A ragacsos rizses buboréktea trendi!

A buboréktea egy egyedülálló új változata jelent meg és hódította meg a piacot – a ragacsos rizsből készült buboréktea. Hai Duong számos kávézója és italboltja gyorsan magáévá tette ezt a trendet.

A ragacsos rizstej egy modern ital és egy ismerős gyermekkori csemege egyedülálló kombinációja.

Furcsa, mégis ismerős

A bubble tea egy ismerős és népszerű ital a fiatalok körében. Ezt az italt kreatívan készítik számos vonzó változatban, például pörkölt bubble tea, csokoládé bubble tea, matcha bubble tea stb. Idén év elején a ragacsos rizs bubble tea szenzációt keltett a közösségi médiában egyedi, mégis ismerős kombinációja miatt.

A ragacsos rizspelyhek (Cốm dẻo) a vietnami vidéki területek ismerős ételei és specialitásai, melyeket fiatal, ragacsos rizsből készítenek. Ezeket az illatos, ragacsos rizspelyheket számos lépésben, aprólékos gondossággal készítik, hogy jellegzetes aromájú terméket hozzanak létre, amely a természet, a napsütés és a szél esszenciáját testesíti meg.

Kevesen gondolták volna, hogy a ragacsos rizspelyhek tejes teával kombinálhatók, így egy egyedi ital hozható létre. De kreativitással a tejes teát ragacsos rizspelyhekkel kombinálva egy kifinomult ital született, amely a ragacsos rizspelyhek hagyományos varázsát ötvözi a tejes tea modernitásával. A ragacsos rizspelyhek nemcsak finom ízt kínálnak, hanem a hagyományos kultúra emlékeit is felidézik. Ez vonzza mind a hagyományos ízeket kedvelő vásárlókat, mind a dinamikus fiatalokat. A különféle teák és a hozzájuk tartozó feltétek kombinációja változatosságot és vonzerőt teremt.

Finom íz

A modern italok és a hagyományos ételek ezen egyedülálló kombinációja nemcsak friss és vonzó ízt kínál a fiataloknak, hanem széles körben elterjedt kulináris trendet is teremt.

Hai Duong számos kávézója és bubble tea üzlete gyorsan felismerte a trendet, és azonnal felvették az italt az étlapjukra, hogy kiszolgálják a vendégeket.

Tran Thi Huong asszony, a Kinh Mon városában található Coffee 34 tulajdonosa elmondta, hogy az üzlet átlagosan napi 100 csésze ragacsos rizses tejteát ad el, és hétvégén és ünnepnapokon ez a szám még magasabb lehet. Huong asszony szerint ennek az italnak az elkészítése nem túl nehéz; a lényeg a ragacsos rizs főzésének folyamata, míg a tea alapja hasonló a hagyományos tejtea készítéséhez.

A ragacsos rizstej sokak kedvence a könnyű, frissítő, nem túl édes íze miatt.

A ragacsos rizspehely-szósz friss ragacsos rizspelyhekből és sűrített tejből vagy cukorból áll. A friss ragacsos rizspelyheket vékony, puha, rágós szemekből válogatják, jellegzetes aromával. Huong asszony gyakran választja a Tu Le ragacsos rizspelyhet - a Yen Bai tartomány híres, illatos és rágós specialitását.

A friss ragacsos rizspelyhet alaposan összekeverjük sűrített tejjel vagy cukorral, majd alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük. Az íz fokozása érdekében egy kevés kókusztejet vagy pandánlevél-kivonatot adhatunk hozzá a természetes zöld szín eléréséhez. A főzési idő körülbelül 10-15 perc, amíg a rizspelyhek megpuhulnak és ragacsosak nem lesznek. A hagyományos ragacsos rizspelyheknek vonzó, természetes zöld színűeknek, puháknak és enyhén rágósaknak kell lenniük, a tejnek pedig finoman édes és krémes ízük van.

A teafőzés folyamata hasonló a hagyományos tejes teáéhoz. Sokan a jázmin oolong teát választják, amely jellegzetes jázmin aromájáról ismert. A lefőzés után ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot vagy tejet.

Ezután következik a ragacsos rizses tejtea bemutatása. Vegyünk egy mérsékelt mennyiségű ragacsos rizst, és helyezzük a csésze aljára, majd öntsük bele a tejteát. Adhatunk hozzá tápiókagyöngyöket vagy tejszínhabot, hogy fokozzuk az ital ízét.

A vonzerejének fokozása érdekében az üzletek folyamatosan újítják elkészítési és tálalási módszereiket. A rizspelyhek mellett a tejes teát számos más feltéttel is kombinálják, például zselével, tápiókagyöngyökkel, krémsajttal, flannal stb., így változatos íz- és textúraválasztékot hoznak létre.

A ragacsos rizspelyhes tejtea nemcsak finom, de egyedi élményt is nyújt; a tejtea édes íze tökéletesen harmonizál a ragacsos rizspelyhek puha, rágós állagával, a lágy tejszín enyhén diós és krémes ízével, valamint a rágós tápiókagyöngyökkel.

A Cam Thuong kerületben (Hai Duong város) élő Pham Thi Huong asszony a buboréktea „rajongója”. Amint megjelent a ragacsos rizsből készült buboréktea, azonnal kereste. Huong asszony kijelentette: „A ragacsos rizsből készült buboréktea egyik előnye a könnyű, frissítő íze; nem túl édes, így nem aggódom túlságosan amiatt, hogy fogyok, miközben élvezem ezt az italt.”

A nyár közeledtével egy csésze ragacsos rizstej élvezete kellemes élmény, egyszerre frissítő és energizáló.

NGA TRANG

Forrás: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html