Egyedi mangóételeket kínáló utca Cao Lanh városában, Dong Thapban

A látogatók meglátogatják és megkóstolják a mangóból készült ételeket.

Helyek, ahol mangóból készült ételeket fogyaszthat

A Mango ételutca közel 20 standdal rendelkezik, amelyek minden nap 16:00 és 22:00 óra között tartanak nyitva, egészen szeptember 4-ig.

Az ide érkező látogatók elmerülhetnek a közösségi kapcsolatok, a zene és a tánc, az utcai művészet terében; különösen számos mangóval készült ételt és italt mutatnak be, többek között: mangósaláta wonton, mangó palacsinta, mangós édes leves, grillezett harcsa mangószósszal, mangóleves tejes tea, mangókávé...

Finom ételek készítése mangóból.

Néhány mangóból készült étel nagyon szemet gyönyörködtető.

Nguyen Thi Bich Lien asszony (Cao Lanh város) elmondta, hogy az újdonság az, hogy a mangót finom és tápláló süteményekké és italokká dolgozták fel.

„Remélem, hogy a Dong Thap mangó tovább fog növekedni az ehhez hasonló gyakorlati tevékenységekkel” – mondta Lien asszony.

Dao Minh Canh úr (Dong Thap) azt mondta: „A Dong Thap mangó régóta híres, most ezzel a kiegészítő tevékenységgel közelebb hozza az emberekhez.”

Idén, szeptember 2-án, a nemzeti ünnepen Cao Lanh városa mangóétel-utcát szervezett, hogy segítsen a városnak vidámabbá válni.

Növelje az új termékek értékét

A mangóételeket árusító utcán Quang Nhu Thuy asszony (Cao Lanh város, 1. kórterem) standot állított fel, ahol számos ételt árul, amelyek közül a legszembetűnőbb az aranyló színű mangós banh bao.

Mangós zsemlék, Thuy asszony új terméke.

Azt mondta, hogy ahhoz, hogy mangóból gombócokat készíthessen, korábban képzést és technikai támogatást kapott az illetékes egységektől.

Ezután a családjával olyan mangós gombócokat kutatott, amelyeknek már nem volt savanyú ízük, de megőrizték Dong Thap tartomány jellegzetes mangó ízét.

Ms. Thuy mangógombócos standja sok vásárlót vonz.

A látogatók „furcsán” érezték magukat, és vettek belőle, hogy megkóstolják. A mangós gombóc különlegessége, hogy a töltelék mangószószból készül, nem pedig húsból, mint a hagyományos gombócok.

„Az elmúlt napokban naponta eladtunk néhány százat, de ez nem elég. Ha egyet adunk el, az 15 000 VND-ba kerül, de ha kettőt együtt, az csak 25 000 VND-ba kerül.”

„Főként mennyiség alapján értékesítek, és kényelmesen népszerűsítem az új ételeket a látogatóknak, amikor betérnek a mangóételeket árusító utcába” – tette hozzá Thuy asszony.

A mangó számos A-, B1-, B2-, B6-, C- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz, mint például biotin, karotin, pantoténsav, niacin, folsav, biotin, vas, foszfor, kálium, nátrium, réz, magnézium, cink, szelén...

Ezért Hoang Thi Thuy Phuong asszony (1. kórterem, Cao Lanh város, Dong Thap tartomány) mindig megtalálja a módját, hogy tejes teáját táplálóbbá és a korábbiaktól eltérővé tegye mangózselé készítésével.

Ms. Phuong új mangós zselés tejes teája.

Azt mondta, hogy a mangózselé készítése hasonló a korábban készített tejes teás zseléhez, de a mangózselé előnye, hogy helyben elérhető alapanyagokat használ fel, így kevesebbe kerül, mint korábban.

Mangós panacotta Ms. Phuong pultjánál.

„Amióta megnyitották a mangóételeket árusító utcát, az eladások megduplázódtak a korábbiakhoz képest. A bevétel elérte a napi 10-12 millió vietnami dongot” – tette hozzá Phuong asszony.

Le Nguyen Hai Dang úr (Tan Thuan Tay község, Cao Lanh város) elmondta, hogy egy friss mangó általában legfeljebb 25 napig szavatolja el magát. Feldolgozás után azonban ez az idő hosszabb, akár fél évig is eltartható.

Mr. Dang olyan szárított mangótermékekkel, amelyek megfelelnek a 3 csillagos OCOP szabványoknak.

Azt mondta, hogy az érték növelése, valamint a hosszú távú megőrzés, különösen a csúcsidőszakban a betakarítás során, érdekében a létesítmény olyan technológiába fektetett be, amely szárított mangótermékeket állít elő.

Normális esetben körülbelül 2 kiló friss mangóból 150 gramm szárított mangót lehet előállítani. Egy doboz ára 80 000 VND, de a gyártóüzem még így sem tud eleget szállítani a vásárlóknak.

„Csúcsértékük idején a Cat Chu mangó ára körülbelül 20 000 VND/kg. Feldolgozás után az értékük megduplázódik” – mondta Dang úr.

Hozzájárulás a kulcsfontosságú iparágak népszerűsítéséhez

A mangó az öt kulcsfontosságú termék egyike a Dong Thap tartomány mezőgazdasági szerkezetátalakítási projektjében.

Az utóbbi években a tartomány mangómárkája nemcsak belföldön vált híressé, hanem a világpiacra is elérte a piacot, olyan igényes piacokra is betörve, mint Európa, az Egyesült Államok stb.

2022-ben a Dong Thap mangóipar exportértéke a becslések szerint eléri a 2680 milliárd VND-t.

Dong Thap jelenleg körülbelül 14 000 hektáron termeszt mangót. A kertészek fokozatosan biotrágyákat és gyümölcszsákokat használnak, csökkentik a növényvédő szerek használatát, valamint bevezetik a szezonális virágzást és az egész éves termést.

A mangókertészek gondozzák a mangófákat.

Az exportpiac igényeinek kielégítése érdekében a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium (FMD) 296 termesztőterület-kódot adott ki mintegy 8230 hektárnyi Dong Thap mangóra.

A tartományban 9 létesítmény rendelkezik regisztrált csomagolóüzemi kóddal; 33 szervezet és magánszemély kapott VietGAP tanúsítványt 353 hektáron.

Cao Lanh város vezetői szerint a mangó kulináris utca egy kreatív kulináris utcamodell kísérleti lépése, amely a helyi erőforrások sajátosságaira összpontosít, és olyan benyomást kelt, amely a helyi fiatalokat, a belföldi és a külföldi turistákat vonzza Cao Lanh városába.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/doc-dao-tuyen-pho-am-thuc-xoai-o-thanh-pho-cao-lanh-dong-thap-192230902223438573.htm