A dinnye hűvös a szívnek

Véleményem szerint nincs még egy olyan olcsó dinnye, mint a kantalupdinnye (északon dinnyének hívják). És talán a kantalupdinnye a legolcsóbb a gyümölcsök között is. Gyerekkoromban a kantalupdinnye volt az egyik kevés dolog, amit a testvéreimmel szabadon ehettünk. Mert olyan olcsó volt. Mert könnyű volt termeszteni, és kevés kártevő vagy betegség volt benne. A föld szegény volt, és semmit sem lehetett megtermelni, ezért elejtettünk néhány magot; erősen kicsíráztak, a szőlőtőkék napról napra gyorsan nőttek, és pillanatok alatt lett gyümölcs, amit meg lehetett enni. Abban az időben a legtöbb ember szórakozásból termesztette őket, hogy rokonoknak adja, és amennyit el tudtak adni, az volt jó.

Évtizedek óta érik a sárgadinnye a száraz földeken. Minden nyáron, amikor áthaladok Hoa Da-n, An My községben, Tuy An kerületben ( Phu Yen ), még mindig látok eladó sárgadinnyéket az út mentén. A perzselő nap és az 1-es főút aszfaltútjáról sugárzó hőség ellenére, ideiglenes menedékek alatt, férfiak és nők továbbra is kitartóan árulják a közeli földekről szedett sárgadinnyéket, mézdinnyéket, görögdinnyéket... Amikor a sárgadinnye megérik, a héja nagyon gyorsan megreped. Ha nem tudják időben eladni őket, csak kidobhatják.

A sárgadinnyéből számos finom és hűsítő étel készíthető.

A sárgadinnye ára jelenleg mindössze néhány ezer dong kilónként. Vegyél néhány tízezer dongot, és lesz belőle az egész családnak egy hétre. A leggyorsabb módja az elfogyasztásnak, ha az érett sárgadinnyét darabokra töröd és beleharapsz. Az íze elegáns, illatos, gazdag és enyhén édes. Ha a gyerekek szeretik, mártsd bele egy kis cukorba. Egy kicsit bonyolultabb, ha összetöröd a sárgadinnyét, hozzáadsz egy kis kristálycukrot, és az egész tálat (vagy egy nagy poharat) megeszed, hogy jóllakj és kihűljön. Egy kicsit innovatívabb, ha egy pohár sárgadinnyét tejjel elkeversz, vagy sárgadinnye turmixot készítesz belőle. A külső és belső csípősség azonnal eltűnik. Ha a sárgadinnye túl érett, összeturmixolhatod egy kis cukorral (vagy cukor nélkül), darabokra vághatod és beteheted a fagyasztóba, majd fokozatosan eheted belőle a fagylaltot...

Ez aztán az érett dinnye evése. Ami a fiatal dinnyét illeti, abból számos finom és egyedi ételt lehet elkészíteni. Ez dinnyesaláta fűszernövényekkel, pörkölt mogyoróval, halszósszal, fokhagymával, chilivel, citrommal és cukorral, ha szeretnéd, adj hozzá néhány szelet sertéshasat. Ez vékonyra szeletelt dinnye szardellaszósszal keverve, ropogós, gazdag, stimulálja az ízlelőbimbókat, tisztítsd meg az edényt. Ez ecetes dinnye, sertéshússal párolt dinnye, tonhallal párolt dinnye, sertéshassal pirított dinnye... Már a hallásától is megremeg a lélek.

Az utóbbi időben a sárgadinnye több értékesítési pontra tett szert, mivel egyes létesítmények és szupermarketek elkezdték gyártani és forgalmazni a sárgadinnye kenyeret, palacsintát stb. Így a sárgadinnye az évek során számtalan generációt kísért könnyedén.

Forrás: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm