Történetek mesélése az OCOP termékekről

Az OCOP termékek nemcsak tipikus helyi termékek, hanem inspiráló startup történeteket is hordoznak fiatalokról, akik a helyi identitás megőrzésére és erősítésére törekszenek. A hagyományos kézművességtől az egyedi kulturális értékekig életet leheltek minden egyes termékbe, „nagykövetekké” téve azokat, akik történeteket mesélnek hazájukról és az emberekről, akik a „nagy tenger” felé vezető úton vannak.

A hagyomány és a modernitás ötvözése

Nguyen Dang Ton Canh és két barátja, Nguyen Huu Vinh és Nguyen Phuoc Anh 2015-ben születtek a Trieu Phong kerület Trieu Son községének Linh Chieu vermicelli falujában, egy több mint 100 éves hagyományos kézműves faluban. Úgy döntöttek, hogy feladják nagyvárosi álommunkájukat, hogy visszatérjenek szülővárosukba és felépítsék a tiszta vermicelli márkát.

Canh úr elárulta, hogy dédnagymamája volt a kézműves falu egyik alapítója. A tésztakészítésnek köszönhetően a falusiak stabil jövedelemhez jutnak, és gyermekeik teljes körű oktatásban részesülhetnek. Az élet növekvő követelményeivel azonban a hagyományos tésztakészítés fokozatosan feltárta hiányosságait, különösen az élelmiszer-higiénia és -biztonság kérdését. Ezért Canh úr és kollégái elhatározták, hogy megalapítják a Van Linh Clean Vermicelli-t, egy tiszta tésztamárkát, amely nemcsak finom, hanem a fogyasztók számára is abszolút biztonságot nyújt.

Hosszas kutatómunka után a Van Linh Clean Vermicelli üzem piacra dobta a Nhat Linh márkanév alatt számos kiemelkedő előnnyel rendelkező, szárított friss vermicelli terméket - Fotó: LA

Canh úr szerint a Van Linh tiszta rizsét a felhasznált alapanyagokban rejlik. A rizst olyan rizsföldekről válogatják, ahol a Quang Tri Trading Corporation bio- és VietGAP-szabványai szerint termesztenek rizst.

A vermicelli előállítási folyamata kézzel történik, modern technológiával ötvözve, a liszt őrlésétől és a liszt bevonásától kezdve a kemény, puha vermicelli szálak elkészítéséig, megfelelve az élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírásoknak. A zárt gyártási folyamat segíti a termék mindig kiváló minőségét, miközben védi a környezetet. A hosszú idejű elkötelezett promóciónak köszönhetően a Van Linh tiszta vermicelli mostantól a központi régió legtöbb szupermarketjében és tiszta élelmiszerboltjában kapható, Nghe Antól Quang Namig .

Naponta körülbelül 500-700 kg friss, Van Linh Clean Vermicelli márkanév alatt forgalmazott vermicelli kerül piacra. A Van Linh Clean Vermicelli 3 csillagos OCOP tanúsítvánnyal rendelkezik, és a HACCP szabványok szerint készül, így a vásárlók nagyobb biztonságban érezhetik magukat a használata során.

A Van Linh friss tészta sikerére való tekintettel, 2023 elején Mr. Canh csapata elkezdte kutatni a szárított friss tészta előállítását. Az új ötletről nyilatkozva Mr. Canh elmondta, hogy a múltban, valahányszor az eladások visszaestek, látta, hogy szülei friss tésztát szárítanak a napon, majd fokozatosan elraktározzák fogyasztásra.

A szárított tészta sokáig eltartható, de feldolgozás után is megőrzi a friss tészta jellemzőit. Innen jött az ötlet, hogy a friss tésztát szárítsák, hogy leküzdjék a friss tészta korlátait, mint például a nagy távolságokon történő szállítás nehézségei, a rövid eltarthatósági idő...

Egy kutatási időszak után, melynek során több tucatnyi tételnyi vermicelli került kidobásra sikertelenség miatt, Canh úr csapata 2023 végén magabiztosan piacra dobta a Nhat Linh márkájú, szárított friss vermicelli termékeket, amelyek könnyen használhatóak és akár 12 hónapig is eltarthatók. Jelenleg havonta körülbelül 5000 doboz Nhat Linh szárított friss vermicelli kerül piacra. A termék jelenleg is versenyben van az OCOP termékekért, és potenciálisan elérheti a tartományi 4 csillagos szabványt.

