A turisták özönlenek az An Giang kulináris standjához

Az An Giang konyhaművészete és specialitásai különleges vonzerőt teremtettek a turisták számára a 80 éves nemzeti teljesítménykiállításon. Az ország tipikus ízeit kínáló standok, mint például a haltészta, a tört rizs..., olyanok, amelyeket a turisták nem hagyhatnak figyelmen kívül látogatásuk során. Számos, a nyugati régióra jellemző specialitást ajándékba is választanak a látogatók, hozzájárulva az An Giang imázsának népszerűsítéséhez az ország minden táján élő barátok körében.

Báo An Giang•30/08/2025

Mai Van Chinh miniszterelnök-helyettes meglátogatta az An Giang kulináris standját a kiállításon.

Naponta több száz adag ételt értékesítenek

A Vietnami Szocialista Köztársaság nemzeti ünnepének 80. évfordulója (1945. szeptember 2. - 2025. szeptember 2.) alkalmából a Hanoi Dong Anh Nemzeti Kiállítási Központban megrendezett Társadalmi -Gazdasági Teljesítmény Kiállítás keretében az An Giang kulináris standja nyüzsgő megállóhelygé vált.

Amikor a kiállítási központ megnyílt, a standok területe fokozatosan megtelt vásárlókkal. Sokan rendeltek ételt, a nyüzsgő csevegés a gőzölgő tésztaleves illatával keveredve tipikus An Giang hangulatot teremtett Hanoi fővárosának szívében.

Bejárat a kiállítás éttermébe.

Egy Giang kulináris stand sok látogatót vonz.

A konyha mindig nyüzsgő. A kések és vágódeszkák zúgása, az ételek készítésének zaja, a forró húslevesre váró, sorakozó tálak. Az egyenruhás, izzadó, de mindig mosolygó szakácsok képe az elkészítéstől a tálalásig tartó elkötelezettséget kelti a vendégekben.

Huynh Hong Cum úr, a Huynh Gia Esküvői Étterem (An Giang) főszakácsa elmondta, hogy a stand augusztus 28-tól szeptember 5-ig folyamatosan várja vendégeit gazdag étlappal, amely többek között a következőket tartalmazza: Kien Giang halászlé leves, Chau Doc halászlé leves, Long Xuyen tört rizs, basa halas gombás rizs, Ha Tien cérnametélt tészta leves...

„Minden nap más különleges ételt szolgálunk fel. A nagy távolság miatt minden hozzávalót Hanoiból kell rendelni, és nem tudjuk An Giang tartományból szállítani. Kora reggel kell mennünk a piacra, előkészíteni és feldolgozni, hogy 9 órára nyithassunk” – osztotta meg Mr. Cum.

Huynh Hong Cum úr, a Huynh Gia Esküvői Étterem (An Giang) főszakácsa bemutatja az An Giang jellegzetes ételének elkészítését.

A turisták figyelik An Giang jellegzetes ételének elkészítését.

Az első másfél napban a standon körülbelül 600 tál halásztésztát árultak a látogatók. Trinh Hoang Den úr, a séf, aki közvetlenül részt vett az étel elkészítésében, nem tudta leplezni izgatottságát: „Ez öröm és egyben felejthetetlen emlék is, mert 80 évente csak egy ilyen nagy alkalom van. Naponta körülbelül néhány száz ételt készítünk, a tésztától a rizsig, amelyeket a látogatók lelkesen fogadnak. A forró tésztatálakra nézve, amelyeket a vásárlóknak nyújtanak, látva, ahogy bólogatnak és dicsérik a finomságot, minden kemény munka eltűnik.”

Tran Thi Hong asszony, egy Hoan Kiem kerületből (Hanoi város) érkező turista, élvezte a Kien Giang halászlé levest, és ezt mondta: „A húsleves nagyon tiszta, természetesen édes, a hal kemény és nem halszagú. Furcsának és sokkal finomabbnak találtam, mint a többi halászlé ételt, amit eddig kóstoltam. Ez a stand egyszerre hangulatos és nagyon tipikus nyugati ízvilággal rendelkezik.”

A halas tésztaétel vonzza a vásárlókat az élvezetre.

Emberek vásárolnak az An Giang élelmiszerstandnál.

A Nyugat ízeinek terjesztése

Az An Giang standja nemcsak az ételeket kínálja, hanem a jellegzetes, erős regionális identitású termékeket is népszerűsíti. A stand mindig tele van látogatókkal, akik miután a helyszínen élvezték az ízeket, különleges vidéki ajándékokat is vásárolnak haza. A polcok szépen elrendezve, a pálmacukor sárga színe, a karamell sötétbarna színe és a fények alatt csillogó pálmaboros üvegek hangulatossá és vonzóvá teszik a standot.

Tran Gia Tuan úr, a Tran Gia Regional Specialty Development One Member Co., Ltd. (Tinh Bien Ward, An Giang) képviselője megosztotta: „Körülbelül 15 terméket hozunk, köztük 6-7 féle cukrot, valamint karamellt, melaszt, pálmabort, porcukrot, pálmalevet... Alig több mint egy nap alatt több mint 300 terméket fogyasztottak el. Ez pozitív jelzés a helyi specialitások vonzerejéről a fogyasztók számára.” Beszéd közben Tuan úr gyorsan elrendezte az új termékeket a polcokon, mivel a turisták által választott kosarak gyorsan kiürültek a nyitás után néhány órával.

A szakács elkészíti az ételt.

Konyhai segéd előkészíti az ételekhez szükséges hozzávalókat.

Egy tál Kien Giang halászlé leves eladó.

Sok látogató, miután elfogyasztotta az ételeket a standon, azonnal visszatért, hogy további termékeket vásároljon ajándékba. Nguyen Tien Toi úr, a Giang Vo kerület (Hanoi város) lakosa megosztotta: „Különösen szeretem a Chau Doc halászlé levest. A leves gazdag, az íze nagyon eltér a hanoiban megszokott ételekétől, miután megettem, örökre emlékszem rá. Vettem egy kis pálmacukrot is, hogy édes levest főzzek, biztosan más íze lesz.”

Eközben a Gia Tuong községben (Ninh Binh) élő Hoang Thi Bich Lan asszony izgatottan tartotta a kezében az imént vásárolt árukkal teli szatyrot: „Pálmacukrot és pálmabort választottam ajándékba a családomnak. Most kóstoltam meg őket először, az ízük nagyon különleges.”

Pálmakülönlegességek eladók.

A turisták élvezik An Giang tipikus ételeit.

Az emberek Kien Giang halászlisztet vesznek enni.

Az üdvözlések, a vidám eszmecserék, a ragyogó mosolyok, amikor a látogatók új termékeket tartottak a kezükben, hogy megtapasztalják azokat, tették az An Giang standot olyan hellyé, amelyet a látogatók élveztek a kiállításon. Gondos előkészületeknek és nagy felelősségtudatnak köszönhetően az An Giang étel- és specialitásstandja nemcsak a rendezvény kulturális képének gazdagításához járult hozzá, hanem hídként is szolgált, hogy a délnyugati régió földjének és népének képét közelebb hozza az ország minden táján élő barátokhoz.

Néhány étel kiállítva a kiállító standon.