Vietnami ízek Európában

[hirdetés_1]

SGGP 2023. november 12. 08:30

Az európai országokban a vietnami közösség csak egy kis csoport, de erős nyomot hagyott az üzleti életben és a kereskedelemben, különösen a kiskereskedelmi szektorban.

A berlini (Németország) Dong Xuan piac árukínálatáról és változatos konyhájáról híres. Fotó: HOA NGUYEN

A kelet-európai országokban a szabad piacra való áttérés után a nagykereskedelmi piaci modell nagyon népszerű a vietnami üzletemberek körében, kiemelkedő és nagyon nyüzsgő az Orosz Föderációban, a volt szovjet köztársaságokban vagy Németországban. Olyan országokban, mint Románia és Magyarország, a vietnami üzletemberek kioszkokat bérelnek, és a kínaiak által megnyitott piacokon folytatnak üzleti tevékenységet.

A múltban a nagybani piacok, más néven kiszállítási területek, csak a nagykereskedelmi vásárlókat szolgálták ki. A főbb árucikkek ruházati cikkek, háztartási cikkek, lakberendezési és kerti dekorációk, valamint élelmiszerek voltak. A távoli területeken a kiskereskedelmi üzletek tulajdonosai autóval érkeztek az árukért. Minden gyorsan történt, hogy egy reggel elegendő árut szerezzenek be, és még aznap vissza is térhessenek.

Korábban Pham Lan asszonynak (akinek korábban 3 ruházati üzlete volt a Vörös Sárkány piacon, Bukarestben, Romániában) hajnali 2:30-kor kellett kelnie, reggelit készítenie a családjának, és bevinnie az autóba, hogy hajnali 4 óra előtt odaérjen a piacra, mivel a nagybani piac általában a város szélén volt. Egy évtizeddel ezelőtt reggel 6-8 óra körül volt a csúcsidőszak a piacokon, a vétel és az eladás, a mozgás színtere nagyon forgalmas volt. Napjainkban a kiskereskedelmi üzleti módszerek sokat változtak, mivel az e-kereskedelem annyira fejlett.

A nagybani piacok hagyományos kereskedelmi modellje túlságosan elavult, ami sivár és elhagyatott képhez vezet. A kioszkok tulajdonosai is irányt váltottak, mind az egyéni vásárlókat, mind a sok okos embert kiszolgálva, online értékesítve, a vásárlóknak nem kell piacra menniük. Sok piac vietnami élelmiszerpiaccá vált, mint például a berlini Dong Xuan, a lipcsei Ben Thanh, a prágai Sapa. Nemcsak a vietnamiak jönnek ebédelni vásárolni, hanem a helyiek is, hogy élvezzék a tiszta vietnami ételeket. Azok is idejönnek, akik otthon szeretnének főzni, hogy importált alapanyagokat vásároljanak Vietnamból és más ázsiai országokból. A helyiek ázsiai piacoknak nevezik ezeket a helyeket.

A helyi fogyasztói kultúrától függően a vietnami vállalkozók úgy döntenek, hogy megváltoztatják üzleti irányukat. Németországban számos és sűrűn elhelyezkedő, nagyvárosokban találhatók vietnami ételeket árusító éttermek és gyorséttermek, amelyek az egész szövetségi államot lefedik. A vietnami ételek népszerűek friss alapanyagaik, könnyed ízük, megfizethető áraik és a pincérek meleg, vendégszerető mosolya miatt.

Csehországban az élelmiszer-kereskedelem népszerű, nemcsak a fővárosban, Prágában, hanem számos turisztikai és üdülővárosban is, mint például Český Crumlov, Karlovy Vary... Hieu Nguyen úr, a prágai királyi palota felé vezető úton található élelmiszerbolt tulajdonosa elmondta, hogy körülbelül 1 milliárd VND tőkével és körülbelül ^{70 m2-es} üzletterülettel a bérleti díj körülbelül 60 millió VND/hó, és feleségével jól élnek.

Franciaországban az emberek régóta elfogadják és integrálják a volt gyarmatok kultúráját a mindennapi életükbe. A vietnamiak előre elkészített ételeket árusító üvegvitrinöket hoztak magukkal Franciaország számos utcasarkára, nem csak a fővárosban, Párizsban. Egy vietnami boltban marhapörköltet, marhahúsgolyókat, párolt sertéshúst, tavaszi tekercseket, hot pot hozzávalókat... vásárolhatsz, hogy otthon felmelegítsd és magad főzhess. Ha gyorsan szeretnél enni a boltban, állóasztalok is vannak, amelyek egyszerre körülbelül 5 vendéget szolgálnak ki.

Nem számít, hogyan változnak az idők, legyen szó online vásárlásról vagy e-kereskedelemről, a hagyományos piaci üzlet továbbra is kedvelt a tengerentúlon élő vietnamiak körében, akik kulturális jellegzetességként keresik, emlékeztetve őket gyökereikre és hazájukra. Több ezer vietnami továbbra is a piacon köt üzletet és terjeszti a vietnami ízeket Európa-szerte.

[hirdetés_2]
Forrás