Vállalkozás indítása helyi termékekből

Do Thi Thuy asszony (Ha Long község, Van Don kerület) számára egy új nap azzal kezdődik, hogy a Cai Rong kikötőbe utazik, hogy friss tengeri herkentyűket vásároljon a halászoktól. Ez Thuy asszony fő nyersanyagforrása, amelyből különféle osztriga-, imádkozógarnéla-, garnéla- és rákféléket dolgoz fel, hogy azokat a piacra szállítsa.

A Van Donban született és nevelkedett Do Thi Thuy asszony nagyon jól ismeri a halászatot és a tengeri herkentyűket. Az ismeretségtől a szerelemig Thuy asszony számos munkalehetőséget adott fel egy jól képzett banki és pénzügyi területen, hogy a tengeri herkentyűkészítés szakmájában tanulhasson.

Thuy asszony termelési létesítménye háztartási méretekkel indult, és mára a Van Don Seafood Company Limited vállalattá fejlődött, amely napi 1-2 liter különféle tengeri herkentyű előállítását végzi; a fogyasztói piacot az utazási irodák, éttermek és a tiszta mezőgazdasági termékeket árusító üzletek alkotják. Thuy asszony elmondta: „Kezdetben a vásárlók számos csatornán keresztül érkeztek az egységhez, baráti bemutatkozásoktól, zalo oldalakon, személyes Facebookon, a kerület, a tartomány kínálati-keresleti kapcsolatain keresztül... majd rendszeres vásárlókká, hosszú távú, fenntartható vásárlókká váltak.”

Do Thi Thuy asszony (jobbra), a Van Don Seafood Company Limited igazgatója ellenőrzi a frissen szárított osztrigák minőségét, hogy előkészítsék azokat a szálasanyag előállítására.

A szálasított tenger gyümölcsei Quang Ninh számos intézményében készülnek, de Thuy asszony Van Don márkájú szálasított tenger gyümölcsei nagyon eltérőek, mivel élvezet közben tisztán érezhető az elején a sós, a végén az édes íz, és a tenger gyümölcseinek nagyon gazdag íze. Thuy asszony szerint ehhez az egyedülálló tulajdonsághoz a feldolgozott összetevőknek frissnek kell lenniük, és a Van Don-tenger térségében kell kitermelni a tenger gyümölcseit, ahol a sótartalom alacsonyabb, mint más tengeri területeken. Ez az oka annak is, hogy Thuy asszony nagy hangsúlyt fektet az alapanyagok kiválasztására és beszerzésére, és gyakran maga végzi el ezt a lépést. Ezenkívül Thuy asszony a szálasított tenger gyümölcsei szárításának hagyományos technológiáját és folyamatát választotta, csak a termékcsomagolás szakaszában alkalmaznak modern technológiát.

Thuy asszony elemzése szerint a nagymamák és anyák által kézzel gőzölt, pörkölött és szárított omlós pelyhek mindig finomabbak, mint a gépekkel és ipari berendezésekkel készültek. Ezért minél drágább a omlós pelyhek, vagy a magas igényű ügyfelek által megrendelt termékek, annál inkább a kézi munkára összpontosít a létesítmény, a dolgozók szakértelmét, tapasztalatát és szeretetét tényezőként tekintve a termékminőség biztosítására.

A gondos és körültekintő üzletvitelnek köszönhetően Ms. Do Thi Thuy vállalkozása által előállított különféle tengeri herkentyű termékek egyre nagyobb bizalmat élveznek a piacon, és a fogyasztás is növekszik. A vállalkozásfejlesztési stratégiában Ms. Thuy előkészíti a gyár bővítéséhez, a berendezések és technológiák fejlesztéséhez, valamint a munkavállalók készségeinek fejlesztéséhez szükséges feltételeket. Ms. Thuy célja, hogy különféle tengeri herkentyű termékeket lásson el iskolai konyhákba, szénipari konyhákba és ipari övezetekbe.

Thuy asszony bizalmasan elárulta: Célom, hogy termékeimet iskolai konyhákba, szénipari konyhákba és ipari övezetekbe is eljuttassam, mert először is azt szeretném, hogy Quang Ninh lakosai friss, Quang Ninhből származó termékeket használjanak, másodszor pedig azt, hogy a diákok és a dolgozók rendszeresen használják a Van Don tenger gyümölcseiből készült fogselymet. Ők olyan emberek, akiknek tápláló élelmiszerekre van szükségük testük fejlesztéséhez, vagy egészségük megerősítéséhez és fenntartásához a munkahelyükön, és a Van Don tenger gyümölcseiből készült fogselyem pontosan ilyen tápláló élelmiszer.

Forrás