ellátási láncbeli korlátokkal, magas termelési költségekkel és skálázhatósági problémákkal küzd. Ezért az Illinois-i Egyetem, Urbana-Champaign kutatócsoportja egy komplex mérnöki folyamaton keresztül kívánja leküzdeni ezeket az akadályokat, amely az élelmiszer-hulladékot – egy könnyen elérhető és kihasználatlan erőforrást – kiváló minőségű repülőgép-üzemanyaggá alakítja.

Betakarítás után a vízispenótot megtisztítják, a leveleket, a gyökereket és a régi szárakat eltávolítják, és csak a tövétől mérve 20-30 cm hosszú, zsenge belső magot használják fel. Ezt a magot ezután ismét megmossák, és híg sós vízben áztatják, hogy megőrizzék fehérségét és ropogósságát. A vízispenót ezután számos finom ételben felhasználható, például wokban sült ételekben, salátákban, levesekben vagy savanyúságokban.

A wokban sült vízispenót garnélával egy kedvelt étel, mivel megőrzi édes, ropogós és frissítő ízét. Ehhez az ételhez a vízispenótot falatnyi darabokra vágják, majd édesvízi garnélával pirítják. Tisztítás után a garnélák héjukkal együtt hagyhatók, vagy meghámozhatók. A garnélákat pirítsuk pirítóssal, majd adjuk hozzá a vízispenótot, főzzük még néhány percig, és ízesítsük egy kevés sóval és borssal az íz fokozása érdekében.

Az édesvízi garnélarák édes íze a vízispenót ropogós, frissítő ízével ötvözve különleges aromát kölcsönöz ennek az ételnek. A pirított vízispenót garnélával nemcsak a Mekong-delta rusztikus kulináris élményét kínálja, hanem rendkívül tápláló is, és tökéletes a forró nyári hónapokra. Can Thoban ez az étel gyakran megtalálható az ökoturisztikai kertekben vagy a hagyományos vidéki konyhát kínáló éttermekben.

MINH NHIEN

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

Forrás: https://baocantho.com.vn/dan-da-bon-bon-xao-tep-a207556.html