„Életben tartva a lángot” a Dong Binh rizspapírkészítő faluban.

A Dong Binh rizspapír nemcsak népszerű étel a mindennapi étkezéseken és a Tet (holdújév) idején, hanem büszkeség forrása is Tuy Hoa lakosai számára. A kiváló minőségű rizspapír előállításához a kézműveseknek aprólékos gonddal kell eljárniuk a rizs kiválasztásától kezdve az áztatáson, a liszt megőrlésén, a rizshéjjal fűtött lángoló tűzön való vékony elterítésén át a napon való szárításig.

Dang Thi Phim asszony, a család nyolcadik generációs tagja, aki részt vesz a kézművességben, megosztotta: „A hagyományos kézművesség nemcsak generációkat tart fenn, hanem hazánk lelkét is megtestesíti. Bár kemény munka, továbbra is csinálom, mert szeretem a szakmát. Azonban nagyon aggódom, hogy stabil piac nélkül a fiatalabb generáció nem lesz lelkes a hagyomány folytatása iránt.”

Dang Thi Phim asszony minden nap aprólékosan folytatja családja hagyományos rizspapír-készítési mesterségét.

Az utóbbi években a tömegtermelt rizspapír egyre népszerűbbé vált, alacsonyabb árakat és szélesebb mintaválasztékot kínál, ami megnehezíti a kézzel készített termékek virágzását. Tran Thi Thuy asszony, a hagyományos kézműves falu lakója bizalmasan elmondta: „Korábban a kézzel készített rizspapír nagyon jól fogyott, de most az emberek többet használnak gépeket, ami olcsóbbá teszi, így a hagyományos termékek piaca egyre instabilabbá válik. Még mindig próbálom megőrizni a kézművességet, de nem tudom, meddig bírom.”

Nguyen Ngoc Anh úr, a Dong Binh negyed vezetője szerint a helyi hatóságok rendszeresen arra ösztönzik a lakosokat, hogy ragaszkodjanak hagyományos kézművességükhöz, mivel ez nemcsak megélhetést, hanem kulturális vonatkozást is jelent. A kormány a fiatalabb generációt is arra ösztönzi, hogy a hagyományos kézművességet az online értékesítéssel ötvözzék, hogy megőrizzék a kézművességet és lépést tartsanak a jelenlegi trendekkel.

A valóságban a Dong Binh rizspapírgyártó falu továbbra is kis léptékben működik, hiányzik a befektetési tőke, termékei nem rendelkeznek vonzó dizájnnal, márkája nincs jól meghatározva, és piaca instabil. Jelenleg Dong Binh lakosságának sürgősen szüksége van a kormány és az illetékes szervezetek támogatására a falu fenntartható fejlődésének biztosítása érdekében.

Ho Quang Nam úr, a Dong Hoa An Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet igazgatója és a Dong Binh Rizspapírgyártó Egyesület elnöke szerint ez a kézműves falu több mint 400 éves. Mindenki elkötelezett a kézművesség iránt, de néha a termelt rizspapírt nem tudják eladni, ami lassú eladásokhoz vezet, ezért sokan felhagynak a szakmával.

A rizspapírkészítés mestersége Dong Binhben nemcsak generációkat tart fenn, hanem hozzájárul a haza lelkének megőrzéséhez is.

Ha Van Lam úr, a Tuy Hoa kerületi Gazdák Egyesületének elnöke elmondta: „A Dong Binh kézműves falu a kerület büszkesége. Jelenleg a Dong Binh Rizspapír Kézműves Egyesülettel és a falusiakkal együttműködve építünk egy márkát, népszerűsítjük a kézzel készített rizspapír értékét, valamint kapcsolatba lépünk a vállalkozásokkal és az értékesítési csatornákkal, hogy a termékeket szupermarketekbe és szaküzletekbe juttassuk. Csak így érezhetik magukat biztonságban és elkötelezettek a hosszú távú együttműködés iránt a kézműves falu lakói.”

A Tartományi Gazdák Szövetsége a közelmúltban a Tuy Hoa kerületi Gazdák Szövetségével együttműködve terepgyakorlatot szervezett a tartomány 102 településének és kerületének tisztviselői számára, hogy megismerkedjenek a hagyományos kézműves falvakkal. Ez a tevékenység hozzájárult a termékek népszerűsítéséhez és a fogyasztókkal való kapcsolatteremtéshez mind a tartományon belül, mind azon kívül. A Tartományi Gazdák Szövetségének képviselője hangsúlyozta, hogy a szövetség továbbra is támogatni fogja a gazdálkodókat üzleti készségek fejlesztésével, a termékminőség javításával és a tagok e-kereskedelmi csatornákhoz való hozzáférésének segítésével. Ezzel egyidejűleg a szövetség célja egy stabil értékesítési lánc kiépítése vállalkozásokkal, szupermarketekkel és nagykereskedelmi piacokkal; valamint a tartományon belüli és kívüli vásárokon való részvétel, ezáltal bővítve a piacot és erősítve a Dong Binh rizspapír márkáját.

Ezenkívül a Tartományi Gazdák Szövetsége a helyieket a kollektív gazdasághoz és az OCOP programhoz kapcsolódó kézműves falvak fejlesztésében is segíti, kombinálva azt a közösségi turizmussal az érték növelése és a Dong Binh rizspapír imázsának további népszerűsítése érdekében...

Thuy Thao

Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/