Mi a korianderlevél hatása?

SKĐS - A korianderlevél népszerű fűszer számos vietnami ételben, számos jótékony biológiai vegyületet tartalmaz, amelyeket mind a hagyományos, mind a modern orvoslásban használnak, számos figyelemre méltó felhasználási móddal.

A korianderlevél (Eryngium foetidum), más néven koriander, ismerős fűszer a vietnami konyhában és számos délkelet-ázsiai országban. A növény az egynyári fűszernövények csoportjába tartozik, körülbelül 20-50 cm magas. A levelek a talajhoz közel nőnek, rozettát alkotnak, keskeny lándzsás alakúak, 7-15 cm hosszúak, egyenletesen fűrészes szélekkel, kemények és élesek, mindkét oldaluk szinte egyforma zöld színű.

Jellegzetes, enyhén csípős aromájával a korianderleveleket gyakran használják levesekben, főzős ételekben, salátákban, mártogatósokban vagy tengeri ételekben. Nemcsak fűszerként, hanem a népi és hagyományos orvoslás régóta gyógynövényként is használja ezt a levelet számos jótékony biológiai vegyületének köszönhetően. A modern orvoslás a koriandert tápértékként, valamint gyulladáscsökkentő, antibakteriális és emésztést segítő tulajdonságaiként is elismeri.

1. Tápanyag-összetétel és biológiai vegyületek

Tartalom

• 1. Tápanyag-összetétel és biológiai vegyületek
• 2. A korianderlevél hatásai
• 3. A korianderlevelek felhasználása
• 4. Kinek kell korlátoznia a korianderlevél használatát?
• 5. Néhány népi gyógymód korianderlevélből
• 6. Megjegyzések a korianderlevél használatával kapcsolatban

A korianderlevél sok A- és C-vitamint, vasat, kalciumot és más ásványi anyagokat, például mangánt és magnéziumot tartalmaz. Ennek köszönhetően ez a zöldség hozzájárul az ellenállás erősítéséhez, az erős csontok támogatásához és az antioxidáns vegyületeknek köszönhetően a sejtek védelméhez a szabad gyökök káros hatásaival szemben.

A koriander illóolaja olyan figyelemre méltó hatóanyagokat tartalmaz, mint az eryngium, a β-kariofillén és a kámfor, amelyek antibakteriális, gyulladáscsökkentő és gombaellenes hatásúak. A fenolos vegyületek megfelelő adagolásban csökkentik a gyulladást, segítik az emésztést, és hozzájárulnak a máj- és vesefunkció javításához.

Modern kutatások kimutatták, hogy az eryngium-citrát levélkivonat képes gátolni bizonyos bélbaktériumok és élesztőgombák növekedését, miközben támogatja a bélflóra egyensúlyát. Ennek köszönhetően az eryngium-citrát levelek nemcsak kulináris értékkel bírnak, hanem hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségének előmozdításához is.

A korianderlevelet nemcsak fűszerként, hanem a népi és keleti gyógyászat is régóta használja gyógyszerként...

2. A korianderlevél hatásai

A hagyományos orvoslás szerint az eryngium fűszeres ízű, melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és hatással van a lép, a gyomor és a vese meridiánjaira. Néhány gyakran megfigyelt hatás a következők:

- Enyhíti a megfázást és csökkenti az enyhe lázat: Meleg víz forralásához vagy levesként elkészítve a korianderlevél segíthet csökkenteni az enyhe megfázásos tüneteket, például a száraz köhögést, az orrdugulást és a fáradtságot.

- Segíti az emésztést: A koriander segít csökkenteni a puffadást és az emésztési zavarokat, mivel serkenti az emésztőenzimeket és fokozza a bélmozgást.

- Antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatások: Külsőleges használat: A rovarcsípés vagy enyhe kiütések által érintett bőrfelületre felvitt friss, zúzott levelek segítenek enyhíteni a tüneteket.

- Támogatja a szervezet méregtelenítését: A korianderlevélből készült víz enyhe vízhajtó hatású, hozzájárul a méregtelenítéshez a húgyutakon keresztül, és segít fenntartani a test vízháztartását.

Az eryngium és a gyömbér, a perilla és a vietnami balzsam kombinációját az emberek a megfázás enyhítésének hatékonyságának növelésére és az emésztőrendszer működésének javítására használják.

• 

3. A korianderlevelek felhasználása

Főzés során: Mossuk meg, aprítsuk fel, használjuk levesben, forró edényben, salátában, tenger gyümölcseihez vagy mártogatósként; frissen vagy szárítva is felhasználható; a szárított levelek megőrzik aromájukat, de világosabbak, mint a friss levelek.

Fogyasztási mód: 1 marék friss korianderlevelet mosson meg, majd forralja 500-600 ml vízben 5-10 percig; fogyassza melegen, legfeljebb napi 2-3 csészével, kerülje az emésztés serkentését és a túlzott vizelést; gyömbérrel vagy perillával kombinálva fokozhatja a megfázás enyhítését és csökkentheti a puffadást.

