A Muong régióban szezonja van a rózsaalmáknak.

Minden júliusban, amikor az aranyló napfény mézként önti el a hegyoldalakat, megérnek a datolyaszilva fürtjei. Bár nyáron sok gyümölcsnek szezonja van, a hűvös, illatos Bai Chau banánfák mellett megbúvó Dong Giang faluból származó datolyaszilva jellegzetes ízéről híres, és a Muong régió „datolyaszilva-fővárosának” tekintik.

Az érett, lédús rózsaalmák szezonja pezsgőn javul.

Érett rózsaalmák fürtjei Dong Giang faluban, Ky Son kerületben.

Július végén Dong Giang falu nyüzsgőbb volt a szokásosnál. A domboldalakon és kertekben a fákon telt, érett datolyaszilva fürtjei lógtak, melyeket a falusiak szüreteltek, és kosarakat töltöttek meg. A bejáratok előtt teherautók parkoltak, a vásárlók pedig lelkesen pakolták gyümölcskosarakat, megtöltve a raktereket.

Bui Thi Nhung asszony gyengéden kosarakba rendezi a frissen szedett csipkebogyócsokrokat, hogy kiszállítsa azokat a megrendelő vásárlóknak.

A falu szélén Bui Thi Nhung asszony családjának datolyaszilva-gyümölcsöse buja és gyümölcsökkel teli, hagyományos cölöpös házuk mellett. Nhung asszony gyengéden kosarakba rendezve a datolyaszilva-csokrokat, így emlékezett vissza: „A családomnak 30 datolyaszilvafája van, amelyek nagy része természetes úton nő. Néhányat gyerekkorom óta látok, most már több száz évesek. Mivel nem igényelnek semmilyen művelést, az itteni datolyaszilva teljesen tiszta és biztonságos. A betakarításkor gyengédnek kell lennünk, hogy a gyümölcs ne sérüljön meg és friss maradjon. Csak a július végi betakarítás során a nővéremmel 120 kg gyümölcsöt gyűjtöttünk, és a vásárlók közvetlenül hozzánk jöttek rendelni.”

A 6-os főút mentén, a Dong Giang falun áthaladó szakaszon eladásra kiállított datolyaszilva-kosarak vonzzák a járókelőket.

A 6-os főút mentén, a falun áthaladva a datolyaszilva érési időszaka mindig vonzza az arra járókat a Dong Giang falusiak által árult aranysárga és sötétbarna datolyaszilvával teli tálcákkal és kosarakkal. Nguyen Thi Thom asszony minden szezonban szüreteli a datolyaszilvát családja és szomszédai fáiról, és közvetlenül az út mentén árulja. „Csak szezonban árulok datolyaszilvát. Jó napokon körülbelül 70 kg-ot adok el, 20 000 és 35 000 VND/kg közötti áron. Néhány fán nagy, teljesen érett, sötétbarna gyümölcsök vannak, 45 000 VND/kg áron, de még akkor sem tudok lépést tartani a vásárlói igényekkel” – mondta Thom asszony.

Az érett, sötét, édes és illatos rózsaalmák fürtjei a vásárlók kedvencei.

A Dong Giang rózsaalmák jellegzetes íze.

A Dong Giang datolyaszilva, különösen a kiváló minőségűek tisztaságának és egyedi tulajdonságainak bemutatására Ms. Thom meghívta a vendégeket, hogy kóstolják meg a gyümölcsöt héjastul. Valóban, a datolyaszilva finoman édes ízű, vastag húsú, kevés maggal és vékony héjjal rendelkezik. A héj rágása enyhén fanyar ízt és illatos illóolaj-aromát áraszt.

Phan Trong Tan úr rendszeresen vásárol datolyaszilvát, hogy megegye és ajándékba adja, valahányszor áthalad Dong Giang falun.

Sok járókelő vált a régió datolyaszilvájának rendszeres vásárlójává. Phan Trong Tan, egy teherautó-sofőr a 6-os főúton, megosztotta: „Szinte minden alkalommal, amikor áthaladok Dong Giangon, megállok, hogy datolyaszilvát vegyek a családomnak és a barátaimnak. Csak a betakarítási időszakban lehet kapni, ezért kihasználom a lehetőséget, hogy ezeket a finom, tiszta gyümölcsöket a helyiektől vegyem, magamnak és ajándékba is.”

Tran Thi Chit asszony rózsaszín borítékokból álló dobozokat csomagolt, hogy elküldje azokat a hanoi vásárlóknak, akik leadták a rendeléseiket.

