A vidék lelke, melyet a sós talaj táplál, illatos dohányfüstöt áraszt.

Visszatérve a Hung Yen tartománybeli Dong Thuy Anh községbe, az emberek nemcsak az érintetlen fehér sómezőkre és a part menti mangrovemocsarakra emlékeznek, hanem egy jellegzetes, átható és enyhén fanyar „dohányillatra” is.

A dohánynövények generációk óta gyökeret eresztenek, virágoznak, és létfontosságú termékké, az itt élő emberek életének részévé válnak. A Dong Thuy Anh-i dohány nemcsak mezőgazdasági termék; kulturális örökséggé vált, a keményen dolgozó gazdák verejtékének, napsütésének, szélének és ügyes kezeinek a betetőzéseként.

Legendák a hullámok lábánál fekvő földről

Az egykori Thuy Truong község, a mai Dong Thuy Anh község, egy tengerparti település az egykori Thai Thuy kerület északkeleti részén. Itt a föld a tengerparti torkolatvidék jellegzetességeit viseli magán: sós és kihívásokkal teli. Azonban pontosan ez a zord talaj, nehéz agyagával, mérsékelt savasságával és sótartalmával, biztosítja az ideális környezetet a dohánytermesztéshez, és adja meg annak jellegzetes minőségét.

A most már több mint 70 éves, Thuong Phuc faluban élő Nguyen Thi Ty asszony elmondta: „A Dong Thuy Anh-i dohánytermesztés több mint száz éves múltra tekint vissza. Senki sem emlékszik pontosan arra, hogy ki volt ennek a szakmának az alapítója, csak arra, hogy felnőttkorukban látták nagyszüleiket és szüleiket, amint aprólékosan gondozzák a buja zöld dohánynövényeket. A történelem hullámvölgyein, a háborús évektől a reformkorig, a dohány ellenálló maradt, és kulcsfontosságú növény lett, amely segít az embereknek kitörni a szegénységből és a jólét felé emelkedni.”

Amikor a dohánynövények sárgulni kezdenek, és a levelek felületén égett foltos erek jelennek meg, itt az ideje a betakarításnak.

Dong Thuy Anh községben az emberek dohányt szüretelnek.

A dohány régóta a fő termény Dong Thuy Anh községben, Hung Yen tartományban.

Ahhoz, hogy megszerezzék ezeket az aranyló dohányleveleket, a Dong Thuy Anh gazdáinak valóban megerőltető utat kell megtenniük, perzselő napsütésben kell dolgozniuk és zord időjárást kell elviselniük. A dohánynövényeket itt a holdnaptár november és december környékén ültetik, és a következő év áprilisában és májusában szüretelik be.

A dohánynövények gondozása művészet. Miután a növények megérnek, a termesztőknek el kell végezniük a technikát, melynek során lecsípik a végeket és lemetszik a hajtásokat (a fő ágakat letörik). Ez egy rendkívül fontos lépés annak biztosítására, hogy a dohánynövény a nedvét és a tápanyagokat a fő levelekben koncentrálja, ami vastagabb, nagyobb leveleket eredményez, amelyek a legtöbb nikotint halmozzák fel. Dong Thuy Anh lakói úgy gondoskodnak dohánynövényeikről, mint az újszülöttek gondozása, a levelek napi ellenőrzése a kártevők szempontjából, és megfelelő öntözés, hogy a növények ne legyenek túl szárazak vagy túl pangóak.

Amikor a nyári napsütés erősödni kezd, elérkezik a betakarítás időszaka is. Az érett dohánylevelek mélysárgára színeződnek, kiemelkedő erekkel, ami azt jelzi, hogy elérték a csúcsérettségüket. A betakarítás után a leveleket csokrokba, úgynevezett „dohánytekercsekbe” kötegezik. Ezeket a hosszú, kerek tekercseket, amelyek fapárnákra hasonlítanak, szorosan lezárják. Ez az erjesztési folyamat határozza meg a dohány aromáját és simaságát. Ha nem erjesztik eléggé, a dohánynak átható szaga lesz; ha túlzottan erjesztik, megfeketedik és elveszíti aromáját.

A Dong Thuy Anh lakói úgy gondoskodnak gyógynövényeikről, mintha a saját gyermekeik lennének. Miután a növények megnőttek, a termesztőknek olyan technikákat kell alkalmazniuk, mint a csúcsok lecsípése és a hajtások metszése (a fő ágak letörése).

Amikor a nyári nap intenzíven sütni kezd, akkor kezdődik a dohányszedés szezonja is.

Idén bőséges a dohánytermés, aminek eredményeként magasabb a hozam az előző évekhez képest.

