Hagyományos és ízletes ételek vízijácintból.

A vízijácintok szorosan kötődnek az emberek életéhez, generációk óta a Mekong-delta régió jellegzetes vonásait alkotják; számos hagyományos étel elkészítésének összetevői is.

Turisták vízijácintból készült ételeket kóstolnak Truong Kim Tuyen asszonnyal. Fotó: KIEU MAI

Truong Kim Tuyen asszony, a Tu Dung Ökológiai Kert (376 Nhon Hung Hamlet, Nhon Ai Commune, Can Tho City) konyhai dolgozója megosztotta: „A vízijácintból számos ételt készíthetünk, például salátákat, wokételeket, savanyú leveseket... Minden ételnek megvan a maga jellegzetes Mekong-delta íze.”

Lehet, hogy ez is tetszik

A Quang tészta és a Cao Lau 2026-ban a világ 100 legjobb tésztaétele közé fog tartozni.VHO - Két rusztikus, mégis jellegzetes da nang-i étel – a quang tészta és a cao lau – továbbra is leteszi a névjegyét, hiszen a Taste Atlas 2026-ban a világ 100 legjobb tésztaétele közé választotta őket.

A folyó felszínére betörő vízijácint problémájával határozottan foglalkozni kell.Maradjon naprakész a legfrissebb és legforróbb hírekkel a társasági életről, gazdaságról, jogról, oktatásról, világról, sportról, szórakozásról, kultúráról és sok más területről Tay Ninhben.

Hagyományos ételek Lam Dongból, a kék tenger földjéről.Amellett, hogy változatos és ízletes friss tengeri herkentyűiről híres, Lam Dong kéktengeri régiója rusztikus ételeivel is vonzza a közeli és távoli turistákat, maradandó benyomást keltve és vágyat ébresztve arra, hogy újra élvezzék azokat.

Tuyen asszony szerint az ételek elkészítéséhez a vízijácint növény fiatal hajtásait, más néven vízijácint-hajtásokat kell választani. Ez a legropogósabb, legédesebb és legfinomabb része. A betakarítás után a vízijácint-hajtásokat körülbelül 10 cm hosszú darabokra vágják, és sós vagy citromos vízbe áztatják, hogy megőrizzék fehérségüket és ropogósságukat. Mivel gyorsan főznek, a vízijácint-hajtások sokféle ételben felhasználhatók. A legegyszerűbb, ha megfőzzük őket, és párolt halba, halszószba vagy chilisóba mártjuk. A bonyolultabb ételeket garnélarákkal piríthatjuk, salátává alakíthatjuk, vagy savanyú halászlében is felhasználhatjuk.

Mai Tuyet Tran turista (Hiep Hung község, Can Tho város) ezt mondta: „Ma egy nagyon érdekes élményben volt részem, igazán vidéken, amikor csónakkal vízijácintokat szedtem, majd ételeket készítettem belőlük. Tuyen asszony útmutatásai révén megtudtam, hogy a vízijácint szárából sok finom étel készíthető. Ez egy nagyon értékes élmény Can Tho vidéki körútján.”

Eközben Nguyen Bao Duy turista (Tan Hoa község, Can Tho város) így nyilatkozott: „A vízijácintból készült ételek finomak. Engem a legjobban a vízijácint hajtásokkal készült savanyú halleves nyűgözött le. Az ételnek frissítő, harmonikus édes-savanyú íze van. Mindenkinek legalább egyszer ki kellene próbálnia ezeket a finom, rusztikus vízijácintból készült ételeket.”

MINH NHIEN

Lehet, hogy ez is tetszik

Időben történő támogatás nyújtása és a természeti katasztrófák okozta károk enyhítése.(CT) - Can Tho város Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma szerint az év eleje óta a városban a természeti katasztrófák következményeinek támogatására és leküzdésére irányuló munkálatokat gyorsan és hatékonyan hajtották végre, segítve a természeti katasztrófák sújtotta embereket életük és termelésük stabilizálásában.

Ho Si Minh-város: Több tucatnyi vízijácint és szemét ömlött a Bai Truoc strandra.A Vung Tau strandjait elárasztó vízijácintok és különféle hulladékok jelensége általában minden évben május végén és június elején kezd megjelenni, az esős évszak kezdete után, különösen heves esőzések után.

Ho Si Minh-város: A vízijácintok és más tengeri törmelékek problémájának megoldása, amelyek rontják a strand esztétikáját.Ho Si Minh-város Építési Osztálya kérte, hogy az illetékes egységek és a helyi önkormányzatok proaktívan gyűjtsék össze a folyókból és csatornákból a tengerbe és a strandokra sodródó vízijácintokat és hulladékot, amelyek a lakosokat és a turisztikai tevékenységeket is érintik.

Forrás: https://baocantho.com.vn/dan-da-mon-ngon-tu-luc-binh-a206939.html