„A hagyomány és a modernitás ötvözete új fejlődési irányt nyitott a Linh Chieu-i vermicelli falu számára. Míg a múltban a falu friss vermicelli termékeit csak a szomszédos településekre szállították, most a termékek a tartományon kívülre is eljutottak, és a kiemelkedő termékminőségnek és a termelés kreativitásának köszönhetően fogyasztói bizalmat építettek ki” – erősítette meg Canh úr.

Ragaszkodj a szappanbogyó illatához

A Nhien Thao Quang Tri Company Limited 2018 óta vesz részt az OCOP programban, és eddig 5 terméke érte el a 4 csillagos OCOP minősítést, többek között: gyógynövényes szederkivonat, szederalapú padlótisztító, grépfrútolajos hajlakk, szederalapú szűrőzsákok és gyógynövényes szájvíz. Ezen OCOP termékek különlegessége, hogy nemcsak természetes alapanyagokból készítenek minőségi termékeket, hanem szoros kapcsolatot építenek ki a térség etnikai kisebbségeivel is.

Tran Thi My Dung asszony, a Nhien Thao Quang Tri Company Limited igazgatója elmondta, hogy gyermekkora óta nagymamája és édesanyja bogyós vizet forralt a hajmosáshoz, hogy dús, sima és fényes haja legyen. A bogyós illattal felnőve, az egyetem elvégzése és egy stabil állás után az az ötlete támadt, hogy természetes gyógynövényeket dolgozzon fel a felhasználók számára kényelmes termékekké.

2014-ben a szappanbogyós sampon szűrőzsákjával kezdte, 2017-re pedig gyárépítésbe és gépekbe fektetett be, valamint megalapította a Nhien Thao Quang Tri Company Limited vállalatot a szappanbogyós sampon kivonatának gyártására. Dung asszony szerint a szappanbogyós szűrőzsákokhoz hasonlóan a szappanbogyó kivonatának is a szappanbogyó, a grapefruithéj, a bazsalikom... az ismerős vadvirágok illata van. A termék nemcsak megőrzi a hagyományos értékeket, hanem a modern nők számára is kényelmes, időtakarékos megoldást kínál.

Tran Thi My Dung asszony (jobbról a második) etnikai kisebbségeket segít a szappanbogyó megfelelő betakarításában - Fotó: LA

A Nhien Thao nemcsak a termékminőségre koncentrál, a "természetes, biztonságos termékekre törekedve, hozzájárulva a fenntartható fejlődéshez", és egyúttal munkahelyeket teremtve a felföldi nők számára. Együttműködési programot indított természetes anyagok, például málna, bogyós gyümölcs, grapefruit, citrom, kumkvat beszerzésére mintegy 300 etnikai kisebbségi háztartással.

Ezek hagyományos összetevők, amelyek fontos szerepet játszanak a vállalat egészségügyi és szépségápolási termékeiben. Ennek megfelelően a Nhien Thao elkötelezett amellett, hogy stabil és a piaci áraknál magasabb áron vásárolja meg az alapanyagokat, miközben technikai támogatást nyújt és oktatja a gazdákat a fenntartható betakarítás és tartósítás módjáról az alapanyagok minőségének biztosítása érdekében.

Dung asszony szerint a helyi közösséggel való kapcsolat nemcsak kiváló minőségű nyersanyagokat biztosít, hanem segíti a Nhien Thaót társadalmi felelősségvállalásának teljesítésében is. Együttműködési programokon keresztül a vállalat arra ösztönzi az embereket, hogy új fákat ültessenek és megvédjék az őshonos növényeket, elkerülve a természeti erőforrások kimerülését.

A szappanbogyó és a szappanbogyóerdők ma már nemcsak megélhetési forrást jelentenek az emberek számára, hanem „óvodát” is a helyi ökoszisztéma megőrzéséhez. Nhien Thao nem kormányzati és helyi szervezetekkel is együttműködik környezetvédelmi oktatási programok megvalósításában, segítve az embereket jobban megérteni a fenntartható fejlődés értékét.

