A Dong Binh rizspapír kézműves falu "tüzének megőrzése"

A Dong Binh rizspapír nemcsak egy rusztikus fogás a mindennapi és Tet étkezési tálcákon, hanem a Tuy Hoa emberek büszkesége is. Egy hagyományos sütemény elkészítéséhez a készítőnek körültekintően kell eljárnia a rizs kiválasztásától, az áztatáson, a liszt őrlésén, a vörösen izzó rizshéjkályhán való vékony elterítésén át, majd a napon való szárításáig.

Dang Thi Phim asszony, a szakma nyolcadik generációjának képviselője, megosztotta: „A hagyományos szakma nemcsak sok generációt táplál, hanem a haza lelke is. Bár kemény munka, még mindig csinálom, mert szeretem a szakmát. Azonban nagyon aggódom, hogy ha nincs stabil eredmény, a fiatalabb generáció nem lesz érdekelt a folytatásában.”

Dang Thi Phim asszony minden nap aprólékosan rizspapírt készít, ami családja hagyományos munkája.

Az utóbbi években az olcsó árú és változatos mintájú ipari rizspapír megjelenése megnehezítette a kézzel készített termékek piacát. Tran Thi Thuy, egy falusi lakos, bizalmasan elmondta: „Régebben a kézzel készített rizspapír nagyon jól fogyott, de most az emberek többet használnak gépeket, és az árak olcsóbbak, így a hagyományos termékek kibocsátása fokozatosan instabillá válik. Még mindig próbálom megtartani a szakmát, de nem tudom, meddig bírom.”

Nguyen Ngoc Anh úr, a Dong Binh kerület vezetője szerint a helyiek rendszeresen arra ösztönzik az embereket, hogy maradjanak a szakmánál, mert ez nemcsak megélhetést, hanem kulturális jellegzetességet is jelent. A kormány a fiatalabb generációt is arra ösztönzi, hogy a szakma megőrzése és a jelenlegi trendek követése érdekében a munkát az online értékesítéssel kombinálják.

Valójában a Dong Binh rizspapír-falu termelése még mindig kisüzemi, hiányzik a befektetési tőke, a terméktervezés nem vonzó, a márkaépítés nem egyértelmű, a termelés pedig ingatag. Jelenleg a Dong Binh lakosságának nagy szüksége van a kormány és a tömegszervezetek támogatására ahhoz, hogy a falu fenntarthatóan fejlődhessen.

Ho Quang Nam úr, a Dong Hoa An Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet igazgatója és a Dong Binh Rizspapír Kézműves Egyesület elnöke szerint ez a kézműves falu több mint 400 éve létezik, mindenki szenvedélyes, de néha a rizspapírt nem lehet eladni, ezért sokan otthagyják a munkát.

A Dong Binh rizspapírkészítő szakma nemcsak generációkat táplál, hanem hozzájárul a haza lelkének megőrzéséhez is.

Ha Van Lam úr, a Tuy Hoa kerületi Gazdák Egyesületének elnöke elmondta: „A Dong Binh kézműves falu a kerület büszkesége. Jelenleg a Dong Binh Rizspapír Kézműves Egyesülettel és a helyi lakosokkal együttműködve építünk egy márkát, népszerűsítjük a kézzel készített rizspapír értékét, valamint összekapcsoljuk a vállalkozásokat és az értékesítési csatornákat, hogy a termékek eljuthassanak a szupermarketekbe és a szaküzletekbe. Csak így érezhetik magukat a falusiak biztonságban a hosszú távú elkötelezettségükben.”

A Tartományi Gazdák Szövetsége a közelmúltban együttműködött a Tuy Hoa kerületi Gazdák Szövetségével, hogy utazást szervezzenek a tartomány 102 településének és kerületének tisztviselői számára, hogy megtapasztalhassák a kézműves falvak valóságát. Ez a tevékenység nemcsak a termékek népszerűsítéséhez járul hozzá, hanem a tartományon belüli és kívüli fogyasztókat is összekapcsolja. A Tartományi Gazdák Szövetségének képviselője hangsúlyozta, hogy a szövetség továbbra is elkíséri az embereket az üzleti készségek képzésének támogatásával, a termékminőség javításával és a tagok e-kereskedelmi csatornákhoz való hozzáférésének segítésével. Ugyanakkor a szövetség célja egy stabil fogyasztási lánc kiépítése is vállalkozásokkal, szupermarketekkel és nagykereskedelmi piacokkal; termékekkel részt venni a tartományon belüli és kívüli vásárokon, ezáltal bővítve a piacot és erősítve a Dong Binh rizspapír márkát.

Ezenkívül a Tartományi Gazdák Szövetsége a helyi kézműves falvak fejlesztésére is ösztönzi a kollektív gazdaságot és az OCOP programot, ötvözve a közösségi turizmus kiaknázását az érték növelése és a Dong Binh rizspapír imázsának további népszerűsítése érdekében...

Thuy Thao

Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/