Hogy pomelo termékeket vigyünk a világba

Több mint száz éves történelmével és a gazdálkodók számára nyújtott gazdasági értékével a Thanh Tra (TT) – egy Binh Minh város különleges gyümölcse – a tartomány egyik mezőgazdasági márkájává vált. A 2025-ös TT Fesztivál és a vietnami rekordot felállító előadás 135 Binh Minh TT alapanyagokból készült kulináris étellel várhatóan népszerűsíti és eljuttatja a TT gyümölcstermékeket a világhoz.

A pomelo Binh Minh hazájának különleges gyümölcsévé vált.

Vietnámi rekordot döntött 135 pomelót tartalmazó kulináris étellel

A TT az egyik különleges gyümölcs, amelyet Binh Minh városában, főként Dong Thanh községben termesztenek már több mint száz éve. A TT szezonja Tet utántól a harmadik holdhónapig tart. Az utóbbi időben a TT nemcsak friss gyümölcsöt fogyaszt, hanem számos minőségi terméket is feldolgoz és hoz a piacra, mint például: TT chips, TT lekvár, TT bor, ... és számos TT gyümölcs fűszereivel készült étel, a családi étkezésektől a luxuspartikig, hozzájárulva a TT gyümölcsök értékének növeléséhez, növelve a helyiek jövedelmét.

Finom, édes-savanyú ízével, vonzó élénk sárga színével és egészségügyi előnyeivel a TT gyümölcs számos turista kedvenc választásává vált. A fenti okok miatt a Tartományi Népi Bizottság úgy döntött, hogy Dong Thanh községet - TT fővárosát - választja az első nagyszabású TT Fesztivál megrendezésére. A különleges gyümölcsök tiszteletben tartása és bemutatása mellett számos tevékenység is szerepel a programban, mint például: kulináris verseny a Binh Minh TT gyümölcséből származó alapanyagokból; kiállítótér a tartomány OCOP termékeinek bemutatására; a vidéki piaci jelenet újrajátszása; a My Hoa tofu héjának előállítási folyamatának bemutatása és bemutatása.

Az esemény fénypontja a Binh Minh TT gyümölcsből készült alapanyagokból készült kulináris verseny volt, amelyen 20 csapat vett részt a tartomány egységeiből. Minden csapat 7 fogást főzött, köztük 1-et a zsűrizésre és 6-ot a rekordok felállítására. A TT gyümölcsökből, ügyes kezek segítségével, aprólékosan elkészített, vonzó TT ételek születtek. Köztük számos hagyományos és nagyon modern étel is található, mint például a lótuszmag leves, tofu héj, TT; puha tofu TT szósszal; TT édesburgonya-saláta rákrudakkal, TT pirított tintahal, TT pirított garnélarák spárgával, TT lekvár, TT palacsinta, TT tejes tea, TT citromfüves mézes tea...

A pomelóból készült ételeket gondosan és esztétikusan készítik el.

A szervezők értékelése szerint az ételek gondosan elkészítettek, változatosak, ízletesek és magas tápértékűek voltak. Nguyen Phuong Dong úr (a My Hoa község Női Uniójának versenycsapatának képviselője), aki most először vett részt egy ilyen nagyszabású eseményen, a következőket mondta: „Nagy megtiszteltetés számomra, hogy részt vehetek a versenyen, és ez által számos új módszert tanultam a TT gyümölcsökből készült ételek elkészítésére. Remélem, hogy a TT gyümölcsök, valamint a TT alapanyagokból készült termékek értéke új szintre emelkedik, és sokan megismerik majd őket.”

A TT Fesztivál a 2025-ös Vinh Long tartomány Kulturális, Sport és Turisztikai Hete programsorozatának egyik eseménye. Nguyen Thi Ngoc Dung asszony (Vinh Long városából) a családjával együtt részt vett a fesztiválon, és megosztotta velünk: „Családtagjaimmal érdekes tevékenységekben volt részünk. Remélem, hogy az ehhez hasonló eseményeket rendszeresen megrendezik majd, hogy a turisták tudják, hogy a környékemen finom gyümölcsök teremnek, és különösen sok egyedi ételt lehet elkészíteni.”

Lehetőség a pomelo számára, hogy messzire jusson

A Binh Minh földterületen, és általában Vinh Long tartományban található TT-fák nemcsak gazdasági értéket képviselnek, hanem hozzájárulnak a tartomány mezőgazdasági márkájának építéséhez is. Sok TT-termesztő szerint a TT egy vad erdei fa, amely a természetes erdőknek és a hegyeknek köszönhetően magától növekszik. A gyümölcs különleges íze miatt a talajjavítási folyamat során az emberek idehozták, hogy csírázzon és fejlődjön.

Hosszú élettartamú és szárazságtűrő fás szárú növény, ezért gyakran ültetik házak elé árnyékba; dísznövényként lakóövezetekben, közigazgatási szerveknél és TT-ben. Nem igényel sok tápanyagot, kevés gondozást, de természetes módon virágzik és termik.

A TT finom ételei verseny első díját elnyerő Bui Thi Thu Trang asszony, a Dong Thanh község Női Uniójának alelnöke elmondta: „A TT gyümölcsből készült ételek asztalára nézve látjuk, hogy ez nem csupán egy gyümölcs, egy étel, hanem egy lehetőség. Remélem, hogy a közeljövőben a TT nemcsak a kis kertekben jelenik meg hazánkban, hanem a nemzetközi szupermarketekben és luxuséttermekben is. És amikor a TT-t említik, az emberek azonnal Vietnamra gondolnak.”

A pomelóból készült ételeket gondosan és esztétikusan készítik el.

Nem csupán egy ételt mutatunk be, hanem egy törekvést is kifejezünk: Hadd jusson el messzire a vietnami konyha, hadd juthassanak el a konyha termékei a világba, hadd ne csak a haza ízeit hordozza, hanem büszkeség forrásává váljon a nemzetközi kulináris térképen.

Nguyen Thi Quyen Thanh, a Tartományi Népi Bizottság alelnöke elmondta: „Ez az első alkalom, hogy a tartomány TT fesztivált rendez azzal a céllal, hogy tisztelegjen Binh Minh város egy különleges gyümölcsének a tiszteletére és bemutatására. Ugyanakkor várható, hogy a fesztivál révén Dong Thanh község a tartomány egyik vonzó turisztikai célpontjává és Vinh Long látogatóinak egyik nélkülözhetetlen látványosságává válik, hozzájárulva a turisták számára nyújtott kiváló minőségű termékek és szolgáltatások ellátási láncához, növelve a Vinh Long gyümölcseinek értékét a piacon, és mély benyomást keltve a látogatókban, hozzájárulva Vinh Long mezőgazdasági ágazatának fenntartható fejlődéséhez.”

A Vietnami Rekord Szervezet képviselője 135, Binh Minh pomelo alapanyagokból készült kulináris ételért ítélte oda a rekordtáblát.

Nguyen Thi Quyen Thanh asszony – a Tartományi Pártbizottság tagja, a Tartományi Népi Bizottság alelnöke: A TT fa egyszerű, de erős életerővel rendelkezik; a TT gyümölcse éretten aranysárga, telt, savanyú, édes és hűvös, enyhe illattal. A TT rusztikus, tartós és illatos, hűséges, akárcsak a szülővárosomban élő gazdák jelleme. A fa kötődik az emberek életéhez és közel áll hozzájuk, békés teret teremtve minden tornác elé. Az emberek értékelik a fát, támaszkodnak rá; a fa védi az embereket, megszépíti az utcákat, jelentős jövedelemforrássá válik, segítve az emberek életének stabilabbá tételét. Ez mélyen és értelmesen bemutatja az emberek és a természet közötti szoros kapcsolatot, az egymásra támaszkodást.
A 2025-ös TT Fesztivál és a 135 Binh Minh TT gyümölcsből készült kulináris étellel vietnami rekordot felállító előadás erőteljesen terjedni fog a médiacsatornákon keresztül, hogy tájékoztassa a belföldi és külföldi turistákat, hozzájárulva a Tartományi Pártbizottság határozatában kitűzött 2,15 millió turista és 1150 milliárd VND turisztikai bevétel eléréséhez 2025-re.

Cikk és fotók: PHI LONG

Forrás: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/