Sok hanoi és néhány szomszédos tartománybeli vásárló „függővé” vált a muong datolyaszilvától. Ezért olyan emberek, mint Tran Thi Chit asszony, helyi gazdáktól vásárolják meg őket, hogy szállítsák őket, egyszerre több száz kilogrammot. És olyan családok, mint Nguyen Thi Lien asszony, akiknek 29 datolyaszilvafája van a kertjükben, alkalmanként több mint 100 kilogramm gyümölcsöt szüretelnek, ami további jövedelmet biztosít számukra a megélhetésük fenntartásához.

A kandírozott csipkebogyó friss, finom és vonzó csipkebogyóból készül.

A naspolya gyümölcsét nemcsak finom, de a muong nép régóta gyógynövénynek is tekinti. Gyakran áztatják mézbe a gyümölcsöt köhögés és torokfájás kezelésére, vagy olyan gyakori betegségek kezelésére használják, mint az emésztési zavarok és a megfázás. Manapság sokan, mint például Nguyen Thi Thom asszony, naspolya lekvárt és szirupot is készítenek belőle. Hazaérve a napsütésből, egy frissítő korty naspolya teát fogyasztani, vagy egy darab rágós lekvárt finom illóolaj aromájával megkóstolni, az valóban felpezsdítő, és feledteti a fáradtságot.

Egy egyszerű gyümölcs, aminek a reménye, hogy messzire eljut.

A Ky Son kerületben található Dong Giangban található rózsaalmafák termőidőszakukban vannak.

A rózsaalma egy ismerős, rusztikus, fás szárú növény, amely az egykori Hoa Binh tartomány számos helyén megtalálható, de a leghíresebb a Ky Son régióban, különösen Ao Trach, Deinh és főként Dong Giang falvaiban. Hírneve miatt sokan vittek magokat Dong Giangból, hogy máshol is elültessék, de az almák nem olyan illatosak és finomak, mint az ott termesztett almák. Talán az éghajlat és a talaj adja jellegzetes ízét.

Még a kis rózsaalmafa is fürtös bogyókat hozott.

Korábban a rózsaalmafa vadon nőtt dombokon és kertekben; a helyi muongok gyakran „nhâm gyümölcsnek” vagy „voòng gyümölcsnek” nevezték. Mivel generációk óta a néphez kötődik, ez a fa ellenálló, és ritkán szenved kártevőktől és betegségektől, így kevés gondozási beruházást igényel. Mivel a „könnyű munka, könnyű profit” esete, sok család széles körben termeszti magból nevelt palántákból. Dong Giangban könnyű rózsaalmafákat látni dombokon, kertekben, patakok mentén, és most egyes háztartások rizsföldeken is ültetik őket a bizonytalan termés érdekében.

Nguyen Ngoc Tuan, Dong Giang falu feje, egy rózsaalmáfára mutatott a kertjében, és bemutatta: „A faluban 170 háztartás él, többnyire muongok. Minden házban vannak rózsaalmák, némelyikben csak néhány, máshol 30-40. A rózsaalmák jelentős bevételi forrást jelentenek az embereknek. Mi azonban főként csak a friss gyümölcsöt szüreteljük, amelyet néhány napig el lehet tartani.”

A datolyaszilva héja mindig is kedvelt csemege volt a Dong Giang falu fiataljainak.

Az olyan idős emberek, mint Bui Van Kieu úr, még mindig mesélnek unokáiknak egy nehéz időről, amikor szűkösen volt az édesség és a sütemény, és a falusi gyerekeknek az egyetlen csemege a naspolya volt. Amikor köhögtek vagy betegek voltak, ez az egyszerű gyümölcs orvosságként szolgált. A felnőttek, amikor visszatértek a napsütésben végzett munkából, egy fa árnyékában ültek, hallgatták a madarak csicsergését, és naspolyt szedtek, hogy élvezzék, békében érezve magukat. A naspolya ma is az emberek életének része, egyszerű, mégis gazdasági előnyökkel jár.

Muong rózsafát szállító teherautók járják az ország minden szegletét.

Jellegzetes minőségének és ízének, valamint az őshonos datolyaszilvafáról öröklődő ősi történeteknek köszönhetően a helyiek remélik, hogy fejleszthetik a datolyaszilva termesztőterületét, hogy felemeljék a terméket és márkát építsenek. Ez a történet nem is olyan valószínűtlen, ha megfelelően megtervezik és támogatják. Dong Giang, Ky Son muong népe generációk óta megőrizte az egyszerűséget, a természetességet és az őszinteséget minden finom, biztonságos datolyaszilva esetében, amelyet a vásárlóknak szállítanak.

Cam Le

Forrás: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm