4 A-vitaminban gazdag élelmiszercsoport felsorolása

A sárgarépa a béta-karotin (az A-vitamin előanyaga) egyik leggazdagabb természetes forrása. Fotó: Magnific .

Az A-vitamin az egyik esszenciális mikrotápanyag a szervezet számára, de nem tudunk belőle elegendőt szintetizálni. Ezért a napi étrendünkön keresztüli aktív pótlása a kulcsa a tartós egészség megőrzésének és a betegségek megelőzésének.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az UNICEF mikrotápanyag-dokumentumai szerint az A-vitamin elengedhetetlen a gyermekek holisztikus fejlődéséhez. A Ho Si Minh-városi Betegségellenőrzési Központ (HCDC) különösen hangsúlyozza, hogy az A-vitamin számos különösen fontos szerepet játszik az egészségben, többek között:

Látásvédelem: Segíti a szemeket a gyenge fényviszonyok közötti alkalmazkodásban és a tisztább látásban, hatékonyan megelőzve a farkasvakságot és a szemszárazságot.
Immunerősítés: Támogatja az immunrendszer optimális működését, segítve a szervezetet abban, hogy jobban leküzdje a gyakori fertőzéseket, például a légúti fertőzéseket, a hasmenést vagy a kanyarót.
Növekedés elősegítése: Gyermekek esetében ez a mikrotápanyag közvetlenül részt vesz a magasság és a testsúly fejlődésében, segítve a gyermekek átfogó fejlődését.
Sejtvédelem: Hozzájárul a bőr és a nyálkahártyák szerkezetének és épségének fenntartásához.

Kik a leginkább fogékonyak az A-vitamin-hiányra?

A magas kockázatú csoportokba tartoznak: az 5 év alatti gyermekek, a terhes vagy szoptató nők, az egészségtelen étrendet követők, azok, akik ritkán fogyasztanak zöldséget/állati eredetű termékeket, vagy akik nemrégiben elhúzódó fertőzésen estek át.

Tippek az A-vitaminban gazdag ételekhez és azok elkészítéséhez.

A Ho Si Minh-városi Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (HCDC) rámutat, hogy az A-vitamin bőségesen megtalálható számos ismerős, gyakori és könnyen hozzáférhető élelmiszercsoportban, amelyek a családi étkezésekben is megtalálhatók:

Állati eredetű források: máj, tojás, tej, különféle halak.
Sötétzöld leveles zöldségek: vízispenót, édesburgonya levelek.
Sárga-narancssárga zöldségek és gyümölcsök: sárgarépa, tök.
Érett gyümölcsök: papaya, mangó, gac gyümölcs.

Mivel az A-vitamin zsírban oldódó (lipidben oldódó) vitamin, a szakértők azt javasolják, hogy a szülők ésszerű mennyiségű olajat vagy zsírt adjanak az étkezések elkészítésekor. Ez segíti a mikrotápanyag feloldódását, támogatva a gyermek szervezetében a maximális felszívódást.

Azoknál a kisgyermekeknél, akik most kezdenek szilárd ételeket fogyasztani, a szülők rugalmasan adhatnak pépesített zöldségeket a zabkásához vagy a bébiételhez, és keverhetnek hozzá néhány csepp megfelelő étolajat.

Az otthoni táplálkozás javítása mellett a HCDC (Ho Si Minh-város Betegségellenőrzési és Megelőzési Központja) azt tanácsolja a szülőknek, hogy évente kétszer (júniusban és decemberben) figyeljék és vigyék el 6 és 36 hónapos kor közötti gyermekeiket a közösségi/kerületi egészségügyi állomásokra, hogy a nemzeti programnak megfelelően nagy dózisú A-vitamint kapjanak. Ez jogos és kettős védelmi intézkedés több millió vietnami gyermek számára.

Forrás: https://znews.vn/diem-danh-4-nhom-thuc-pham-giau-vitamin-a-post1653957.html