A dohány szeletelésének folyamata szintén a szakértelem bizonyítéka. Régebben kézzel szeleteltek, hosszú létrákat használva, kézi szeleteléssel és éles késekkel. A dohányszálaknak vékonynak, fogpiszkáló méretűnek és tökéletesen egyenletesnek kellett lenniük. Manapság, a géppel segített szeletelési technikák alkalmazásának köszönhetően a munkásoknak továbbra is gondosan figyelniük kell a dohányszálakat, hogy megakadályozzák azok összetörését. Szeletelés után a dohányt bambuszkeretekre terítik, és napon szárítják. A napnak erősnek és intenzívnek kell lennie ahhoz, hogy a dohány gyorsan megszáradjon, és megőrizze jellegzetes szalmasárga színét. Éjszaka a dohányt harmatnak teszik ki, hogy enyhítsék a nap erősségét, így rugalmas és sima textúrát hoznak létre elszíváskor.

Kulcsfontosságú növények és azok megkülönböztető értékei

A Dong Thuy Anh-i dohány már régóta saját márkává vált más híres dohánytermelő régiók, például a Tien Lang vagy a Vinh Bao ( Hai Phong ) mellett. A dohányszakértők gyakran mesélnek történeteket arról, hogy a környék dohánya „minden fillért megér” minőségű.

Dong Thuy Anh lakói számára a dohány „a zöld aranynövény”. Ennek a növénynek köszönhetően többszintes házak épültek, és lelki életük is javult. Minden aratási időszakban az egész Dong Thuy Anh közösség nyüzsgő élettel telivé válik. A dohánygyanta erős, átható illatát messzire elviszi a tengeri szellő, amely minden földrögöt és minden házat átjár.

Miután a falusiak betakarították a dohányt a földekről, leszedik a leveleket (elválasztják a szárakat a levelektől), majd csokrokba tekerik őket szeleteléshez.

A levelek leszedése időigényes és nagyon fáradságos folyamat, mert a levelekből származó gőz a szembe kerül és csíp.

Manapság Dong Thuy Anh vidéki falujában minden család dohányt termeszt.

Gazdasági értékén túl a Dong Thuy Anh dohány jelentős kulturális értékkel is bír. A zöld tea körül összegyűlő gazdák képe, akik megosztják egymással a dohány termesztésének, gondozásának és betakarításának technikáit, a szomszédi bajtársiasság és a közösségi összetartozás szimbólumává vált. Manapság Dong Thuy Anh község vidéki falvaiban minden háztartásban van egy hagyományos pipa, egy „bambuszpipa” vagy „fapipa”, amely nélkülözhetetlen. Amikor vendégek látogatnak el, mindenki élvezi a dohány megkóstolását és az egyes családok dohányának „minőségéről” szóló megjegyzéseket.

Az egészségügyi aggályok és az ipari dohánytermékek jelentette verseny ellenére a Dong Thuy Anh dohány „tiszta” minőségének és régóta fennálló hagyományainak köszönhetően megőrizte pozícióját. A helyiek fokozatosan változtatják termelési módszereiket, egyre nagyobb hangsúlyt fektetve a csomagolásra, a címkézésre és a márkaépítésre, hogy helyi specialitásaikat az ország minden részébe eljuttassák, sőt, a szomszédos országokba is exportálják.

Manapság, a géppel segített szeletelési technikáknak köszönhetően, a munkásoknak továbbra is gondosan figyelniük kell a dohányszálakat, hogy megakadályozzák azok összetörését.

Miután a dohányleveleket felaprították, bambuszkeretekre terítik ki és napon szárítják.

Dong Thuy Anh lakosai számára a dohány egy „zöld aranytermés”, amely magas gazdasági értéket képvisel a gazdálkodók számára.

Az elmúlt években a helyi hatóságok különféle intézkedéseket is bevezettek a gazdálkodók támogatására, az öntözőrendszerek fejlesztésétől kezdve a Dong Thuy Anh dohány földrajzi jelzéseinek létrehozásáig. Ezek fontos lépések egy büszke hagyományos kézművesség megőrzése és fejlesztése felé.

Ha ma visszatérünk Dong Thuy Anh-ba, hatalmas, zöldellő dohányföldeket láthatunk, hallhatjuk a dohányvágó gépek ritmikus hangját, és érezhetjük a csípős, fűszeres illatot. A Dong Thuy Anh dohány e föld és népének lelkévé vált. Évszázadokon át, az élet számos változása ellenére, a Dong Thuy Anh dohány aromája csendben terjed tovább, a sós talaj táplálja és a haza melege áthatja. Ez egy hagyományos föld tartós vitalitása, ahol a régi értékeket mindig ápolják és megőrzik a család és a haza kincseként.

A Dong Thuy Anh-i dohány már régóta saját márkává vált más híres dohánytermelő régiók, például a Tien Lang vagy a Vinh Bao (Hai Phong) mellett.

Forrás: https://baotintuc.vn/anh/hon-que-chat-chiu-tu-dat-man-lam-nen-huong-khoi-thuoc-lao-20260426165116036.htm