Tet pillanatom: A vietnami tet ízének elhozása Laoszba

Vietnami szilveszteri lakoma Laoszban.

Amikor először léptem Laoszba, számtalan érzelemmel, emlékkel és új tanulsággal töltött el. Laosz egy igazán békés ország költői tájakkal és egyszerű, kedves emberekkel.

Elhozzuk a Tet ízét otthonról testvérhazánkba

Körülbelül 900 km-t utaztunk a Nuoc Ngam buszpályaudvartól ( Hanoi , Vietnam), és laoszi barátaimmal körülbelül 24 óra alatt értünk el Savannakhet tartomány buszpályaudvarára (Laosz), beleértve a bevándorlási időt is.

Tudván, hogy vietnami vagyok, aki Laoszba látogatott és ott ünnepelte a holdújévet, az itteniek nagyon lelkesen és figyelmesen fogadtak, úgy bántak velem, mint egy régóta nem látott rokonnal. Mindenekelőtt beszélgetés közben mindenki mindig a vietnami-laoszi barátságot emlegette, ezt a rendkívül különleges és szoros kapcsolatot, majd a következő dalokat énekelték nekem: "Te Nyugaton vagy, én Keleten / A két ország ugyanazt a kakaskukorékolást hallja reggel / Csampá földje, a Sárkány és a Tündér földje / Együtt sétálunk, hogy szerelmet építsünk / Vietnam és Laosz szerelme, Vietnam és Laosz szerelme / Soha nem fog elmúlni".

A laoszi emberek meleg szeretetére reagálva személyesen mentem a piacra ragacsos rizst, zöldbabot, sertéshúst, cérnametéltet, rizspapírt... és néhány egyéb hozzávalót és fűszert venni, hogy vietnami holdújévi tálcát készítsek az országotokban, és mindenkit arra invitáljak, hogy élvezze a vietnami tet ízeit.

A vietnami újévi ételeket a szerző Laoszban készíti.

22 évesen ez az első alkalom, hogy egyedül készítettem el a teljes vietnami tet lakomát. Megmostam a rizst, beáztattam a babot, pácoltam a húst… hogy becsomagoljam a banh chungot. Mivel nem voltak donglevelek vagy banh chung forma, mint Vietnámban, banánlevélbe kellett csomagolnom a süteményeket.

Bár a banh chung süteményeket ügyetlen kezek készítik, és nem szögletesek vagy szépek, a "készterméket" a laosziak "xép lợi"-nak, azaz nagyon finomnak tartják.

Számomra a Tet nem létezhet sült tavaszi tekercs és ecetes hagyma nélkül a teltségérzet enyhítésére, ezért hozzávalókat kerestem ehhez a két ételhez. A Laoszban készített Tet tálca 6 fogást tartalmazott: banh chungot, sült tavaszi tekercseket, sonkát, ecetes hagymát, főtt karfiolt, főtt csirkét és egy tál halszószt.

Látva, hogy vietnami ételeket készítek, a laosziak nagyon izgatottak voltak, és azt akarták, hogy tanítsam meg őket. Mindenki bizalmasan elmondta, hogy meg akarja tanulni, hogyan kell elkészíteni őket, hogy amikor visszatérek Vietnámba, ők maguk is megtudhassák, hogyan kell elkészíteni őket, mert a vietnami ételek nagyon finomak, különösen a banh chung és a nem ran.

A laosziak megtanulnak vietnami ételeket főzni.

Aztán a laosziak megmutatták, hogyan kell készíteni a lao banh chungot és hogyan kell virágtornyokat építeni az ünnepekre.

A banh chung elkészítésének hozzávalói az egymillió elefánt földjén a ragacsos rizs, a fekete bab, az érett banán, a só és a cukor. Az összes hozzávalót friss banánlevélbe csomagolják, szorosan átkötik zsinórral, és körülbelül 5 órán át forralják.

A laoszi felajánlásokhoz használt virágtornyok nagyon szépen vannak elkészítve, bár csak két fő anyagból készülnek: banánlevélből és virágokból. Elkészítésük azonban nagyon bonyolult, és a készítőtől igazán aprólékos és ügyes munkát igényel.

Tanuld meg elkészíteni a laoszi Chung tortát.

És tanulj meg virágtornyokat készíteni.

Fedezz fel új dolgokat

Savanakhet (Laosz) egy tartomány, amely Mukdahannal (Thaiföld) határos, a Mekong folyón túl. Amíg itt voltam, nem hagytam ki a lehetőséget, hogy megnézzem a naplementét a híres folyó felett. A folyón visszatükröződő élénk narancssárga nap és a dokkban kikötött hajók képe rendkívül költői jelenetet teremtett, mint egy tündérország.

Romantikus naplemente a Mekong folyón.

