A „hegyek és erdők gyöngyszemét” elhozza a hatalmas vadonon túlra.

TPO - A Son Tay község (Quang Ngai tartomány) felföldjén élő Ca Dong néppel generációk óta szorosan összefüggő hegyvidéki rizsszemekből két diák számos olyan terméket alkotott, amelyek tükrözik egyedi kulturális identitásukat, például nyomtatott süteményeket, pörkölt rizsteát és tápláló port. Nemcsak a helyi mezőgazdasági termékek rangjának emeléséhez járulnak hozzá, hanem ez az utazás megnyitja a törekvést a hegyek ízeinek megőrzésére és szélesebb közönséghez való eljuttatására is.

Báo Tiền Phong•01/06/2026

A hegyvidéki rizstermesztés szellemének megőrzése.

Quang Ngai felföldjén ősidők óta hagyománya van a hegyvidéki rizs termesztésének. A hegyvidéki rizs nem csupán az élet fenntartásához szükséges alapvető élelmiszer, hanem a hegyvidéki emberek gyönyörű kulturális aspektusát is megtestesíti.

Különleges alkalmakkor, például fesztiválokon, ősi istentiszteleteken és megemlékezéseken a felföldi rizs vagy az ebből az alapanyagból készült hagyományos sütemények nélkülözhetetlen felajánlások , amelyek bőséges és boldog aratási időszakról tájékoztatják az istenségeket és az ősöket. Ezzel szemben a felajánlótálca elveszítené egyedi jellegét a mindennapi életben a felföldi rizs jelenléte nélkül.

Bár nem olyan termékeny, mint a rizs, a hegyvidéki rizs jellegzetes aromájú, tápanyagokban gazdag, és a hegyek és erdők „ékszerének” tartják. Ez a mezőgazdasági termék azonban évekig az önellátásra korlátozódott, és nem teremtett jelentős gazdasági értéket a helyi lakosság számára.

Quang Ngai tartomány felföldjén élő emberek betakarítják a felföldi rizstermésüket.

Ezt a valóságot alapul véve két Ca Dong diák a Son Tan Etnikai Bentlakásos Általános és Középiskolából, Dinh Van Chinh és Dinh Thi Quynh Nhu, merészen új irányt kerestek, a hagyományos felföldi rizst kereskedelmileg értékes termékekké alakítva, hozzájárulva ahhoz, hogy a felföldi specialitásokat közelebb hozzák a közösséghez.

A két férfi kezdetben azzal az egyszerű vággyal fogott hozzá a kutatáshoz, hogy több embernek segítsenek megismerni szülővárosuk specialitásait. Az iskolában szerzett tudásukat felhasználva különféle receptekkel kísérleteztek, hogy a fogyasztók ízlésének megfelelő termékeket hozzanak létre.

A helyi mezőgazdasági termékek státuszának emelése.

Számos kísérlet után tökéletesítették az első termékeket, mint például a nyomtatott süteményeket, a sült rizsteát és a hegyvidéki rizsből készült tápláló port. Ezek a termékek gyorsan pozitív visszajelzéseket kaptak a fogyasztóktól egyedi ízeiknek és a hegyvidéki jellegzetes összetevőiknek köszönhetően.

Két diák bemutatta a felföldi rizsföldjeiken előállított termékeiket.

Dinh Van Chinh szerint a csoport kezdetben számos nehézséggel nézett szembe, mivel hiányos tapasztalattal rendelkeztek a hegyvidéki rizsből készült termékek feldolgozásában. „Voltak időszakok, amikor a sütemények rosszul sikerültek, és a teának sem volt meg a kívánt aromája, ezért újra és újra meg kellett próbálkoznunk. Amikor a termék jól fogadták, nagyon boldog voltam, mert szülővárosunk specialitása szélesebb körben ismertté vált” – osztotta meg Chinh.

A termék egyszerű feldolgozásán túl a két testvér a közösségi médiát is felhasználta, hogy a felföldi rizs és a Ca Dong kultúra képeit olyan módon mutassa be, ami a fiatalokhoz szól. A süteménykészítési folyamatról, a rizspörkölésről és a felföldi rizsszemek mögött rejlő történetekről szóló videók és képek segítették termékeiket abban, hogy szélesebb közönséghez jussanak el.

Dinh Thi Quynh Nhu elárulta, hogy sokan már rendeltek a termékre, de mivel még elfoglaltak az iskolával, még nem tudtak nagy mennyiséget legyártani. „Idén nyáron megpróbálunk több időt szentelni a sütemények elkészítésének és a termék népszerűsítésének, hogy minél több ember ismerje meg szülővárosunk specialitását” – mondta Nhu.

Dinh Thi Hanh tanár (a Son Tan Etnikai Bentlakásos Általános és Középiskola tanára) szerint a projekt a STEM-oktatás valós életben való alkalmazásának eredménye, segítve a diákokat kreativitásuk fejlesztésében és hazájuk kulturális értékeinek jobb megértésében.

„Jelenleg a hegyvidéki rizstermesztésre alkalmas terület csökken, ami jelentős kihalásveszélyt jelent. A projekt révén a diákok jobban megértik a hagyományos mezőgazdasági termékek értékét, ezáltal elősegítve az etnikai kulturális identitásuk megőrzésének nagyobb szeretetét és tudatosságát” – mondta Hanh asszony.

A Son Tan Etnikai Bentlakásos Általános és Középiskola két diákja által hegyvidéki rizsből készült termékek.

A projekt értéke nemcsak az előállított termékekben rejlik, hanem abban is, ahogyan a két hegyvidéki diák a legegyszerűbb dolgokon keresztül meséli el népe és hazája történetét. A felföldi rizs már nem csupán élelmiszer, hanem híddá vált, amely közelebb hozza a felföld kultúráját a közösséghez.

Felismerve az ötlet gyakorlatiasságát és hosszú távú fejlesztési potenciálját, az iskola a diákokkal is együttműködik, hogy a projektet vállalkozói irányba építsék.

Huynh Van Thanh úr, a Son Tan Etnikai Bentlakásos Általános és Középiskola igazgatója szerint az iskola javasolni fogja az illetékes hatóságoknak a termék tesztelésének és tökéletesítésének támogatását, hogy azt egy helyi OCOP (Egy Község, Egy Termék) termékké fejlesszék.

„Megfelelő támogatással a feldolgozás, a csomagolás és a minőség terén a felföldi rizsből készült termékek abszolút a Son Tay-felföld egyedi identitásával rendelkező specialitásokká válhatnak” – mondta Thanh úr.

Forrás: https://tienphong.vn/dua-hat-ngoc-nui-rung-vuot-khoi-dai-ngan-post1847002.tpo