Milyen betegségeket gyógyíthat a szójabab?

A szójabab egy rendkívül tápláló és egészségre jótékony hatású élelmiszer. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 100 g szójabab 446 kcal-t, 20 g lipidet, 2 mg nátriumot, 1,79 mg káliumot, 30 g szénhidrátot, 9 g rostot, 7 g cukrot, 36 g fehérjét, 6 mg C-vitamint, 15,7 mg vasat, 280 mg magnéziumot és 277 mg kalciumot tartalmaz.

Azon kívül, hogy élelmiszer-összetevő, a szójabab jó egészségjavító szer is.

Nguyen Huu Trong doktor, a Vietnami Hagyományos Orvoslás Szövetségének tagja szerint a szójababot szójababnak, sárgababnak vagy sárgaborsónak is nevezik.

A hagyományos orvoslásban a szójabab enyhén édes ízű és semleges természetű, erősíti a lépet és a gyomrot, segíti az (izmok, csontok, inak) formálását, energiát, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít, valamint egyensúlyban tartja a sejteket.

A szójababot tofuvá, erjesztett tofuvá, szójapudinggá, szójatejjé, szójaszósszá stb. dolgozzák fel, így egészséges, tápláló élelmiszerekké válnak.

A szójababot gyakran dolgozzák fel olyan ételekké, mint a tofu, a tofu és a szójaliszt. (Szemléltető kép)

Trong úr szerint a szójababból készült ételek gyógyírt jelentenek a betegségből lábadozóknak, az ásványianyag-hiányban szenvedőknek, valamint a reumától és köszvénytől szenvedőknek.

Ezenkívül a szójababot fermentált szójafehérjévé dolgozzák fel. A hagyományos orvoslásban az fermentált szójafehérje csípős ízű és semleges tulajdonságokkal rendelkezik, és láz csillapítására, valamint külső megfázás kezelésére használják, olyan tünetekkel, mint a köhögés, izzadás nélküli láz, fejfájás, hasi puffadás, hányás, fáradtság és álmatlanság.

Trong gyógynövénytudós szerint a csíráztatott szójabab szárítás és áztatás után gyógyhatású olyan betegségekre, mint a szédülés, forgó jellegű forgó jellegű szédülés, valamint az agyi ischaemia okozta zsibbadás vagy gyengeség a kezekben és lábakban, és segít javítani az agyi vérkeringést. A csíráztatott szójabab fogyasztása erős megelőző hatással van az érelmeszesedés, a diszlipidémia, a miokardiális infarktus és az elhízás ellen is.

Do Tat Loi professzor „Vietnami gyógynövények és gyógynövények” című könyve szerint a szójabab tápláló és könnyen emészthető élelmiszer, amely segít az izmok, csontok és inak építésében, energiát biztosít, kiegyensúlyozza a sejteket és ásványi anyagokat szállít. Az erjesztett szójabab keserű, fűszeres ízű és hűsítő hatású fehérjét tartalmaz, amely segít a gázok felszabadításában, enyhíti a fájdalmat és csökkenti a stresszt.

Jünnanban (Kína) a szójababot ödéma, lábfekélyek, sárgaság, reumatikus fájdalom, szülés utáni görcsök, állkapocs-görcs és tályogok kezelésére használják. A szójabab a jinhiány, a túlzott hőhullám, a spontán izzadás és az éjszakai izzadás kezelésében is segít.

Néhány gyógyászati ​​​​készítmény szójababot használ.

Máj- és veseerősítő és a haj sötétebbé tételét segítő tonik: egyenlő mennyiségű szójabab, fekete szezámmag, földimogyoró, mung bab, fekete bab és vörös bab, valamint elegendő mennyiségű fehér cukor. Pirítsa az összetevőket illatosra, majd őrölje porrá. Jól keverje össze, és fogyasszon naponta kétszer 30 g-ot cukros vízzel vagy friss tejjel.

Vértonizáló és léperősítő szer: 100 g szójaliszt, 100 g búzaliszt, 200 g kukoricaliszt, 4 tyúktojás, 150 g barna cukor, 150 g tehéntej. Keverjük össze az összes hozzávalót, és süssük süteményekké.

Tápláló gyógynövényes gyógymód: 200 g tofu, 1 pontyfej, 25 g halmag, zeller, hagyma, friss gyömbér, szezámolaj és ízlés szerinti fűszerek. Áztasd be az halmagokat meleg vízbe, amíg megpuhulnak, majd hámozd meg és távolítsd el a héjukat. Vágd a tofut darabokra, és pirítsd aranybarnára. Tedd az halmagokat, a sült tofut, a zellert, a gyömbért és a hagymát egy fazékba, és főzd a pontyfejjel együtt, amíg megpuhul. Fogyaszd levesként a nap folyamán.

Napi

Forrás: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html