Hagyományos manióka- és bétellevélleves

Kasszavaleves bétellevéllel, egy rusztikus étel. Fotó: Hong Sanh

A pörkölt földimogyoró-olaj aromája keveredik a bétellevél illatával Tra My hűvös hegyi levegőjében, elbűvölve az ízlelőbimbókat. Gondosan megkóstoltam minden egyes kanálnyit, abban a reményben, hogy újra felfedezem a múlt ízeit. A manióka édes és földes íze a bétellevél finom édességével kombinálva visszarepített békés gyermekkoromba egy szegény vidéki területen.

Ott, minden délután iskola után, a kerítéshez rohantam, hogy zsenge, zöld bételleveleket szedjek anyámnak, hogy maniókalevest főzhessen belőlük. Ott, miután visszatértem a mezőről, apám kiment a kertbe, és kihúzott egy gumókkal teli öreg maniókanövényt. Ott figyelmesen néztem, ahogy anyám meghámozza a manióka gyökereit, és kedvesen megkérdeztem az iskolai napomról.

Lehet, hogy ez is tetszik

Bétellevél leves egy napsütéses naponA déli nap perzselően sütött. Bedugtam a rizsfőzőt a konnektorba, és körülnéztem a verandán. Egy fazék buja zöld bétellevélen fürödtem. Miért ne főznék egy fazék bétellevéllevest, hogy megnyugtassam a torkomat, lehűtsem a testemet, és egy kis költői bájt vigyek az életbe?

Sok otthon könnyen beszerezhető gyógynövény azonnali enyhülést nyújt a szájüregi problémákra.Sok könnyen elérhető otthoni gyógymód azonnali enyhülést nyújt a fogszuvasodás, a duzzadt íny és a fogágybetegség okozta fogfájás esetén.

Ez a gyógynövény, amely egész Vietnámban nő, számos gyógyászati felhasználási móddal rendelkezik.A Vietnámban gyakran termesztett Piper lolot nemcsak egy ismerős fűszer, hanem népi gyógymód is, számos meglepő felhasználási móddal.

Ahogy idősebb lettem, magam hámoztam meg a maniókát, aprólékosan ügyelve a héjára, és csillogó mosollyal a szememben megmutattam anyámnak. Ott gyakran csendben néztem, ahogy anyám meghámozza a tengerből küldött manióka gyökereit. Aztán egy kis földimogyoró-olajon megpirított, hozzáadta az apróra vágott maniókát, és forrásban lévő vízben főzte, amíg megpuhult. Miután a manióka megpuhult, hozzáadta a bételleveleket, majd levette a tűzről.

A házi készítésű leves illata, melyet anyám szeretete hatjatt át, betöltötte a kis konyhát. A hűvös hegyi levegőben szüleim és testvéreim összegyűltek az egyszerű étel körül, boldogan élvezték a forró maniókalevest, és élvezettel ették.

Nincs szükség húsra, garnélára, nincs szükség sok fűszerre, a bétellevéllel és zúzott fokhagymával készült maniókaleves egy olyan étel, amelyre egyetlen kóstolás után örökre emlékezni fogsz. A hegyi manióka finom, finoman édes íze mindenkit elvarázsol.

Szegénység és nehézségek közepette nőttünk fel. De számomra a múlt minden pillanata édes és szép emlék. A szüleim által készített egyszerű, otthon főtt ételek táplálták a testvéreimet és engem is, ahogy felnőttünk...

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.