Hagyományos manióka- és bétellevélleves

Még 40 évesen is nosztalgikus érzés kerített hatalmába, miközben gyermekkorom édes, megnyugtató ízét élveztem egy fazék manióka levesben bétellevéllel.

Kasszavaleves bétellevéllel, egy rusztikus étel. Fotó: Hong Sanh

A pörkölt földimogyoró-olaj aromája keveredik a bétellevél illatával Tra My hűvös hegyi levegőjében, elbűvölve az ízlelőbimbókat. Gondosan megkóstoltam minden egyes kanálnyit, abban a reményben, hogy újra felfedezem a múlt ízeit. A manióka édes és földes íze a bétellevél finom édességével kombinálva visszarepített békés gyermekkoromba egy szegény vidéki területen.

Ott, minden délután iskola után, a kerítéshez rohantam, hogy zsenge, zöld bételleveleket szedjek anyámnak, hogy maniókalevest főzhessen belőlük. Ott, miután visszatértem a mezőről, apám kiment a kertbe, és kihúzott egy gumókkal teli öreg maniókanövényt. Ott figyelmesen néztem, ahogy anyám meghámozza a manióka gyökereit, és kedvesen megkérdeztem az iskolai napomról.

Lehet, hogy ez is tetszik

Tényleg ennyire frusztráló összekeverni a bétel leveleit a vadbétel levelekkel, vagy a koriandert a kaporral?

A guava levelek hatása a csontok és ízületek egészségére.SKĐS - A fekete üröm leveleit nemcsak a kezelés támogatására használják, hanem hozzájárulhatnak bizonyos csont- és ízületi problémák megelőzéséhez is. A hagyományos orvoslás szerint ezt a gyógynövényt gyakran alkalmazzák fájdalom és reuma esetén.

10 hagyományos kínai orvoslásbeli gyógynövény, ami a ház körül megtalálható, és jótékony hatással van a mozgásszervi megbetegedésekre(Dan Tri Újság) - A modern életben a mozgásszervi megbetegedések egyre gyakoribbak. Kevesen tudják, hogy számos jó hagyományos gyógymód létezik körülöttünk, mint például a bétellevél, a gac gyümölcsmag, a papayafa és a rizsfa kérge...

Ahogy idősebb lettem, magam hámoztam meg a maniókát, aprólékosan ügyelve a héjára, és csillogó mosollyal a szememben megmutattam anyámnak. Ott gyakran csendben néztem, ahogy anyám meghámozza a tengerből küldött manióka gyökereit. Aztán egy kis földimogyoró-olajon megpirított, hozzáadta az apróra vágott maniókát, és forrásban lévő vízben főzte, amíg megpuhult. Miután a manióka megpuhult, hozzáadta a bételleveleket, majd levette a tűzről.

A házi készítésű leves illata, melyet anyám szeretete hatjatt át, betöltötte a kis konyhát. A hűvös hegyi levegőben szüleim és testvéreim összegyűltek az egyszerű étel körül, boldogan élvezték a forró maniókalevest, és élvezettel ették.

Nincs szükség húsra, garnélára, nincs szükség sok fűszerre, a bétellevéllel és zúzott fokhagymával készült maniókaleves egy olyan étel, amelyre egyetlen kóstolás után örökre emlékezni fogsz. A hegyi manióka finom, finoman édes íze mindenkit elvarázsol.

Szegénység és nehézségek közepette nőttünk fel. De számomra a múlt minden pillanata édes és szép emlék. A szüleim által készített egyszerű, otthon főtt ételek táplálták a testvéreimet és engem is, ahogy felnőttünk...

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

Forrás: https://baoquangnam.vn/dan-da-canh-khoai-san-la-lot-3149768.html