Savannakhet tartományon kívül sok barátom van a fővárosban, Vientiane-ban (Laosz). Ezért, miután sok napot töltöttem Savannakhetben, busszal mentem a fővárosba, Vientiane-ba, körülbelül 500 km-re Savannakhettől, hogy új érdekességeket fedezzek fel.

Vientiane-ba érkezve laoszi barátaim elvittek néhány különleges épülethez. Az első a That Luang pagoda volt, egy híres buddhista épület, több mint 450 éves múltra tekint vissza, és egy olyan hely, amely a helyi emberek kultúráját és hiedelmeit őrzi.

A 45 méteres magasságú, beleértve a főtornyot és a környező altornyokat, mindegyik gyönyörűen arannyal van festve. A templom nemcsak That Luang Pagoda néven ismert, hanem Laosz híres aranytemplomaként is, amely számos turistát vonz a világ minden tájáról, hogy imádkozzon.

Laoszban számos pagoda található, országszerte körülbelül 1400. A laoszi pagodákat általában egy központi telken építik, a főkapu nyugatra néz, a másik három oldalon pedig mellékkapuk találhatók.

A templomkomplexum általában három fő épületből áll: a Buddha-csarnokból, a Buddha-csarnokból és a szerzetesek szállásából. A Buddha-csarnok a legfontosabb hely, amelyet a szerzetesek buddhista rituálék elvégzésére tartanak fenn. A Buddha-csarnok a szerzetesek közös lakótere, és ide járnak a hívők imádkozni. A szerzetesek szállásán élnek a szerzetesek.

A pagodához tartoznak még kiegészítő építmények, például könyvtár, dobtorony, vendégház stb. Ezenkívül a Lao pagoda komplexumában kétféle toronyrendszer is található: tornyok Buddha vagy Buddhához kapcsolódó ereklyék imádatára, valamint tornyok az elhunytak csontjainak tárolására.

A Luang-templom Laosz híres aranytemploma.

Ezután a Patuxay kaput látogattuk meg, amelyet a laoszi fővárosban tartózkodó turisták számára kötelező látnivalónak tartanak.

A Patuxay diadalív a laoszi nép győzelmének szimbóluma, amelyet 1957-ben építettek a francia hódítók elleni laoszi ellenállási háborúban életüket áldozó hős mártírok emlékére, ezért az Ismeretlen Katona emlékműveként is ismert.

A torony legfelső (7.) emeletén állva beláthatjuk ennek a békés fővárosnak a legjavát.

Patuxay kapu (Laosz).

Barátaim elvittek, hogy megcsodáljam a Laoszi Nemzetgyűlést is, amely Vietnam pártjának, államának és népének ajándéka Laosz pártjának, államának és népének, a két párt, a két kormány, a két Nemzetgyűlés, valamint Vietnam és Laosz népe közötti hagyományos barátság, különleges szolidaritás és átfogó együttműködés szimbóluma.

Laoszi Nemzetgyűlés épülete.

Miután 15 napnyi ragaszkodás után elbúcsúztam Laosztól, mindig egy gyönyörű, békés testvéri ország képére emlékeztem majd, szelíd, vendégszerető emberekkel és lélegzetelállítóan szép tájjal.

Fotó: DIEU HUYEN

"Az én Tet-pillanatom" verseny

A My Tet Moments verseny lehetőséget kínál az olvasóknak, hogy megosszák a Tet legszebb pillanatait és felejthetetlen élményeit rokonaikkal és barátaikkal.

Minden cikk maximum 1000 szóból állhat vietnami nyelven, és tartalmazhat fényképeket, fotóalbumokat vagy videókat.

A pályázati anyagok ideális úti célokat és egyedi tájakat mutatnak be. Történeteiddel sok embernek segíthetsz új tájakat és helyeket megismerni, amelyeket nem szabad kihagyni egy tavaszi utazás során.

Lehetne egy cikk, amely megörökíti azokat a pillanatokat, amikor barátok és rokonok összegyűlnek, együtt ünneplik a Tetet és jól érzik magukat.

Ezek a Tet alatt tett utazásaidról és üzleti utaidról szóló személyes élmények feljegyzései és beszámolói.

A fotópályázat kiemeli a meglátogatott táj, hely vagy föld szépségét. Ez egy lehetőség arra, hogy felidézd Vietnam vagy a meglátogatott országok élénk színeit és gyönyörű tájait.

Január 25. és február 24. között az olvasók a khoankhactet@tuoitre.com.vn címre küldhetik pályaműveiket.

A díjátadó ünnepségre és az összefoglalóra várhatóan 2024 márciusában kerül sor. A díjrendszer 1 első díjat (15 millió VND készpénzben és ajándékokban), 2 második díjat (7 millió VND és ajándékok), 3 harmadik díjat (5 millió VND és ajándékok) tartalmaz.

A programot a HDBank támogatja.

Forrás: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm