Tet pillanatom: A vietnami tet ízének elhozása Laoszba

Vietnami szilveszteri vacsora Laoszban.

Amikor először léptem Laoszba, számtalan érzelemmel, emlékkel és új tanulsággal töltött el. Laosz egy békés ország költői tájakkal és egyszerű, kedves emberekkel.

Elhozzuk a Tet ízét testvérországunkba

Körülbelül 900 km-t utaztunk a Nuoc Ngam buszpályaudvartól ( Hanoi , Vietnam), és laoszi barátaimmal körülbelül 24 óra alatt értünk el Savannakhet buszpályaudvarra (Laosz), beleértve a bevándorlási időt is.

Tudván, hogy vietnami vagyok, aki Laoszba látogatott és ott ünnepelte a holdújévet, az itteniek nagyon lelkesen és figyelmesen fogadtak, úgy bántak velem, mint egy régóta nem látott rokonnal. Mindenekelőtt beszélgetés közben mindenki mindig a vietnami-laoszi barátságot emlegette, ezt a rendkívül különleges és szoros kapcsolatot, majd a következő dalt énekelték nekem: "Te Nyugaton vagy, én Keleten / Két ország hallja ugyanazt a kakaskukorékolást reggelente / Csampá földje, a Sárkány és a Tündér földje / Együtt sétálunk, hogy szerelmet építsünk / Vietnam és Laosz szerelme, Vietnam és Laosz szerelme / Soha nem fog elmúlni".

A laoszi emberek meleg szeretetére reagálva személyesen mentem a piacra ragacsos rizst, zöldbabot, sertéshúst, cérnametéltet, rizspapírt... és néhány egyéb hozzávalót és fűszert venni, hogy vietnami holdújévi tálcát készítsek az országotokban, és mindenkit arra invitáljak, hogy élvezze a vietnami tet ízét.

A vietnami újévi ételeket a szerző Laoszban készíti.

22 évesen be kell vallanom, hogy ez az első alkalom, hogy egyedül készítettem el a teljes vietnami tet tálcát. Megmostam a rizst, beáztattam a babot, pácoltam a húst… hogy becsomagoljam a banh chungot. Mivel nem voltak donglevelek vagy banh chung forma, mint Vietnámban, banánlevélbe kellett csomagolnom a süteményeket.

Bár a banh chung süteményeket ügyetlen kezek készítik, és nem szögletesek vagy szépek, a "készterméket" a laosziak "xép lợi"-nak, azaz nagyon finomnak tartják.

Számomra a Tet nem létezhet sült tavaszi tekercsek és ecetes hagyma nélkül a teltségérzet enyhítésére, ezért hozzávalókat kerestem ehhez a két ételhez. A Laoszban készített holdújévi tálca 6 fogást tartalmazott: banh chungot, sült tavaszi tekercseket, sertéshúsos tekercset, ecetes hagymát, főtt karfiolt, főtt csirkét és egy tál halszószt.

Látva, hogy vietnami ételeket készítek, a laosziak nagyon izgatottak voltak, és azt akarták, hogy tanítsam meg őket. Mindenki bizalmasan elmondta, hogy meg akarja tanulni, hogyan kell elkészíteni őket, hogy amikor visszatérek Vietnámba, ők maguk is megtudhassák, hogyan kell elkészíteni őket, mert a vietnami ételek nagyon finomak, különösen a banh chung és a nem ran.

A laosziak megtanulnak vietnami ételeket főzni.

Aztán a laosziak megmutatták, hogyan kell készíteni a lao banh chungot és hogyan kell virágtornyokat építeni az ünnepekre.

A banh chung elkészítésének hozzávalói az egymillió elefánt földjén a ragacsos rizs, a fekete bab, az érett banán, a só és a cukor. Az összes hozzávalót friss banánlevélbe csomagolják, szorosan átkötik zsinórral, és körülbelül 5 órán át forralják.

A laoszi felajánlásokhoz használt virágtornyok nagyon szépen vannak elkészítve, bár csak két fő anyagból készülnek: banánlevélből és virágokból. Elkészítésük azonban nagyon bonyolult, és a készítőtől igazán aprólékos és ügyes munkát igényel.

Tanuld meg elkészíteni a laoszi banh chungot.

És tanulj meg virágtornyokat készíteni.

Fedezz fel új dolgokat

Savannakhet (Laosz) egy tartomány, amely Mukdahannal (Thaiföld) határos, a Mekong folyón túl. Amíg itt voltam, nem hagytam ki a lehetőséget, hogy megnézzem a naplementét a híres folyó felett. A folyón visszatükröződő élénk narancssárga nap és a mólón kikötött hajók képe rendkívül költői jelenetet teremtett, mint egy tündérország.

Romantikus naplemente a Mekong folyón.