Több mint 6 évnyi indulás után a Nhien Thao Quang Tri Company Limited termékei mára elnyerték a fogyasztók bizalmát, és országszerte forgalmazzák őket. A cég átlagosan havonta több mint 5000 üveg áfonya sampont és körülbelül 10 000 grapefruit-, narancs- és áfonya illóolajat, valamint áfonya padlótisztítót forgalmaz.

„Az a kívánságom, hogy amikor mindenki a Nhien Thao samponját és illóolaj-termékeit használja, ne csak emlékeket őrizzen meg, és vigyen vissza minket gyermekkorunkba, nagyanyáink és anyáink karjaiba, hanem arra is törekedjen, hogy egy olyan ökoszisztémát építsen, amely segít a felföldi nőknek stabil munkahelyeket találni” – osztotta meg Dung asszony.

Növelni a mezőgazdasági termékek értékét

Tu Linh Vu úr, a Tu Phong LLC vezérigazgatója elmondta, hogy a földimogyoró az egyik fő növény olyan településeken, mint Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh és Trieu Phong, évi mintegy 3000 hektáros termőterülettel. A legnagyobb ezek közül Cam Lo kerület, 1000-1200 hektáros területtel, évi 1500-2000 tonna földimogyoró-terméssel.

A földimogyorót azonban többnyire kereskedők és feldolgozó vállalkozások vásárolják fel bizonytalan árakon; egyetlen szervezet vagy vállalkozás sem kötött szerződést földimogyoró-termékek fogyasztására vagy előállítására. Ezzel a helyzettel szembesülve, miután évekig tanulmányozta a hazai gyárak mogyoróolaj-termelési tapasztalatait, 2016-ban úgy döntött, hogy gyárat épít mogyoróolaj és földimogyoró-melléktermékek előállítására Super Green márkanév alatt, amelyet kizárólag a szülővárosában, Cam Lo-ban termesztett földimogyoróból sajtolnak.

Gyártási folyamat az ISO 22000 - 2018 szabvány szerint a Tu Phong Company Limitednél - Fotó: LA

A Tu Phong egyik erőssége a földimogyoró-termesztőkkel ápolt szoros kapcsolat. Jelenleg a vállalat 30 hektáron termeszt a VietGAP szabványai szerint a Cam Thanh község Quat Xa Mezőgazdasági Szövetkezetével együttműködve, évi mintegy 120 tonna földimogyorót termel, mintegy 40 tonna készterméket állít elő, és mintegy 6 milliárd VND bevételt hoz.

Vu úr szerint a napsütötte és szeles vidéken termesztett földimogyoró magas illóolaj-tartalommal és tápanyagokban gazdag. A termék előnye, hogy 100%-ban helyi minőségű földimogyoróból készül, 2,5 kg földimogyoróból préselnek tisztán 1 liter olajat, különösen a termékben, hogy nem használnak színezékeket vagy adalékanyagokat. Ezenkívül a földimogyoró-olaj használata nem tartalmaz koleszterint, magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot, valamint az öregedésgátló hatást, és a hatóságok által tanúsított. Emellett a modern gépeket kihasználva a vállalat támogatja a földimogyoró felvásárlását és feldolgozását a helyi lakosság igényei szerint.

Vu úr elmondta, hogy a vállalat termékei, mint például a tiszta mogyoróolaj, a tiszta szezámolaj, a mogyoróvaj és a gac-olaj, jelenleg mind 3-4 csillagos tartományi OCOP minősítést kaptak. Bár a piacon lévő hasonló termékekhez képest a Super Green márkájú termékek ára magasabb, továbbra is népszerűek a piacon.

A tiszta mezőgazdasági üzletek mellett a Super Green mogyoróolaj olyan nagy szupermarketláncok polcain is kapható, mint a Co.op Mart és az Aeon Mall. „Az elkövetkező időszakban a vállalat tovább bővíti a gyár méretét, fejleszti a gyártósort a feldolgozókapacitás növelése érdekében, kutatásokat végez a termékminőség javítása érdekében, és új termékeket állít elő.”

„Ugyanakkor bővíteni fogjuk kapcsolatainkat és szerződéseket kötünk a gazdálkodókkal a termékek fenntartható módon történő beszerzésére, azzal a céllal, hogy támogassuk őket a minőségi termelésre való összpontosításban” – mondta Vu úr.

Le An

Forrás: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm