Úti célok és gasztronómia összekapcsolása.

(VHQN) - Az otthoni étkezés (egy helyi lakos otthonában elfogyasztott étkezés) fogalma fokozatosan ismerőssé válik a turisták számára. Ezek az egyre egyedibb kulináris élmények jelentősen hozzájárulnak Quang Nam tartomány turizmusának fejlődéséhez.

Amerikai turisták vietnami sós palacsintát (banh xeo) fogyasztanak egy helyi piacon a Kim Bong Faipari Fesztivál alatt Hoi Anban. Fotó: Xuan Ha.

A nyár a főszezonja a „ gasztroturizmusnak ” is. Sok település most a finom helyi konyha előnyeit kihasználva növeli bevételeit.

Bánj a vendégekkel... úgy, mint a családoddal.

Pierre, egy amerikai turista, aki már háromszor járt Hoi Anban, úgy döntött, hogy idén nyáron több mint egy hetet tölt néhány barátjával Hoi An külvárosában. Pierre elmondta, hogy élményei közül leginkább a Cam Thanhban a helyi családokkal közös étkezésekre emlékszik vissza.

Ez egy újfajta kulináris turisztikai élmény is, az úgynevezett „háziétkezés” – egy helyi lakos otthonában elfogyasztott étkezés, a Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd. terméke.

Le Hoang Ha, a cég vezérigazgatója elmondta, hogy ez a vállalat magas színvonalú turisztikai termékeinek egyik tevékenysége, amely főként európai és amerikai turistákat szolgál ki. A Homemeal nagyon pozitív visszajelzéseket kapott a turistáktól. A látogatókat családias hangulatú étkezésben részesítik Hoi An békés, rusztikus hangulatában...

Az étkezőhelyiség nem csak az ételről szól, hanem a kultúráról, az érzelmekről és a kapcsolatokról is. Az otthoni étkezés modelljével a turisták megtapasztalhatják Hoi An lakosainak mindennapjait – amit a hagyományos túrák aligha tudnak nyújtani.

A gasztronómia régóta kiemelt fontosságú Hoi An felfedezésekor . De ahelyett, hogy egyszerűen csak éttermekben étkeznének, sok turista – különösen a külföldiek – másfajta élményt választ: megosztják az étkezéseiket a helyi családokkal, együtt főznek velük, beszélgetnek az asztal körül, és megtanulják megérteni Hoi An-t... a konyhából.

Az Oxford Economics szerint az ételek és italok 10 turistából 7 döntő tényezőt jelentenek vietnami úti cél kiválasztásakor. Eközben a Kulináris Turisztikai Világszövetség jelentése szerint a nemzetközi turisták utazási költségvetésük körülbelül 25-35%-át költik élelmiszerre. Ez jól mutatja az ágazat hatalmas potenciálját.

Tartsa meg a turistákat a gasztronómián keresztül.

Az otthoni étkezés valójában nem új modell. A Hoi An környéki falvakban, mint például Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha stb., évek óta kínálnak családi étkezéseket a turistákkal, olyan tevékenységekkel kombinálva, mint a főzőtanfolyamok és a kertészkedés. Ezeknek a legtöbbje azonban még mindig spontán, és hiányoznak az élelmiszerbiztonság, a higiénia vagy a külföldi vendégekkel való kommunikációs készségek szabványosított keretei.

Duong Minh Binh úr, a közösségi turizmus fejlesztésére szakosodott tanácsadó szerint a személyre szabott és lassú tempójú turizmus trendjében a helyi emberekkel való autentikus élmények megkülönböztető jegyek lesznek, különösen a kulináris területen. Támogató politikák, szisztematikus képzés és a helyi turisztikai ökoszisztémával való kapcsolatok nélkül azonban nehéz lesz ezt hosszú távon elterjeszteni és fenntartani.

A beutazó turisták körében egyre erősebb az autentikus, mélyreható és helyi élmények keresésének trendje. Ahhoz, hogy a turisták ne csak élvezhessék, hanem valóban megérthessék is Quang Nam konyháját, egyedi turisztikai termékeket kell kidolgozni.

Néhány rövid, de magas színvonalú túra, amelyek a „helyi lakosok módjára élni” szellemét testesítik meg olyan tevékenységekkel, mint a piacok látogatása, a főzés és az étkezések megosztása a helyi családokkal, a turisztikai szakértők szerint stratégiai lépés a turisztikai termékek diverzifikálásában.

Eközben Közép-Vietnam gazdag kulináris színtérrel rendelkezik, több száz egyedi fogást kínálva, amelyek könnyen vonzzák a turistákat. Nguyen Thanh Hong, a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium igazgatója elmondta, hogy a számos nemzetközi gasztronómiai fesztivál, valamint a kulturális és művészeti rendezvényeken megrendezett élelmiszerpiacok mellett a kulináris turizmus Quang Namban erőteljesen fejlődött, és a konyhát jellegzetes turisztikai termékké alakította.

Quang Nam és Da Nang közigazgatási egyesülését a kulináris turizmus átfogó és fenntartható fejlődésének lehetőségének tekintik.

A Quang Nam Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium képviselői elismerik, hogy ha egységesség van a turizmus irányításában, tervezésében és promóciójában, a kulináris turisztikai szolgáltatások hatékonysága és minősége jelentősen javulni fog.

Quang Nam kulturális örökségének és Da Nang modern infrastruktúrájának kombinációja kedvező feltételeket teremt vonzó kulináris túrák fejlesztéséhez, amelyek összekötik a két település híres úti céljait.

Forrás: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html