Savannakhet tartományon kívül sok barátom van a fővárosban, Vientiane-ban (Laosz). Ezért, miután több napot töltöttem Savannakhetben, busszal mentem a fővárosba, Vientiane-ba, körülbelül 500 km-re Savannakhettől, hogy új és érdekes dolgokat fedezzek fel.

Vientiane-ba érkezve laoszi barátaim elvittek néhány különleges épülethez. Először a That Luang pagodát látogattuk meg, egy híres buddhista épületet, amelynek több mint 450 éves történelme van, és egy olyan helyet, amely a helyi emberek kultúráját és hiedelmeit őrzi.

A 45 méteres magasságú, beleértve a főtornyot és a környező altornyokat, mindegyik gyönyörűen arannyal van festve. A templom nemcsak That Luang Pagoda néven ismert, hanem Laosz híres aranytemplomaként is, amely számos turistát vonz a világ minden tájáról, hogy imádkozzon.

Laoszban számos pagoda található, országszerte körülbelül 1400. A laoszi pagodákat általában egy központi telken építik, a főkapu nyugatra néz, a másik három oldalon pedig mellékkapuk találhatók.

A templomkomplexum általában három fő épületből áll: a Buddha-csarnokból, a Buddha-csarnokból és a szerzetesek szállásából. A Buddha-csarnok a legfontosabb hely, amelyet a szerzetesek buddhista rituálék elvégzésére tartanak fenn. A Buddha-csarnok a szerzetesek közös lakótere, és ide járnak a hívők imádkozni. A szerzetesek szállásán élnek a szerzetesek.

A pagodához számos melléképület is tartozik, például könyvtár, dobtorony, vendégház stb. Ezenkívül a Lao pagoda komplexumában kétféle toronyrendszer található: a Buddha-ereklyéket tisztelő vagy Buddhához kapcsolódó tornyok, valamint az elhunytak csontjait tartalmazó tornyok.

A Luang Pagoda Laosz híres aranytemploma.

Ezután a Patuxay kaput látogattuk meg, amelyet a laoszi fővárosban tartózkodó turisták számára kötelező látnivalónak tartanak.

A Patuxay diadalív a laoszi nép győzelmének szimbóluma, amelyet 1957-ben építettek a francia hódítók elleni laoszi ellenállási háborúban életüket áldozó hősies mártírok emlékére, ezért van egy másik neve is: Az Ismeretlen Katona emlékműve.

A torony legfelső (7.) emeletén állva beláthatjuk ennek a békés fővárosnak a legjavát.

Patuxay kapu (Laosz).

Barátaim elvittek a Laoszi Nemzetgyűlés épületéhez is, amely Vietnam pártjának, államának és népének ajándéka Laosz pártjának, államának és népének, a két párt, a két kormány, a két nemzetgyűlés és Vietnam, valamint Laosz népe közötti hagyományos barátság, különleges szolidaritás és átfogó együttműködés szimbóluma.

Laoszi Nemzetgyűlés épülete.

Miután 15 napnyi ragaszkodás után elbúcsúztam Laosztól, mindig egy gyönyörű, békés testvéri ország képére emlékeztem majd, szelíd, vendégszerető emberekkel és lélegzetelállítóan szép tájjal.

Fotó: DIEU HUYEN

"Az én Tet-pillanatom" verseny

A My Tet Moments verseny lehetőséget kínál az olvasók számára, hogy megosszák a Tet legszebb pillanatait és felejthetetlen élményeit rokonaikkal és barátaikkal.

Minden cikk maximum 1000 szóból állhat vietnami nyelven, és tartalmazhat fényképeket, fotóalbumokat vagy videókat.

A pályázati anyagok ideális úti célokat és egyedi tájakat mutatnak be. Történeteiddel sok embernek segíthetsz új tájakat és helyeket megismerni, amelyeket nem szabad kihagyni egy tavaszi utazás során.

Lehetne egy cikk, amely megörökíti azokat a pillanatokat, amikor barátok és rokonok összegyűlnek, együtt ünneplik a Tetet és jól érzik magukat.

Ezek a Tet alatt tett utazásaidról és üzleti utaidról szóló személyes élmények feljegyzései és beszámolói.

Egy fotópályázat, amely kiemeli egy általad meglátogatott hely, település vagy régió szépségét. Ez egy lehetőség, hogy mesélj Vietnam vagy a meglátogatott országok élénk színeiről és gyönyörű tájairól.

Január 25. és február 24. között az olvasók a khoangkhactet@tuoitre.com.vn címre küldhetik pályaműveiket.

A díjátadó ünnepségre és az összefoglalóra várhatóan 2024 márciusában kerül sor. A díjrendszer 1 első díjat (15 millió VND készpénzben és ajándékokban), 2 második díjat (7 millió VND és ajándékok), 3 harmadik díjat (5 millió VND és ajándékok) tartalmaz.

A programot a HDBank támogatja.

Forrás: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm