Vállalkozás indítása helyi termékekből

Do Thi Thuy asszony (Ha Long község, Van Don kerület) számára új nap kezdődik azzal, hogy ellátogat a Cai Rong kikötőbe, hogy friss tenger gyümölcseit vásároljon a halászoktól. Ez a fő nyersanyagforrás, amelyet Thuy asszony különféle osztrigapástétomok, imádkozórák-pástétomok, garnélarák-pástétomok, rákpástétomok stb. előállítására használ fel, hogy a piacot elláthassa.

A Van Donban született és nevelkedett Do Thi Thuy asszony nagyon jól ismeri a halászatot és a különféle tengeri herkentyűket. Ez a jártasság szenvedéllyé változott, ami arra késztette, hogy számos pénzügyi és banki álláslehetőséget feladjon – hivatalos képzettsége ellenére –, hogy a tengeri herkentyűk készítésének szakmáját válassza.

Thuy asszony termelési létesítménye családi léptékben indult, és mára a Van Don Seafood Company Limited vállalattá fejlődött, amely naponta 1-2 liter különféle tengeri herkentyűt állít elő. A piac magában foglalja az utazásszervezőket , éttermeket és bio mezőgazdasági termékeket árusító üzleteket. Thuy asszony elmondta: „Kezdetben az ügyfelek különböző csatornákon keresztül érkeztek a vállalathoz, a barátok ajánlásaitól, a Zalo-n és személyes Facebook-oldalakon át a kerületi és tartományi szintű kereslet-kínálati kapcsolatokig... majd rendszeres ügyfelekké váltak, hosszú távú, fenntartható üzleti kapcsolatokat kialakítva.”

Ms. Do Thi Thuy (jobb oldalon), a Van Don Seafood Co., Ltd. igazgatója, egy frissen szárított osztriga minőségét ellenőrzi, mielőtt osztrigapástétommá dolgoznák fel.

A tenger gyümölcseiből készült omlóspehely Quang Ninh számos intézményében készül, de a Thuy Van Don márkájú tenger gyümölcseiből készült omlóspehely merőben más. Ízleléskor tiszta sós kezdeti íze van, amelyet édes lecsengés követ, és a tenger gazdag, ízletes íze. Ennek az egyedi jellegzetességnek az eléréséhez Thuy úgy véli, hogy az összetevőknek frissnek kell lenniük, és a Van Don-tenger térségéből kell származniuk, ahol a sótartalom alacsonyabb, mint más régiókban. Ezért Thuy nagy hangsúlyt fektet az alapanyagok kiválasztására és beszerzésére, gyakran maga végezve ezt a folyamatot. Továbbá Thuy a omlóspehely feldolgozásának hagyományos módszereit választja, csak a csomagolási szakaszban alkalmaznak modern technológiát.

Thuy asszony elmagyarázta, hogy a kézzel párolt, pirított és szárított sertéspehely – ahogyan azt régen anyáink és nagyanyáink tették – mindig finomabb, mint az ipari gépekkel és berendezésekkel készült. Ezért minél drágább a sertéspehely, vagy minél konkrétabb a megrendelés az igényes ügyfelektől, annál inkább a kézművességre összpontosít a létesítmény, a kézművesek szakértelmére, tapasztalatára és szeretetére támaszkodva garantálja a termékminőséget.

Gondos és aprólékos üzleti gyakorlatának köszönhetően Ms. Do Thi Thuy vállalkozása által előállított különféle tengeri herkentyűk egyre nagyobb bizalmat élveznek a piacon, és az értékesítési volumen folyamatosan növekszik. Üzletfejlesztési stratégiájában Ms. Thuy előkészíti a szükséges feltételeket gyárának bővítéséhez, a berendezések és a technológia korszerűsítéséhez, valamint munkavállalói készségeinek fejlesztéséhez. Célja, hogy különféle tengeri herkentyűkkel lássa el iskolai menzákat, szénipari étkezdéket és ipari övezeteket.

Thuy asszony megosztotta: „A célom, hogy termékeimet bevezessem az iskolai menzákba, a szénipari étkezdékbe és az ipari övezetekbe, mert először is azt szeretném, hogy Quang Ninh lakosai friss, kiváló minőségű termékeket használhassanak Quang Ninhből. Másodszor azt szeretném, hogy a diákok és a dolgozók rendszeresen fogyasszanak Van Don tengeri herkentyűt. Ezek olyan csoportok, akiknek tápláló élelmiszerre van szükségük a fizikai fejlődéshez, vagy az egészségük megerősítéséhez és fenntartásához a munkához, és a Van Don tengeri herkentyű pontosan ilyen tápláló élelmiszer.”

Forrás