Ho Si Minh-város fokozza az élelmiszer-biztonsági lánc ellenőrzését.

(HTV) - A vállalkozásoktól az iskolákig Ho Si Minh-város fokozza az ellenőrzést a biztonságos élelmiszerlánc felett, átlátható iskolai étkezéseket célozva, amelyek biztosítják a táplálkozást és védik a diákok egészségét.

Az iskolai étkezéseknek nemcsak táplálónak, hanem biztonságosnak is kell lenniük, az alapanyagok forrásától a feldolgozási szakaszig. Ho Si Minh- városban a biztonságos élelmiszerlánc kiépítését a vezető ügynökségek, a vállalkozások és az iskolák prioritásként kezelik az élelmiszer-biztonsági kockázatok minimalizálása és a diákok egészségügyi ellátásának fenntartható alapjainak megteremtése érdekében.

A VISSAN alkalmazottai az elosztórendszerben végzik a termékelőkészítést, betartva az élelmiszer-biztonsági és higiéniai követelményeket.

Az élelmiszer-ellátás ellenőrzése érdekében számos vállalkozás zártláncú termelési modelleket épített ki, szigorúan kezelve mindent az állattenyésztéstől, a karanténon, a vágáson, a feldolgozáson és a forgalmazáson át. Ezek közül a Takarmány-Gazdaság-Élelmiszer modell, vagyis a „gazdaságtól az asztalig” modell valósult meg az átláthatóság és a nyomon követhetőség biztosítása érdekében. Az alapanyagokat olyan gazdaságokból válogatják, amelyek megfelelnek a VietGAP szabványainak, ezáltal hozzájárulva a termékminőség javításához, mielőtt az elérné a fogyasztókat és az intézményi konyhákat.

A „Felelős kullancs” termékcsalád a biztonságra, a felelősségvállalásra, az átláthatóságra és a fenntarthatósági kritériumokra összpontosít.

Le Minh Tuan, a VISSAN vállalat vezérigazgatója elmondta, hogy a vállalat élelmiszerbiztonsági kötelezettségvállalási nyilatkozatot írt alá Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztályával. Szerinte ez nemcsak a vállalat felelősségvállalását bizonyítja, hanem hozzájárul a „Felelősségvállalás zöld pipával” szellemének terjesztéséhez is, arra ösztönözve az élelmiszer-beszállítókat, hogy működjenek együtt a biztonságos termékek biztosítása és a közegészség védelme érdekében.

Az iskolák számára az iskolai menza mindig kiemelt fontosságú. Sok iskola proaktívan írt alá megállapodásokat olyan beszállítókkal, akik biztonságos élelmiszer-ellátási lánccal rendelkeznek, a beszerzéstől és a termeléstől az elosztásig. Ez a megközelítés segít az iskoláknak jobban ellenőrizni az étkezések minőségét, miközben növeli a vállalkozások felelősségét a teljes ellátási folyamat során.

A tanulók az iskolában ebédelnek, a konyhai személyzet támogatásával, hogy az étkezés biztonságosan és a megfelelő eljárásoknak megfelelően történjen.

Phan Thi Kim Thuy asszony, a Ho Si Minh-városban található Vinh Hoi kerület 2. számú óvodájának igazgatóhelyettese elmondta, hogy az iskola több mint 10 éve működik együtt a VISSAN-nal. Kijelentette: „Az élelmiszer-ellátás átvételekor az iskola különös figyelmet fordít az alapanyagok minőségére, a felhasználási utasításokra és a biztonsági követelményekre. Ezenkívül az iskola számos más beszállítóval is megállapodást kötött az ellátási források diverzifikálása érdekében, miközben továbbra is biztosítja az élelmiszer-biztonsági ellenőrzést.”

Az iskolák élelmiszer-biztonságának javítása érdekében az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium elindította az „Iskolai Zöld Pipa” programot. A program célja, hogy növelje az összes érdekelt fél felelősségét, a beszállítóktól és forgalmazóktól kezdve az oktatási intézményekig. A nyári szünetben figyelemfelkeltő kampányokat fognak lebonyolítani az iskolákban, biztosítva a megvalósítást az új tanév kezdetén.

A „Felelősségteljes zöld pipával” jelölt termékinformációk QR-kódon keresztül jelennek meg, lehetővé téve a fogyasztók számára az áruk eredetének egyszerű ellenőrzését.

Bui Chi Tinh úr, Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztályának igazgatóhelyettese megerősítette, hogy a 2026-2030 közötti időszakra kidolgozott projekt egyik fő célkitűzése a vállalkozások kiválasztása, előmozdítása és ösztönzése a biztonságos élelmiszerláncban való részvételre. A hatóságok arra számítanak, hogy több vállalkozás és település vesz részt benne, ezáltal több biztonságos élelmiszerlánc alakul ki a város és a szomszédos tartományok lakosságának ellátására.

A gazdaságban a gazdálkodási folyamatot ellenőrzik, hogy biztosítsák az élelmiszerlánc biztonságos alapanyagellátását.

Az értékesítés szempontjából Nguyen Nguyen Phuong úr, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese hangsúlyozta, hogy a „Zöld Pipa” rendszer értékesítési hálózatokban történő bevezetése mellett az ipari és kereskedelmi szektor együttműködik az illetékes osztályokkal és ügynökségekkel, hogy ösztönözze az iskolai menzákat a szabványoknak megfelelő termékek kedvezményes áron történő beszerzésére. Ezzel egyidejűleg a program tovább bővül a nagykereskedelmi piacokra, a helyi beszállítókra és a nyersanyagrégiókra, azzal a céllal, hogy növelje a szabványoknak megfelelő áruk kínálatát, hozzájáruljon az alacsonyabb költségekhez és a fogyasztók számára elérhetőbbé tegye azokat.

A biztonságos élelmiszerlánc minden egyes láncszeme hozzájárul a diákok egészségének védelméhez. Ho Si Minh-város vállalkozások, iskolák és igazgatási ügynökségek együttműködésével átlátható, biztonságos és fenntartható élelmiszer-ökoszisztémát kíván kiépíteni, hogy minden iskolai étkezés valóban a jövő generációinak átfogó fejlődésének alapjává váljon.

>>> Kérjük, kapcsolja be a HTV Híradót este 8 órakor és a 24 órás világműsort minden nap este 8:30-kor a HTV csatornán.

Forrás: https://htv.vn/tp-ho-chi-minh-day-manh-kiem-soat-chuoi-thuc-pham-an-toan-222260531100412481.htm