A Dong Binh rizspapír kézműves falu "tüzének megőrzése"

A Dong Binh rizspapír nemcsak egy rusztikus fogás a mindennapi és Tet étkezési tálcákon, hanem a Tuy Hoa emberek büszkesége is. Egy átlagos sütemény elkészítéséhez a készítőnek körültekintően kell eljárnia a rizs kiválasztásától, az áztatáson, a liszt megőrlésén, a vörösen izzó rizshéjkályhán való vékony elterítésén át, majd a napon való szárításáig.

Dang Thi Phim asszony, a szakmához csatlakozott nyolcadik generáció képviselője, megosztotta: „A hagyományos szakma nemcsak sok generációt táplál, hanem a haza lelke is. Bár nehéz, még mindig csinálom, mert szeretem a szakmát. Azonban nagyon aggódom, hogy ha nincs stabil eredmény, a fiatalabb generáció nem lesz érdekelt a folytatásában.”

Dang Thi Phim asszony minden nap aprólékosan rizspapírt készít családja hagyományos kézműves módszerével.

Az utóbbi években egyre több ipari rizspapír jelent meg, olcsó árakkal és változatos mintákkal, ami megnehezíti a kézzel készített termékek gyártását. Tran Thi Thuy asszony, egy falusi lakos bizalmasan elmondta: „Korábban a kézzel készített rizspapír nagyon jól fogyott, de most az emberek többet használnak gépeket, és az árak olcsóbbak, így a hagyományos termékek kibocsátása fokozatosan instabillá válik. Még mindig próbálom megtartani a szakmát, de nem tudom, meddig bírom.”

Nguyen Ngoc Anh úr, a Dong Binh kerület vezetője szerint a helyiek rendszeresen arra ösztönzik az embereket, hogy maradjanak a szakmánál, mert ez nemcsak megélhetést, hanem kulturális jellegzetességet is jelent. A kormány a fiatalabb generációt is arra ösztönzi, hogy a szakma megőrzése és a jelenlegi trendek követése érdekében a munkát az online értékesítéssel kombinálják.

Valójában a Dong Binh rizspapír-termelése még mindig csekély, hiányzik a befektetési tőke, a terméktervezés nem vonzó, a márka nem egyértelmű, és a termelés nem stabil. Jelenleg a Dong Binh lakosságának valóban szüksége van a kormány és a tömeges szervezetek támogatására a falu fenntartható fejlődése érdekében.

Ho Quang Nam úr, a Dong Hoa An Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet igazgatója és a Dong Binh Rizspapír Egyesület elnöke szerint ez a kézműves falu több mint 400 éves, mindenki szenvedélyesen foglalkozik vele, de néha a rizspapírt nem lehet eladni, ezért sokan otthagyják a munkát.

A Dong Binh rizspapírkészítő szakma nemcsak generációkat táplál, hanem hozzájárul a haza lelkének megőrzéséhez is.

Ha Van Lam úr, a Tuy Hoa kerületi Gazdák Egyesületének elnöke elmondta: „A Dong Binh kézműves falu a kerület büszkesége. Jelenleg a Dong Binh Rizspapír Kézműves Egyesülettel és a helyi lakosokkal együttműködve építünk egy márkát, népszerűsítjük a kézzel készített rizspapír értékét, valamint összekapcsoljuk a vállalkozásokat és az értékesítési csatornákat, hogy a termékek eljuthassanak a szupermarketekbe és a szaküzletekbe. Csak így érezhetik magukat a falusiak biztonságban a hosszú távú elkötelezettségükben.”

A Tartományi Gazdák Szövetsége a közelmúltban együttműködött a Tuy Hoa kerületi Gazdák Szövetségével, hogy utazást szervezzenek a tartomány 102 településének és kerületének tisztviselői számára, hogy megtapasztalhassák a kézműves falvak valóságát. Ez a tevékenység nemcsak a termékek népszerűsítéséhez járul hozzá, hanem a tartományon belüli és kívüli fogyasztókat is összekapcsolja. A Tartományi Gazdák Szövetségének képviselője hangsúlyozta, hogy a szövetség továbbra is elkíséri az embereket az üzleti készségek képzésének támogatásával, a termékminőség javításával és a tagok e-kereskedelmi csatornákhoz való hozzáférésének segítésével. Ugyanakkor a szövetség célja egy stabil fogyasztási lánc kiépítése is vállalkozásokkal, szupermarketekkel és nagykereskedelmi piacokkal; termékekkel részt venni a tartományon belüli és kívüli vásárokon, ezáltal bővítve a piacot és erősítve a Dong Binh rizspapír márkát.

Ezenkívül a Tartományi Gazdák Szövetsége a helyi gazdasághoz és az OCOP programhoz kapcsolódó kézműves falvak fejlesztésére is ösztönzi a területet, ötvözve a közösségi turizmus kiaknázását az érték növelése és a Dong Binh rizspapír imázsának további népszerűsítése érdekében...

Thuy Thao

Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/