Fedezze fel az olasz kulináris kultúrát Hanoi szívében.

Az „Olasz konyha: egészség, kultúra és innováció” mottóval november 23-ig tart Hanoiban a 10. Olasz Ételhét. Az esemény célja az olasz konyha lényegének ünneplése, hangsúlyozva a régóta fennálló hagyományok, az egészségügyi előnyök és a modern kreativitás harmonikus keverékét.

A diákoknak lehetőségük volt közvetlenül megtapasztalni a híres olasz pékáruk készítésének folyamatát a workshopon. Fotó: Szervezők

Ez a hét a csizma alakú ország főbb szimbólumait ünnepli: a lisztet/kenyeret, a bort és az „aperitivo” rituálét. Ezek egy olyan kultúra szimbólumai, amely harmonikusan ötvözi a hagyományt, az egészségügyi előnyöket és a közösségi szellemet.

Az akadémiai megnyitó rendezvényt követően a 10. Olasz Gasztrohét további kiemelt eseményeket is kínál, mint például a november 21-én este megrendezésre kerülő „Az aperitivo művészete – Olasz ízek minden pillanatban” című rendezvény. Ez egy különleges este lesz, amely az aperitivo kultúrát ünnepli – egy pihentető rituálét munka után, ahol a kifinomult ízek találkoznak a kapcsolat és az élvezet szellemével.

Ezenkívül november 22-én 10:00 és 22:00 óra között a Le Phung Hieu utca 18. szám alatt kerül megrendezésre a "Casa Italia 2025 borfesztiválja".

Ezt megelőzően a rendezvény egy „A búzaszemtől a kemencéig: Az olasz kenyérsütés művészete – a hagyomány és az innováció keveréke” című workshoppal kezdődött, amelyre november 17-én és 18-án került sor.

A Casa Italia 2024 borfesztivál számos izgalmas programot kínál. Fotó: Szervezők

Ez az intenzív workshop nemcsak egy "mesterkurzus" a híres sütemények, mint például a panzerotti, a focaccia és a pizza készítésének technikáiról, hanem a kiegyensúlyozott táplálkozás tudományába és a modern technológia alkalmazásába is belemerül a termékminőség javítása érdekében.

A 2016-ban indított Olasz Ételhét az olasz külügyi és nemzetközi együttműködési minisztérium kezdeményezése. Az idei esemény még jelentősebb, mivel Olaszország gasztronómiájának az UNESCO szellemi kulturális örökségének listájára való felvételére való jelölése ihlette.

Ez a jelölés elismeri, hogy az olaszok hogyan alakították át a nyers, kiváló minőségű anyagokat kulturális esszenciává, nemzeti identitássá és a közösségi élet megosztott örömének nélkülözhetetlen forrásává.

Forrás: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html