Külsőleges használatra: Törjön össze friss korianderleveleket, és vigye fel a rovarcsípések vagy kiütések által érintett bőrfelületekre; az irritáció elkerülése érdekében adjon hozzá egy kevés kókuszolajat vagy olívaolajat.

Felhasználási tippek: Szárazon tárolandó a hosszú távú tárolás érdekében, de az aroma csökkenni fog. Gyömbérrel, perillával és vietnami citromfűvel kombinálva fokozhatja az emésztés támogatásának és a megfázás enyhítésének hatékonyságát. Ne használja gyógyszer helyettesítőjeként, mert a vietnami koriander csak támogató hatással bír.

4. Kinek kell korlátoznia a korianderlevél használatát?

Számos egészségügyi előnye ellenére ez a levél nem mindenkinek megfelelő. Íme néhány embercsoport, akikre érdemes odafigyelni:

- Várandós nők: Egyes dokumentumok kimutatták, hogy az eryngium befolyásolhatja a női nemi mirigyek működését. Ezért a várandós nőknek korlátozniuk kell a használatát a nem kívánt kockázatok elkerülése érdekében.

- Légzőszervi betegségben szenvedők: Asztmában, krónikus obstruktív tüdőbetegségben vagy akut légúti fertőzésekben szenvedőknél torokszárazság és légzési nehézség jelentkezhet, ha túl sok koriandert fogyasztanak.

- Gyomorproblémákkal küzdőknek: Bár segíti az emésztést, a túl sok koriander fogyasztása puffadást és emésztési zavarokat okozhat, különösen gyomorproblémákkal küzdőknél.

- Májbetegségben szenvedők: A koriander segít bizonyos májfunkciók támogatásában, de a túlzott fogyasztása túlzott epeelválasztást okozhat, ami hátrányosan befolyásolhatja a májat.

- Allergiás emberek: A korianderlevélben található illóolajok és vegyületek allergiás reakciókat válthatnak ki érzékeny embereknél. Ennek a csoportnak kerülnie kell a szembe jutást, vagy rendszeres használat előtt kis mennyiségben tesztelnie kell.

5. Néhány népi gyógymód korianderlevélből

- Megfázás és emésztési zavarok kezelésére: 10 g szárított koriander, 6 g édesgyökér; forraljuk 300 ml vízben 15 percig, osszuk el 3 adagra, és fogyasszuk el a nap folyamán, melegen fogyasszuk.

- Enyhe láz kezelésére: 30 g koriander, 50 g darált marhahús, néhány szelet friss gyömbér; főzze meg 600 ml vízben, adjon hozzá egy kevés borsot; melegen fogyassza, és takaróval takarva izzadjon.

- Köptető: Korianderből főzetet készíthetünk, amely segít a torokban elakadt váladék kiürítésében megfázás vagy orrfolyás esetén.

- Kötőhártya-gyulladás kezelése: Enyhe kötőhártya-gyulladás esetén szárítsa meg az eryngium leveleit hűvös helyen, forralja fel a vizet a szem kimosásához.

- Melazma gyógymódja: Áztasson apróra vágott korianderleveleket meleg vízben 2 órán át, szűrje le a maradványokat, és a vízzel vigye fel az arcára 15-20 percig, naponta kétszer.

- Gyermekeknél a vörös pattanások és viszkető kiütések kezelése: Törjön össze friss korianderleveleket, nyomja ki a levét, és vigye fel közvetlenül a bőrre. Irritáció esetén azonnal öblítse le.

- Rossz lehelet gyógyítása: Forraljon fel korianderlevelet, adjon hozzá néhány szem sót, és öblögessen vele naponta többször 5-6 napig.

6. Megjegyzések a korianderlevél használatával kapcsolatban

• Ne használj túl sokat, különösen főzet vagy kivonat formájában.
• Kerüld a sertéshús vagy állati belsőségek fogyasztását, mert könnyen puffadást és emésztési zavarokat okozhat.
• A krónikus betegségben szenvedőknek, a terhes nőknek és a gyermekeknek a rendszeres használat előtt konzultálniuk kell szakemberrel.
• Vesebetegségben szenvedőknek vagy vízhajtókat szedőknek óvatosan kell eljárniuk, mivel az eryngium enyhe vízhajtó hatású.

A korianderlevél közismert fűszer, de számos egészségügyi előnnyel járó gyógyhatású összetevő is, mint például az emésztés támogatása, enyhe antibakteriális hatás, megfázás enyhítése és a szervezet méregtelenítése. A biztonságos használat érdekében azonban a használatnak minden egyes személyre szabottnak kell lennie, és egy bizonyos adagolást kell követnie. Ésszerű használat mellett a koriander finom fűszer, és „természetes gyógynövényként” is használható a mindennapi egészség támogatására.

További információkért várjuk az olvasókat:

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/la-mui-tau-co-tac-dung-gi-169251205154743147.htm